작가:
Morris Wright
창조 날짜:
25 4 월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
![#1017-1 Chili Sauce - 칠리소스 (Deglazing, Caramelization)](https://i.ytimg.com/vi/uvOZZKA0S5o/hqdefault.jpg)
콘텐츠
- 단계로
- 3 가지 방법 중 1 : 입을 식히세요
- 3 가지 방법 중 2 : 칠리 페퍼를 식혀서 화상을 입는 피부
- 3 가지 방법 중 3 : 칠리 페퍼로 인한 타는듯한 느낌 예방하기
- 팁
- 경고
할라 페뇨, 카이엔, 하바네로 고추와 같은 칠리 페퍼에는 페퍼 스프레이의 주성분 인 캡사이신이 포함되어 있습니다. 캡사이신은 음식에 풍미와 향신료를 더하지만 손과 신체의 다른 부분이나 입에 극도의 타는듯한 느낌을 줄 수 있습니다. 다행스럽게도 우유와 같은 일반적인 성분이있어 타는듯한 느낌을 해소 할 수 있습니다.
단계로
3 가지 방법 중 1 : 입을 식히세요
차가운 유제품 마시기. 물 대신 우유를 마신다. 유제품의 지방과 기름은 화상을 덜 심하게 만듭니다.
- 전유 한 컵을 가져다가 모두 마신다. 먼저 입을 잘 헹구십시오. 또 다른 옵션은 전 지방 사워 크림이나 요구르트와 같은 유제품입니다.
- 우유는 캡사이신을 녹이고 입안의 타는듯한 느낌을 줄임으로써 비누와 매우 유사합니다. 카세인은 캡사이신에 대한 세제 역할을하는 우유의 단백질입니다. 고추의 타는듯한 느낌은 분자 그룹 인 캡 사이시 노이드에서 비롯됩니다.
- 아이스크림도 도움이 될 수 있습니다. 유제품이 들어있는 모든 종류의 아이스크림은 타는듯한 느낌을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 코코넛 밀크는 화상을 없애고 매운 요리법을 덜 뜨겁게 만드는 데 매우 효과적입니다.
입을 식히기 위해 물을 마시지 마십시오. 믿거 나 말거나 물을 마셔도 열이 사라지지 않습니다. 사실, 그것은 당신의 입안에 캡사이신을 분산시키고 작열감을 더 악화시킬 것입니다.
- 소다는 주로 물로 구성되어 있으며 작동하지 않습니다. 커피를 마시면 커피의 열로 인해 상황이 악화됩니다. 캡사이신은 기름진 성질이있어 물을 튕겨냅니다.
- 칠리 페퍼로 인한 입안의 타는듯한 느낌은 손 에서처럼 오래 지속되지 않을 것입니다. 화학 반응의 결과로 캡사이신이 입안의 통증 수용체에 결합 할 때 발생합니다.
- 신경 세포는 입안의 온도가 섭씨 42도 이상으로 올라가는 것을 감지하여 캡사이신이 뉴런이 반응하도록합니다.
술을 마신다. 맥주는 대부분 물이기 때문에 잘 작동하지 않지만 영혼은 입에서 타는듯한 느낌을 제거 할 수 있습니다.
- 보드카를 몇 모금 마시십시오. 타는듯한 느낌을 줄이는 것 외에도 술을 너무 많이 마시지 않는 한 긴장을 풀 수 있습니다!
- 알코올은 또한 고추를 만질 때 얻는 타는듯한 느낌을 줄일 수 있습니다. 잘 작동하는 몇 가지 유형의 영혼이 있습니다.
- 항상 조심스럽게 음료를 취급하십시오. 너무 많이 마시지 말고, 미성년자라면 술을 마시지 말고, 술을 마시면서 운전하지 마십시오.
다른 오일을 사용하여 소화하십시오. 올리브 또는 식물성 기름은 혀를 코팅하여 입안의 타는듯한 느낌을 해소하는 데 도움이됩니다.
- 이 기름이나 땅콩 버터는 지방과 기름이 높기 때문에 자연 요법에 좋은 선택입니다.
- 이 성분의 지방과 기름은 고추의 열을 제거하고 타는듯한 느낌을 덜어줍니다.
- 역설적으로 들릴지 모르지만 칠리 오일과 다른 오일과 싸워야하므로 물을 많이 마시는 것이 식물성 오일이나 올리브 오일만큼 효과적이지 않습니다.
전분 먹기. 고추를 먹은 후 입이 타면 전분을 먹습니다. 이것은 당신에게 약간의 안도감을 줄 것입니다.
