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주목:이 기사는 18세 이상의 사람들을 대상으로 합니다.수백 년 전 칵테일은 알코올, 물, 약간의 설탕, 쓴맛으로 만든 간단한 음료였습니다. Old Fashioned는 몇 가지 간단한 재료와 장식 없이 옛날 방식으로 만든 블렌디드 음료입니다.

재료

• 인분: 1
• 라이 위스키 60ml
• 설탕 한 꼬집
• 앙고스투라 비터 몇 방울

단계

1. 1 냉동실에서 옛날식 칵테일 잔을 식히십시오. (바닥이 두꺼운 투명하고 곧은 유리잔입니다.) 차가운 칵테일을 원하지 않는 경우 이 단계가 필요하지 않습니다. 얼음이 녹으면서 음료가 희석되기 때문에 얼음을 전혀 넣지 마십시오. 미리 식힌 잔은 마시는 동안 칵테일을 시원하게 유지합니다.
2. 2 유리에 설탕 한 꼬집을 넣으십시오.
3. 3 설탕이 녹을 만큼의 물을 넣어주세요. 물 한 티스푼 이상이 필요하지 않습니다. 모든 설탕이 녹을 때까지 물과 설탕을 저어주세요.
4. 4 팅크 몇 방울을 추가하십시오.
5. 5 위스키를 잔에 붓습니다.
6. 6 칵테일을 가볍게 저어 재료를 결합하십시오. 셰이커를 사용하지 마십시오.
7. 7 구식 칵테일을 천천히 음미하십시오. 이 칵테일은 식전주로 제공되었습니다(식전 음료는 식욕을 향상시킵니다.

팁

• "쓴"이라는 용어는 기만적일 수 있습니다. 구식 칵테일을 만드는 데 사용되는 아로마 리큐어는 아로마를 묶는 역할을 합니다. 설탕, 비터 및 위스키의 독특한 조합은 실제로 약 맛이 나지 않는 약용(식전주) 음료를 생산합니다.
• 진짜 옛날식 위스키와 쓴맛이 나는 칵테일은 기분 좋은 빛깔을 띄고 있으니 술을 최대한 즐길 수 있도록 투명한 잔에 마시는 것을 추천한다.
• Angostura 쓴맛 대신 오렌지 팅크를 사용할 수 있습니다.
• 오리지널 Old Fashioned 칵테일에는 재료의 정확한 양이 명시되어 있지 않습니다. 자신에게 맞는 위스키, 설탕, 비터의 조합을 찾을 때까지 실험해야 합니다.
• 당신이 감당할 수 있는 최고의 라이 위스키를 사용하십시오. 싸고 거친 위스키는 강한 풍미를 희석시키기 위해 추가 물이 필요합니다. 가게 맨 위 선반에 있는 위스키는 최고급 칵테일을 올드 패션드로 만듭니다.
• 이 칵테일의 팬은 이 음료에 장식을 사용해서는 안 된다고 주장합니다. 일부 바에서는 마라스키노 체리나 오렌지 슬라이스를 추가하지만 원래 재료 외에는 아무것도 추가할 수 없습니다.

경고

• 어떤 사람들은 결정성 설탕을 선호하지만, 그러한 설탕을 쉐이크에 사용하는 경우 팅크와 위스키를 추가하기 전에 설탕이 완전히 용해되었는지 확인해야 합니다(알코올은 설탕 결정을 용해하지 않습니다). 설탕을 유봉으로 갈아서 물에 녹인 후 나머지 재료를 넣습니다. 설탕이 녹지 않으면 음료를 달게 만들지 않고(쓴맛을 보상하지 않음) 유리 바닥의 불쾌한 덩어리에 놓이게 됩니다(설탕이 없으면 데메라라 시럽 몇 방울 추가).