마카로니와 치즈를 다시 데우는 방법

콘텐츠

단계
방법 1/3: 마카로니와 치즈를 전자레인지에 돌리기
방법 2/3: 오븐에서 마카로니와 치즈 다시 데우기
방법 3/3: 스토브에서 마카로니와 치즈 다시 데우기
경고

마카로니와 치즈는 냉장고에 있는데 최대한 빨리 먹으라고 하는데, 어떻게 재가열해서 갓 지은 것보다 맛이 덜하지 않을까? 가열 측면에서 이것은 다소 까다로운 요리입니다. 건조하려고 노력한 다음 기름진 덩어리로 변하고 때로는 동시에 둘 다! 우리 기사에서는 이러한 문제를 피하고 마카로니와 치즈를 재가열하여 신선한 것처럼 맛있고 크림처럼 만드는 방법을 알려줄 것입니다.

단계

방법 1/3: 마카로니와 치즈를 전자레인지에 돌리기

1 원하는 만큼의 맥앤치즈를 전자레인지용 그릇에 담습니다. 유리 또는 전자레인지용 플라스틱 용기를 사용하십시오.
- 제공하려는 것보다 더 많이 재가열하지 마십시오. 재가열할 때마다 마카로니와 치즈가 덜 먹게 됩니다.
2 우유를 추가합니다. 파스타는 요리 후에도 계속 수분을 흡수하기 때문에 삶은 마카로니와 치즈는 오래 보관할수록 건조해집니다. 질감을 유지하거나 복원하는 비결은 데워질 때 우유를 약간 추가하는 것입니다. 수량은 제품 수량에 따라 다릅니다. 먼저 마카로니와 치즈 200g에 우유 1큰술을 넣고 저어줍니다. 파스타가 뜨거울 때까지는 우유가 완전히 흡수되지 않으므로 처음에는 접시가 약간 젖어 보일 염려가 없습니다.
- 더 풍부한 질감과 풍미를 위해 우유는 가벼운 크림이나 무거운 크림으로 대체할 수 있습니다.
3 집착 필름으로 파스타와 치즈를 덮으십시오. 증기가 빠져나갈 수 있도록 한쪽 모서리를 약간 열어 두십시오.
- 접착 필름을 전자레인지에 사용하는 것이 싫다면 접시를 뒤집은 접시로 덮을 수 있지만 매우 뜨거울 수 있으므로 오븐 장갑으로 제거하는 것을 잊지 마십시오. 방출된 증기도 화상을 입을 수 있습니다.
4 중간(50%) 전력으로 천천히 가열합니다. 이렇게 하면 치즈가 "떨어져" 파스타가 미끄럽고 맛이 없을 가능성이 줄어듭니다. 타이머를 1인분의 경우 1분으로, 더 많은 양의 경우 90초로 설정하십시오. 시간이 되면 파스타와 치즈를 섞는다. 그런 다음 음식이 원하는 온도가 될 때까지 30-60초 간격으로 계속 재가열합니다.
- 전자레인지에 회전 선반이 없으면 파스타를 45초 간격으로 다시 데우고 매번 그릇을 뒤집습니다.
5 원하는 경우 양념을 추가하고 제공하십시오. 가장 조심스럽게 데운 마카로니와 치즈라도 부분적으로 맛을 잃을 수 있습니다. 간을 맞추기 위해 파마산 치즈, 소금, 후추를 뿌리고 버터 또는 마늘 소금을 약간 첨가할 수 있습니다. 더 밝은 맛을 내려면 케첩, 카이엔 페퍼 또는 핫 소스를 사용하십시오. 맛있게 드세요!

방법 2/3: 오븐에서 마카로니와 치즈 다시 데우기

1 오븐을 175 ° C로 예열하십시오. 오븐은 일반적으로 많은 양의 마카로니와 치즈를 재가열하는 가장 좋은 방법입니다. 특히 파스타 캐서롤을 재가열하는 경우 더욱 그렇습니다.
2 오븐에 사용할 수 있는 얕은 접시에 파스타를 놓습니다. 유리 베이킹 접시가 이상적입니다.
3 우유를 붓습니다. 파스타 200g에 우유 1큰술을 넣고 저어주세요. 그러나 바삭한 캐서롤을 다시 데우려면 이 단계를 건너뛰십시오.
4 호일로 깡통을 덮고 오븐에 넣으십시오. 접시가 완전히 예열되는 데 20-30분이 걸립니다.
5 맛있는 크러스트를 위해 더 많은 치즈를 얹으십시오. 파스타 위에 굵은 강판 치즈를 뿌립니다(체다 치즈가 완벽합니다). 20분 후 호일을 제거하고 치즈가 거품이 일고 갈색이 될 때까지 10분 더 요리합니다.
- 바삭한 크러스트를 원하시면 갈은 치즈에 양념 크루통 2~3큰술을 섞어 접시에 뿌립니다.

방법 3/3: 스토브에서 마카로니와 치즈 다시 데우기

1 수조를 준비하십시오 (기성품 또는 임시 변통). 스토브에서 마카로니와 치즈 또는 기타 파스타를 크림 소스와 함께 재가열하는 가장 좋은 방법은 수조에 있는 것입니다. 물을 채운 다른 냄비 위에 올려 놓는 냄비입니다. 구조에 불을 붙이고 아래쪽 냄비의 물이 끓고 위쪽 냄비의 음식을 가열합니다.
- 준비된 물 목욕이 없으면 직접 만들기 쉽습니다. 스튜 냄비와 거기에 삽입할 수 있는 금속 또는 유리 그릇(또는 더 작은 냄비)을 가져옵니다. 냄비에 물을 너무 많지 않게 붓고, 파스타를 작은 냄비나 볼에 담고 물이 담긴 냄비에 담고 중불에 올려주세요.
- 어떤 이유로 수조를 사용할 수 없다면 냄비에 파스타를 데우되 타지 않도록 주의하십시오.
2 필요한 양의 마카로니와 치즈를 수조 상단이나 냄비에 넣습니다. 소비하려는 양만 가열하십시오. 재가열하면 식품의 품질이 크게 저하됩니다.
3 마카로니와 치즈에 우유를 넣으십시오. 이것은 소스의 수분과 크림 질감을 복원하는 데 도움이 됩니다. 먼저 마카로니와 치즈 200g에 우유 1큰술을 붓고 저어줍니다. 재가열 중에 파스타가 건조하거나 끈적 거리면 우유를 더 추가할 수 있습니다.
- 버터 반 스푼을 추가하면 요리의 풍미와 질감이 더욱 향상됩니다.
- 더 풍부한 질감을 위해 우유 대신 가벼운 크림이나 무거운 크림을 사용할 수 있습니다.
4 파스타를 수조나 중불로 냄비에 데우십시오. 원하는 온도와 질감에 도달할 때까지 지속적으로 관찰하고 자주 저어줍니다. 밥솥의 종류에 따라 3~10분 정도 소요될 수 있습니다.
- 인내심을 갖고 마카로니와 치즈를 과열하지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 "떨어져" 기름지게 될 것입니다.
- 파스타를 재가열했을 때 건조함이 느껴지면 우유를 한 번에 한 스푼씩 더 넣으십시오.
5 잃어버린 맛을 보충하기 위해 간을 합니다. 가장 섬세하게 재가열된 마카로니와 치즈라도 맛이 조금 떨어질 수 있습니다. 예열할 때 굵게 간 치즈 약 30g 또는 파마산 치즈 몇 티스푼을 추가할 수 있습니다. 향신료를 위해 파스타는 마늘 가루나 카이엔 페퍼로 간을 할 수 있습니다.