- 쌀과 빵과 같은 전분은 지방, 기름 또는 알코올에 비해 캡사이신 용해에 효과적이지 않지만 타는듯한 느낌을 해소하는 데 도움이됩니다.
- 많은 문화권에서 흰 쌀 (또는 감자) 외에 매운 음식을 제공하는 데에는 이유가 있습니다. 이것은 많은 아시아 및 아메리카 원주민 문화에서 일반적입니다.
- 한 숟가락의 설탕을 먹으면 작열감을 줄이거 나 줄일 수 있습니다. 물 한 컵 (250ml)에 설탕 한 스푼을 녹여 가글합니다. 또는 혀에 꿀 티스푼을 넣으십시오.
가정 요법을 시도하십시오. 많은 사람들은 일부 야채 나 음식이 고추를 먹으면서 입안에서 타는듯한 느낌을 준다고 말합니다.
- 오이 먹기. 이것은 인도네시아와 태국에서 지나치게 뜨거운 음식을 다루는 일반적인 방법입니다. 바나나 먹기-질감과 설탕은 지나치게 매운 음식을내는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 초콜릿 먹기. 대부분의 초콜릿 바의 고지방 함량은 입에서 캡사이신을 제거하는 데 도움이됩니다. 밀크 초콜릿은 일반적으로 다크 초콜릿보다 지방과 카제인 함량이 높으므로 더 잘 작동합니다.
- 부드러운 옥수수 또띠아 (입술, 입 등)로 감염된 부위를 만지십시오. 생 당근 먹기. 한 입 먹으면 화상이 크게 줄어 듭니다.
- 하얀 치약은 피부에있는 하바네로 오일의 연소를 크게 줄일 수 있습니다. 그것은 아마도 입에서 그리고 / 또는 다른 고추와 함께 작동 할 것입니다. 산이 지방 분포에 도움이되는 레몬 슬라이스를 짜거나 전체 (모든 주스와 함께)를 섭취하십시오.
3 가지 방법 중 2 : 칠리 페퍼를 식혀서 화상을 입는 피부
손이나 피부에 주방 세제를 사용하십시오. 비누를 사용할 수 있지만 접시 비누가 고추의 기름을 녹이는 데 더 효과적입니다. 많은 사람들이 칠리 페퍼 오일과 접촉했을 때 피부에 고통스러운 타는듯한 느낌을 경험한다고보고합니다.
- 고추를자를 때 가끔 손가락을 물과 표백제 (물 5의 비율과 표백제 1의 비율)의 혼합물에 담가보십시오.
- 표백제는 캡사이신을 수용성 소금으로 바꿉니다. 그런 다음 물로 헹굴 수 있습니다.
- 표백제가 고추에 묻지 않도록하십시오. 고추 자르기가 끝나면 주방 세제로 손을 씻으십시오.
알코올을 사용하여 손이나 피부의 다른 부위를 식히십시오. 칠리 오일과 캡사이신 (타는듯한 느낌의 원인)은 알코올에 용해됩니다.
- 손에 알코올을 문지릅니다. 손을 식히는 다른 방법을 사용하려는 경우에도 알코올로 문지르면서 손을 닦으십시오.
- 음료수 캐비닛을 살펴보고 보드카와 같은 강한 음료를 선택하십시오. 손이나 다른 영향을받은 신체 부위에 문질러 타는 기름을 씻어 내십시오.
- 또 다른 옵션은 베이킹 소다와 물을 혼합하여 베이킹 소다 페이스트를 만드는 것입니다. 손에 펴 바르고 건조 될 때까지 기다렸다가 씻어 내십시오.
우유 한 그릇에 손을 넣으십시오. 얼음처럼 차가운 우유를 섭취하십시오. 필요한 경우 그릇에 얼음을 넣으십시오. 얼음물 한 그릇에 손을 담글 수도 있지만 이는 효과적이지 않습니다.
- 어떤 사람들은 칠리 페퍼의 타는듯한 느낌이 고통스럽고 몇 시간 동안 지속될 수 있다고보고하므로 즉시 수정을 원한다는 것을 이해할 수 있습니다.
- 두 개의 페이스트 장갑을 만들기 위해 우유 그릇에 밀가루를 추가합니다. 다시 씻기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 손을 얼음물이나 우유에 담그기 전에 알코올로 문지릅니다. 우유가 가장 좋고 차가운 우유가 더 좋습니다.
손이나 피부의 다른 부위에 기름을 바르십시오. 핫 칠리 오일은 다른 종류의 오일에 용해되고 타는듯한 느낌이 저절로 감소합니다. 손에 바셀린을 칠할 수도 있습니다.
