콘텐츠

• 단계
• 방법 1/3: 수조에서 살균
• 방법 2/3: 진공 보존
• 방법 3/3: 왁스 보존
• 뭐가 필요하세요

유리병을 사용하면 건조하거나 축축하거나 부패하지 않는 음식을 시원하고 건조한 장소에 깔끔하게 보관할 수 있습니다.유리병에 식품을 저장하는 방법은 식품을 보존하는 가장 일반적인 방법입니다. 그러나 진공 밀봉을 구입하거나 왁스를 사용하여 항아리를 밀봉할 수 있습니다.

단계

방법 1/3: 수조에서 살균

1. 1 따뜻한 비눗물로 캔을 씻으십시오. 오래된 유리병과 고리를 사용하는 것이 가장 좋지만 매 시즌 새 개스킷과 뚜껑을 구입하십시오.
2. 2 통조림 식품을 10분 이상 처리하려면 수조에서 항아리를 소독하십시오. 끓는 물이나 매우 뜨거운 식기 세척기에서이 작업을 수행 할 수 있습니다.
3. 3 통조림 식품을 위한 조리법을 준비하십시오. 산이 있는지 확인하거나 조리법에 산을 추가하십시오. 이것은 통조림 식품에서 박테리아가 자라는 것을 방지할 수 있는 유일한 보장된 방법입니다.
4. 4 큰 냄비나 수조에 물을 2/3만큼 채우십시오. 약한 불로 끓여 온도를 유지합니다.
5. 5 헹굼 및 고온 건조 설정에서 식기 세척기에 항아리를 놓습니다. 보존 시간이 될 때까지 낮은 열로 오븐에 그대로 둘 수도 있습니다. 통조림 액체를 부을 때 병은 따뜻해야 합니다.
6. 6 따뜻한 항아리를 꺼내십시오. 목 근처에 넓은 깔때기를 놓습니다. 통조림 식품을 항아리에 붓습니다.
   • 나머지 은행에 대해 반복합니다.
7. 7 잼 위에 0.6cm, 전체 과일의 경우 1.3cm의 여유 공간을 남겨주세요. 캔의 한쪽을 기울여 거품을 제거합니다. 항아리에 뚜껑을 놓고 그 위에 링을 조입니다.
   • 약간의 여유 공간이 중요합니다. 병을 돌릴 때 병이 여분의 산소를 유지하고 숨을 쉴 수 있도록 도와줍니다.
   • 과도한 공기가 빠져나갈 수 없으므로 커버 링을 너무 세게 조이지 마십시오.
8. 8 카운터에 캔을 놓습니다. 스탠드는 수조 바닥에 설치되어 캔이 바닥에서 깨지는 것을 방지합니다. 캔을 서로 쌓아두지 마십시오.
   • 여러 배치로 비틀어야 할 수도 있습니다.
9. 9 끓는 물에 캔을 담그십시오. 레시피의 지시 사항을 따르십시오. 끓는 시간은 캔 높이에 따라 다릅니다. 브래지어>
10. 10 캔과 랙을 제거하고 밤새 냉장 보관하십시오. 항아리에 접근하려면 내화성 장갑을 사용하십시오. 한 쌍의 통조림 집게를 사용하여 와이어 랙을 제거합니다.
11. 11 식으면 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 뚜껑이 닫히지 않으면 병이 밀봉되지 않은 것이므로 빨리 먹어야 합니다.

방법 2/3: 진공 보존

1. 1 진공 트위스트를 위해 항아리를 구입하십시오. 항아리에 뚜껑처럼 꼭 맞는 특별한 아이템입니다.
2. 2 롤링하기 전에 항아리를 소독하십시오. 끓이거나 매우 뜨거운 식기 세척기에 넣을 수 있습니다.
3. 3 통조림 제조법을 준비하십시오. 박테리아가 자라지 않도록 충분한 산이 있는지 확인하십시오.
4. 4 넓은 깔때기를 사용하여 혼합물을 멸균된 병에 붓습니다. 2.5cm의 여유 공간을 남겨 둡니다. 이것은 표준 끓이는 과정 이상입니다.
5. 5 과도한 공기를 제거하기 위해 나무 숟가락으로 항아리를 두드리십시오. 뚜껑으로 덮되 바퀴를 돌리지 마십시오.
6. 6 진공 실러를 설치하고 병에 부착합니다. 공기 호스를 연결합니다.
7. 7 진공 트위스트를 켭니다. 진공 트위스트에 대한 지침을 사용하십시오. 깡통을 좀 잘게 부수면 뚜껑 소리가 들릴 것입니다.
8. 8 깡통에 바퀴를 돌립니다. 서늘하고 건조한 장소에 저장.

방법 3/3: 왁스 보존

1. 1 세라믹 왁스 녹는 접시를 테이블 위에 놓습니다. 이 작업을 완료하려면 여러 팩의 왁스를 사용해야 합니다. 이 과정은 유리병과 목이 좁은 병을 보관하는 데 가장 적합합니다.
   • 이 용기는 캔 가장자리에 잠길 만큼 넓고 깊어야 합니다.
2. 2 양초에 불을 붙이고 용기 아래에 놓고 왁스를 녹입니다.
3. 3 세라믹 용기에 원하는 색상의 입상 왁스를 넣으십시오. 약 20분 동안 가열한 다음 티라이트를 제거합니다. 완전히 용해되어야 합니다.
   • 1인치 병을 용기에 담글 수 있을 만큼만 왁스를 추가합니다.
4. 4 혼합물이나 알코올을 병에 붓습니다. 병에 캡을 조입니다. 식품으로 제품을 사용하지 않는 경우 코르크를 사용할 수 있습니다.
5. 5 실 테이프 조각을 자릅니다. 조인트의 코르크나 캡을 감쌉니다.
6. 6 항아리를 거꾸로 뒤집습니다. 뚜껑을 왁스에 담그십시오. 즉시 픽업하십시오.
7. 7 왁스 씰로 왁스 끝을 누릅니다.
8. 8 왁스에 담근 후 즉시 씰로 누르십시오. 인쇄물의 모노그램 또는 휘장은 보존을 구별하고 개인화할 것입니다.
9. 9 운송하기 전에 제품을 가라앉히고 식히십시오.

뭐가 필요하세요

• 욕조
• 식기 세척기
• 비누
• 물
• 유리 병
• 새 표지
• 깔때기
• 보존 집게
• 나무 덮개
• 진공 트위스트
• 커버 개스킷
• 밀봉 왁스
• 과립 왁스
• 캡 또는 마개가 있는 병
• 티 캔들
• 거룻배
• 가위
• 실 테이프