진저에일 대신 탄산음료 만드는 법

동영상: 탄산음료 | 토닉워터 (진로, 토마스헨리), 진저에일 (캐나다 드라이), 진저비어 (분다버그), 콜라, 사이다, 탄산수

콘텐츠

단계
방법 1/2: 진저 에일 대용품 만드는 방법
방법 2/2: 집에서 진저 에일을 휘젓는 방법
팁
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대리자
수제 레시피
추가 기사

Bar Ginger Ale는 올바르게 양조하면 훌륭한 향을 가지고 있지만 자체 범주에 속합니다. 어떤 사람들은 무알코올 "진저"를 섞은 위스키를 선호하지만 대부분의 경우 진짜 진저 에일을 구할 수 없는 경우의 대체물일 뿐입니다. 최대한 가깝게 모방하고 싶다면 수제 생강 시럽 레시피를 만들어보세요.

단계

방법 1/2: 진저 에일 대용품 만드는 방법

1 재료를 빠르게 섞으려면 이 방법을 사용하십시오. 진저 에일이 부족하여 일부 바텐더는 진저 에일 대신 사용합니다. 그러한 음료 자체는 누군가를 놀라게 하거나 취하게 하기 위한 것이 아닙니다.
- 고객이 기본적으로 교체에 동의한다고 가정하지 마십시오. 손님에게 소다를 사용해야 한다고 알리고 그 후에 주문을 변경할 수 있습니다.
2 유리잔에 얼음을 채우는 것으로 시작합니다. 평소와 같이 음료를 차게 유지하기 위해 유리에 재료를 얼음과 혼합하십시오.
3 팅크 몇 방울을 붓습니다. 이것은 생강의 매운맛을 대체할 수 있는 매운 맛과 향을 더할 것입니다. 음료가 있으면 Angostura를 사용할 수도 있습니다.
- 팅크에는 알코올이 포함되어 있습니다. 어린이 또는 비음주 손님을 위한 음료를 준비하는 경우 이 단계를 건너뛰십시오.
4 사워 시럽 몇 방울을 넣으십시오. 대부분의 기성품 신 시럽은 맛이 끔찍합니다. 최상의 결과를 위해 시럽을 만드십시오.
- 물과 설탕을 같은 양으로 섞어 간단한 시럽을 만듭니다. 설탕이 모두 녹을 때까지 가열하고 저어준 다음 시럽을 식히십시오.
- 신 시럽을 만들려면 일반 설탕 시럽 두 부분과 레몬 또는 라임 주스 세 부분을 결합합니다.
5 유리잔에 레몬 라임 소다를 채웁니다. "진저 에일"의 최소 3/4은 Sprite, 7-Up 또는 기타 레몬 라임 소다여야 합니다. 나머지 재료를 몇 방울만 사용하여 음료의 주요 부분으로 만들 수도 있습니다.
6 잔의 나머지 부분을 콜라로 채우십시오. 이 단계의 주요 목적은 투명한 베이킹 소다에 황금색을 부여하는 것입니다.
7 음료에 추가하십시오. 위스키와 혼합하거나 모스크바 뮬과 같은 칵테일에 사용하여 가짜 진저 에일을 맛보십시오. 바텐더는 일반적으로 실제 에일과 같은 양을 추가합니다.

방법 2/2: 집에서 진저 에일을 휘젓는 방법

1 정통 생강 맛을 위해 이 조리법을 시도하십시오. 생강의 진정한 맛을 찾고 있다면 이 레시피를 선택하세요. 집에서 요리하면 원하는 농도로 조절할 수 있습니다.
2 생강 시럽으로 시작하십시오. 300ml 유리잔에 2테이블스푼(30ml)을 붓습니다. 건강 식품 매장, 식료품점 또는 온라인에서 올바른 재료를 찾을 수 있습니다. 신선한 맛을 유지하려면 자신만의 음료를 만드십시오.
- 물 1컵(240ml)과 설탕 1¼컵(240g)을 가열하면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다.
- 강판에 간 또는 얇게 썬 생 생강 ½컵(120ml)을 추가합니다.
- 15분간 끓입니다.
- 액체를 식힌 다음 레몬 주스 2테이블스푼(30ml)을 추가합니다.
3 유리잔에 미네랄 워터나 소다를 채웁니다. 일반 미네랄 탄산수가 가장 잘 작동합니다. 레몬 라임 소다, 크림 또는 기타 소다를 사용할 수 있습니다. 탄산음료는 생강의 풍미를 압도할 수 있는 단맛을 더할 것입니다.
4 팅크 몇 방울을 붓습니다(선택 사항). 이 알코올 성분은 향기로운 허브의 복잡한 꽃다발을 추가합니다. 팅크가 이미 있다면 시도해 보세요. 하지만 집에서 정기적으로 칵테일을 만드는 연습을 하지 않는다면 사지 말아야 합니다.
5 저어 서빙하십시오. 모든 생강 시럽이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 얼음을 넣거나 바로 마신다.