달콤한 양파를 재배하는 방법

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단계
1/3부: 정원 준비
3/2부: 양파 심기 및 돌보기
3/3부: 양파 수집 및 보관
팁

Vidalia, Sweet Spanish, Bermuda, Maui, Valla Walla와 같은 많은 종류의 달콤한 양파가 있습니다. 이러한 유형의 양파는 일반적으로 다른 것보다 덜 맵지만 양파의 맛은 또한 양파가 자라는 토양에 크게 좌우됩니다. 단 양파를 재배할 때는 서리에 덜 민감하기 때문에 묘목보다는 양파 세트를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 달콤한 양파는 충분한 햇빛과 비옥하고 배수가 잘되는 토양이 필요하다는 것을 기억하십시오.

단계

1/3부: 정원 준비

1 이른 봄이나 중순에 양파를 심을 계획입니다. 양파는 마지막 서리 4-6주 전에 심을 수 있습니다. 3월이나 4월에 토양이 경작할 준비가 되면 양파 침대 준비를 시작합니다.
- 온도가 -7 ° C 아래로 떨어지지 않을 때까지 양파를 심지 마십시오.
- 귀하의 지역에서 마지막으로 예상되는 서리의 날짜는 일기 예보(인터넷 포함) 또는 정원사의 연감에서 찾을 수 있습니다.
2 양파를 심을 장소는 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 달콤한 양파는 하루에 6-8시간 햇빛을 받을 수 있는 조명이 좋은 곳에서 재배해야 합니다. 활이 나무, 다른 식물 또는 건물을 가리지 않는 정원 장소를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
3 퇴비로 토양을 수정하십시오. 양파는 pH 6.0-6.8의 느슨하고 비옥하며 배수가 잘되는 토양을 선호합니다. 경운기로 정원 침대의 흙을 풉니다. 퇴비나 썩은 거름을 지면에 5cm 정도 깔고 경운기로 흙과 섞는다.
- 토양 pH는 가정용 산도 키트 또는 pH 측정기로 확인할 수 있습니다. 석회를 사용하여 토양 pH를 높이고 황을 낮추십시오.
- 퇴비는 영양분으로 토양을 비옥하게 하고 물이 더 잘 통과하도록 돕습니다.
- 토양은 유황을 제거할 만큼 충분히 느슨해야 합니다. 그렇지 않으면 양파가 그렇게 달지 않을 것입니다.
전문가의 조언
스티브 매슬리

가정 및 정원 전문가인 Steve Masley는 샌프란시스코 베이 지역에서 유기농 채소 정원을 만들고 유지하는 데 30년 이상의 경험을 가지고 있습니다. 고객과 학생들에게 유기농 정원 재배의 기초를 가르치는 Grow-It-Organically의 설립자인 Organic Gardening Consultant. 2007년과 2008년에 그는 스탠포드 대학에서 지역 지속 가능한 농업에 대한 현장 워크숍을 이끌었습니다.
스티브 매슬리
가정 및 정원 관리 전문가
퇴비는 식물에 필수적인 영양소로 토양을 비옥하게 합니다. Grow it Organically 팀은 다음과 같이 조언합니다. "유기농 원예에는 경험 법칙이 있습니다. 토양을 잘 관리하면 건강한 식물을 키울 수 있습니다. 물론 적당한 품종 선택, 식물 사이의 적당한 거리, 적당한 물주기 등 다른 요인도 있겠지만, 좋은 흙이 약 70%의 성공률을 보인다”고 말했다.
4 토양에 비료를 첨가하십시오. 양파는 질소가 과잉인 토양에서 가장 잘 자랍니다. 혈박과 같은 질소가 풍부한 비료를 토양에 뿌립니다. 갈퀴를 사용하여 비료를 토양에 저어줍니다.
- 단 양파를 재배할 때 유황 비료를 사용하면 양파가 더 매워지므로 사용하지 마십시오.

