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• 파트 1/2: 쐐기풀 수집
• 2/2부: 쐐기풀 차 끓이기

신선한 쐐기풀은 고통스럽지만 삶거나 데워서 먹을 수 있습니다. 이 식물은 매우 영양가가 높습니다. 쐐기풀을 양조하기 전에 건강 문제가 있거나 약을 복용 중인 경우 의사와 상담하십시오.

단계

파트 1/2: 쐐기풀 수집

1. 1 봄에 어린 쐐기풀을 모으십시오. 꽃이 피기 전 봄에 쐐기풀을 수확할 계획입니다. 어떤 사람들은 퇴색된 쐐기풀의 뒷맛이 불쾌하다고 생각합니다.다른 사람들은 성숙한 식물의 낭돌(미세한 돌)이 요로를 자극할 수 있다고 주장합니다. 이 두 가지 주장 모두 일부 쐐기풀 채집가에 의해 이의가 제기되지만 대부분은 여전히 ​​어린 식물만 사용합니다.
   • 일부 품종의 쐐기풀은 가을에 개화합니다.
2. 2 화상으로부터 자신을 보호하십시오. 쏘는 머리카락과의 접촉을 피하기 위해 장갑, 긴팔 셔츠 또는 재킷, 긴 바지를 착용하십시오. 작업을 더 쉽게 하기 위해 가위나 전정 가위를 가져오세요.
   • 많은 경험 많은 사람들이 맨손으로 쐐기풀을 따지만 최선의 방법에 대한 조언은 다릅니다. 아마도 그것은 쐐기풀의 특정 품종의 문제일 것입니다. 가장 중요한 것은 식물을주의 깊게 검사하고 불타는 머리카락이있는 곳을 결정하는 것입니다. 그들은 같은 각도로 자라는 경향이 있으므로 반대쪽 끝에서 줄기를 따라 이동하거나 위아래에서 손가락으로 잎을 꼬집음으로써 최소한으로 접촉을 유지할 수 있습니다.
3. 3 쐐기풀을 인식하십시오. 쐐기풀은 거의 전 세계에서 발견되는 잡초 중 하나입니다. 울타리나 쐐기풀 가장자리 등 부분적으로 그늘진 곳에서 쉽게 발견할 수 있으며 쐐기풀 잎은 짙은 녹색으로 쌍으로 자라며 심장형 또는 창형이며 둘레에 톱니가 있다.
   • 가장 흔하고 친숙한 종은 쏘는 쐐기풀이지만 예를 들어 쏘는 쐐기풀과 같은 다른 종도 있습니다. 겉보기에는 약간 다르지만 먹을 수 있습니다.
4. 4 건강한 잎을 선택하십시오. 쐐기풀의 줄기는 먹을 수 있지만 차에 넣을 필요는 없습니다. 상단 새싹과 잎에 검은 반점이 있는지 확인하십시오. 이는 식물에 해충이 감염되었다는 신호입니다. 건강하면 따서 가방에 넣습니다. 장갑을 낀 손으로 줄기를 잡고 위아래로 밀어서 한 번에 모든 잎을 따냅니다.
   • 맨 위의 두 세 줄의 잎만 따서 식물을 살아 있게 하는 것이 가능합니다. 그러나 쐐기풀은 매우 끈질긴 잡초이므로 걱정하지 마십시오.
   • 아주 어린 식물의 꼭대기를 자르면, 그것은 넓게 자라기 시작하고 덤불로 자라며, 그 다음에는 잎도 수확할 수 있습니다.
5. 5 잎을 말리십시오(원하는 경우). 차를 만들기 위해 신선하거나 건조한 잎을 사용할 수 있습니다. 맛이 다를 것입니다. 쐐기풀 잎을 말리려면 종이 봉지에 넣고 건조될 때까지 통풍이 잘되는 곳에 두십시오. 그러나 녹색은 유지됩니다. 마른 잎은 일반적으로 따갑지 않지만 여전히 피부를 자극할 수 있습니다.

2/2부: 쐐기풀 차 끓이기

1. 1 의학적 금기 사항을 검토하십시오. 쏘는 쐐기풀은 대부분의 사람들에게 안전하지만 특정 약물이나 신체 상태와 함께 위험한 조합을 만들 수 있습니다. 이 문제는 더 많은 연구가 필요하지만 주로 의사들은 다음과 같은 권장 사항을 제시합니다.
   • 임신 중에는 쐐기풀 차를 마시지 마십시오. 조산이나 유산을 유발할 수 있습니다.
   • 쐐기풀이 어린이의 신체에 미치는 영향이 연구되지 않았으므로 어린이와 수유부는 쐐기풀 차를 마시지 않아야 합니다.
   • 혈당(당뇨병 포함), 혈압, 혈액 장애에 문제가 있거나 처방전 없이 살 수 있는 진통제라도 약을 복용 중인 경우 의사와 상의하십시오.
   • 특히 알레르기가 있는 경우 소량으로 시작하십시오.
2. 2 쐐기풀을 씻으십시오. 수집한 나뭇잎을 살펴보고 실수로 나뭇잎에 남은 곤충을 제거하십시오. 흐르는 물에 체로 잎을 헹구고 장갑을 낀 손으로 먼지와 흙을 제거합니다.
3. 3 쐐기풀을 끓입니다. 잎을 끓는 물에 10-15분 동안 또는 물이 연한 녹색으로 변할 때까지 두십시오. 느슨한 잎 한 잔이면 차 두 잔에 충분하지만 약하게 또는 강하게 만들 수 있습니다.
   • 냄비나 주전자가 더러워지는 것이 싫다면 끓는 물을 쐐기풀 위에 붓고 끓이기만 하면 됩니다.
4. 4 쐐기풀 차를 그대로 또는 설탕과 함께 마십니다. 잎이 더 이상 따갑지 않습니다. 다만, 스트레이너를 통해 차를 걸러내면 더욱 편리하게 마실 수 있습니다.
5. 5 레몬 주스로 차를 분홍색으로 바꾸십시오. 레몬 주스나 다른 산은 차에 장밋빛 색을 줄 것입니다. 줄기에 색을 바꾸는 물질이 더 많이 포함되어 있기 때문에 잎으로 줄기를 끓이면 더 강렬합니다.
   • 때때로 이 현상은 전통 의학에서 차의 유익한 특성을 변경하는 데 사용됩니다. 그러나 이에 대한 과학적 증거는 없습니다.
   • 특정 화합물(안토시아닌)은 색상 변화를 유발합니다.