콘텐츠

• 방법 2/2: 작은 부리또를 말아 올리기
• 팁
• 경고

1 토르티야가 모든 재료를 담을 수 있을 만큼 충분히 커야 합니다. 가장 좋은 경험은 부리또를 내용물 크기의 두 배 이상으로 섭취하는 것입니다. 이것은 내용물이 이미 내부에 있고 끝이 쉽게 모일 때 부리또를 반으로 접을 수 있음을 의미합니다.

2 또띠아를 촉촉하게 만드세요. 이것은 가장 중요한 단계입니다. 따뜻하고 축축한 또띠야는 구부리기 쉬워져 작업하기가 더 쉬워집니다. 이 수분을 얻으려면 다음 중 하나를 시도하십시오.

• 20-30초 동안 중간 강도의 큰 파니니 프레스 아래에 또띠야를 놓습니다.
• 토르티야를 접시에 올려 전자레인지에서 가장 높은 온도로 30초 동안 돌립니다.
• 이중 보일러로 부리또를 예열합니다.

3 또띠아의 중앙에 모든 재료를 조심스럽게 넣습니다. 부리또에 무엇을 넣을지 이미 알고 있을 가능성이 높지만 다음 예를 지침으로 사용할 수도 있습니다.

• 콩(검정, 튀긴, 핀토 등)
• 쌀(흰색, 갈색 또는 "스페인")
• 육류(아사다 칸, 닭고기 등)
• 치즈
• 샐러드
• 살사(피코 데 갈로와 같은 "빨간색" 또는 토마틸로 살사와 같은 "녹색")
• 사워 크림
• 과카몰리

4 또띠아의 앞뒷면을 연결하고 위로 들어 올립니다. 재료가 떨어지지 않도록 합니다. 다시 눕혀서 엽니다.

5 또띠아의 왼쪽이 중앙을 향하도록 내용물을 덮습니다.

6 또띠아의 오른쪽을 가운데로 덮습니다. 가장자리가 여기에서 교차합니다.

• 또띠아를 중앙에 놓을 때 가장자리를 너무 세게 당기지 마십시오. 그래서 당신은 그것을 찢을 수 있습니다. 그러면 먹기 시작하기 전에도 모든 것이 떨어질 것입니다.

7 한 손 또는 양손을 사용하여 내용물 아래로 또띠아의 상단 가장자리를 밀어 넣습니다. 여기에서 부리또의 내용물을 부리또의 중심 쪽으로 잡아당겨야 합니다.

8 멀리서 시작하여 더 멀리 이동하여 부리또를 회전시킵니다. 이렇게 하면 부리또가 원통형 모양이 됩니다. 가능하면 부리또를 1~2분 동안 그대로 두십시오. 이것은 또띠아의 가장자리를 함께 붙일 것입니다.

9 부리또를 호일에 굴립니다. 이것은 세 가지를 위한 것입니다. 부리또가 따뜻할 것입니다. 부리또가 더욱 컴팩트해질 것입니다. 모양이 유지되기 때문에 부리또를 먹는 사람이 더 쉽게 먹을 수 있습니다.

방법 2/2: 작은 부리또를 말아 올리기

1. 1 또띠아에 수분을 추가합니다. 다시 말하지만, 이 단계는 매우 중요합니다. 전자레인지에 데우거나 찌거나 파니니 프레스에 넣어 필요한 수분을 얻을 수 있습니다. 가장 적합한 것을 선택하십시오.
2. 2 또띠아 중앙에 있는 부리또에 모든 재료를 과하지 않게 조심스럽게 넣습니다. 또띠아 중앙에 재료를 적게 넣습니다.
3. 3 또띠아의 왼쪽과 오른쪽을 가운데로 접습니다. 가장자리가 만나거나 필러가 언제 멈춰야 하는지 알려줄 것입니다.
4. 4 또띠아의 바닥을 잡고 부리또 내용물 아래로 밀어 넣습니다. 이것은 큰 부리또를 감싸는 것과 같은 동작입니다.
5. 5 원기둥 모양이 될 때까지 또띠야를 계속 감쌉니다. 작은 부리또를 성공적으로 포장했습니다.
6. 6 부리또를 호일로 싸십시오. 이렇게 하면 부리또를 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 더욱 컴팩트해질 것입니다. 그리고 그가 모양을 유지할 것이라는 사실 때문에 부리또를 먹을 사람에게는 더 쉬울 것입니다.

팁

• 부리또를 너무 많이 채우지 마십시오. 이것이 부리또를 포장하기 시작할 때 대부분의 사람들이 곤경에 빠지는 곳입니다. 토르티야에는 공간이 제한되어 있습니다. 사실입니다. 이것을 이해하고 나면 부리또를 제대로 포장할 수 있을 것입니다.

경고

• 부엌에서 뜨거운 물건을 다룰 때는 오븐 장갑을 사용하십시오.