3/2부: 양파 심기 및 돌보기

1 노를 저어 토양. 손이나 삽을 사용하여 토양을 약 10cm 높이의 줄로 나눕니다. 인접한 행 사이의 거리는 40센티미터가 되어야 합니다. 점토 토양이 있는 경우 양파 줄을 만드는 것이 특히 중요합니다.
- 양파를 일렬로 심을 수는 없지만 퇴비와 비료로 채워진 높은 침대에서 자랄 수 있습니다.
- 단 양파는 물을 더 잘 배수하고 양파를 더 달게 만드는 데 도움이 되기 때문에 줄지어 심어야 합니다.
- 냄비나 상자에서 양파를 재배할 계획이라면 그 안의 토양 환경을 완전히 제어할 수 있으므로 심기 전에 노를 저을 필요가 없습니다.
2 양파를 일렬로 심습니다. 삽을 사용하여 줄에 2.5cm 깊이, 15cm 간격으로 구멍을 만드십시오. 각 구멍에 양파를 넣고 뿌리에 흙을 뿌립니다. 양파를 2.5cm보다 깊게 심지 마십시오. 그렇지 않으면 줄기가 썩어 구근이 작아질 수 있습니다.
- 양파 세트는 작년에 씨앗에서 자라서 말린 작은 구근입니다.
3 토양에 뿌리 덮개를 얇게 뿌립니다. 뿌리 덮개는 잡초로부터 정원을 보호하고 양파에게 매우 중요한 토양을 촉촉하게 유지합니다. 잘게 자른 풀이나 짚을 얇게 깔아도 멀칭이 됩니다.
- 구근이 싹이 트기 시작하면 텃밭에서 뿌리 덮개를 쓸어내고 양파를 건조하게 유지합니다.
4 양파에 물을 주세요. 양파는 뿌리가 매우 얕기 때문에 토양을 촉촉하게 유지하기 위해 정기적으로 물을 주어야 합니다. 양파가 일주일에 약 2-3센티미터의 물을 받도록 물을 줍니다(비를 염두에 두십시오).
- 뿌리 덮개로 덮지 않으면 양파에 더 많은 수분이 필요합니다.
- 줄기가 미리 노랗게 변하기 시작하면 양파에 물을 덜 주세요. 이것은 수분이 너무 많다는 신호입니다.
5 구근이 발아한 후 구근 주변의 토양을 비옥하게 합니다. 심고 약 3주 후에 구근이 싹이 트면 각 식물의 줄기에서 약 15cm 떨어진 곳에 입상 비료 1테이블스푼(약 15g)을 추가합니다. 갈퀴를 사용하여 비료를 토양에 섞은 다음 정원 침대에 물을 줍니다.
- 싹이 약 20cm 높이가 되면 구근 주변의 흙을 다시 비옥하게 합니다.
- 혈분과 같은 질소가 풍부한 비료를 사용하십시오.
6 개화 양파를 제거하십시오. 양파가 피기 시작했다면 성장을 멈추고 씨를 뿌릴 것입니다. 정원에 꽃 구근을 두지 마십시오. 그렇지 않으면 썩기 시작할 것입니다. 이 구근은 오래 가지 않을 것이므로 즉시 파서 먹습니다.

3/3부: 양파 수집 및 보관

1 파종 직후 파를 모으십시오. 골파는 구근이 형성되기 전에 수확되는 덜 익은 양파입니다. 심은 후 몇 주 이내에 또는 필요한 크기로 자라면 수확을 시작할 수 있습니다. 줄기의 밑동을 잡고 양파를 땅에서 부드럽게 잡아당깁니다.
2 양파가 익을 때까지 줄기가 마를 때까지 기다리십시오. 양파가 땅에 남아 있으면 결국 성숙한 구근을 형성하기 시작할 것입니다. 구근이 익으면 줄기가 노랗게 변하고 떨어지기 시작합니다. 이것은 활을 수확할 수 있음을 의미합니다.
- 품종에 따라 양파는 파종 후 90-110일이 지나면 익습니다.
3 화창한 아침에 양파를 수확하십시오. 양파의 밑동을 꼭 짜서 땅에서 부드럽게 빼냅니다. 양파를 가볍게 흔들어 뿌리에서 과도한 흙을 제거하십시오.
- 양파는 가을 한파에 변질될 수 있으므로 여름이 끝나기 전에 채집한다.
4 양파를 말리십시오. 구근을 모두 모은 후 신선한 공기와 햇빛이 비치는 땅에 펼칩니다. 양파의 윗부분과 껍질이 마를 때까지 약 3일 동안 햇볕에 말립니다. 그 후 껍질의 질감과 색상이 균일해야 합니다.
- 비오는 날씨에 통풍이 잘되는 곳에서 양파를 말리십시오.
- 건조 후 양파는 유통 기한이 더 깁니다. 그러나 단 양파는 뜨거운 양파가 오래 가지 못하므로 건조 시간을 단축할 수 있습니다.
5 저장하기 전에 양파를 손질하십시오. 양파를 말린 후 날카로운 가위로 뿌리와 꼭지를 2~3cm 정도 남도록 잘라주세요. 양파를 그물이나 종이 봉지에 담아 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오.
- 일반적으로 단양파는 일반 양파보다 유통기한이 짧기 때문에 6주 이내에 사용하는 것이 좋다.
- 양파의 유통 기한을 8주로 연장하려면 각 양파를 종이 타월로 싸서 냉장 보관하십시오.