- 고추를 자르거나 손이 타기 시작하면 소량의 식물성 또는 올리브유로 손을 문지릅니다.
- 그러나 칼이 손에서 미끄러질 위험이 있으므로 손이 미끄러 워질 정도로 기름을 너무 많이 사용하지 마십시오. 손에 후추 기름을 묻힌 후 다른 사람, 특히 아기를 만지지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 다른 사람에게 옮길 수 있기 때문입니다.
- 화상을 방지하기 위해 손에 가볍게 기름을 바르십시오. 이미 고추를 만진 경우 기름은 또한 타는듯한 느낌을 줄일 수 있습니다. 올리브 또는 식물성 기름 한 그릇에 손을 넣으십시오.
뜨거운 고추로 시원하게 찌르는 눈. 때때로 사람들은 고추를 자르면서 눈을 비비는 대문자 실수를합니다. 이것은 눈에 따끔 거림을 유발할 수 있습니다.
- 첫째, 이것을하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그러나 이런 일이 발생하면 우유로 눈을 두드리는 것이 도움이 될 수 있습니다.
- 화장지나 종이 타월로 화장지를 지운 후 작은 그릇에 두드려주세요. 그런 다음 압축하는 것처럼 눈 주위를 두드려줍니다.
- 후추 기름이 일시적으로 만 찌르기 때문에 적절한 완화를 위해이 과정을 여러 번 반복해야 할 수도 있습니다. 쏘임이 사라지지 않거나 시력에 문제가 있으면 의사를 만나십시오.
- 타는듯한 느낌이 지속되면 면직물이나 종이 타월로 눈 붕대를 만들고 몇 시간 동안 착용 할 수 있습니다. 나비 클립과 거즈 붕대를 사용하십시오.
3 가지 방법 중 3 : 칠리 페퍼로 인한 타는듯한 느낌 예방하기
장갑을 끼다. 예리한 고추로 요리를하고 장갑을 끼지 않으면 "예리한 고추 손"을 얻을 수 있습니다.
- 손이 타거나 따끔 거리며, 손이 칠리 오일에 닿은 후에는 눈을 만지지 않도록주의해야합니다! 가장 좋은 해결책은 플라스틱 또는 라텍스 장갑을 착용하는 것입니다.
- 마찬가지로 태국 고추, 세라노 또는 하바네로 스에서 불타는 손을 얻을 수 있습니다.
- 타는듯한 느낌은 고추의 칠리 오일과 캡사이신에서 비롯됩니다. 콘택트 렌즈를 끼고 눈을 만지면 더 악화 될 수 있습니다. 이제 불쾌한 타는듯한 느낌에 대한 해결책을 찾아야합니다.
샌드위치 백을 임시 장갑으로 사용하십시오. 손에 장갑이 없습니까? 그런 다음 장갑을 전혀 사용하지 않는 것보다 어딘가에있는 물건으로 장갑을 만드는 것이 좋습니다.
- 고추를 자르기 전에 플라스틱 샌드위치 봉지를 손에 대십시오. 필요한 경우 고무 밴드로 손목에 부착하십시오.
- 장갑이나 비닐 봉지가 없다면 고추 기름이 맨살에 닿지 않도록 키친 종이로 손을 감싸십시오.
- 눈을 보호하기 위해 보안경을 착용하고 고추를 다룬 후에는 항상 손과 네일 베드를 철저히 씻으십시오.
불타는 감각을 받아들이십시오. 입안에 타는듯한 느낌이 든다면 좋지 않지만 정기적으로 고추를 먹는 것이 건강에 좋다는 증거가 있습니다.
- 에너지가 부족할 때 설탕을 찾는 대신 고추를 드세요!
- 입안의 타는듯한 느낌에 대해 무언가를한다고해서 더 이상 고추의 캡사이신으로 인한 대사 증진의 혜택을받지 못한다는 의미는 아닙니다. 간에서 분해되는 효소입니다.
- 캡사이신은 에너지와 신진 대사를 모두 증가시켜 체중 감소와 전반적인 건강 개선에 도움이됩니다.
팁
- 고추를 곁들인 접시에 천연 설탕 (당근 강판, 볶은 양파 등)이 많은 재료를 사용하면 설탕이 고추의 매운맛을 '가려주는'경향이 있습니다. 먼저 맛을 내고 다른 맛을 압도하지 않습니다.
- 빵과 함께 먹을 수도 있습니다.
- 케첩이나 토마토 주스는 다른 치료법입니다.
- 타는듯한 느낌은 잠시 후에 사라져야합니다.
- 설탕 물을 마시기 전에 짠 웨이퍼를 먹습니다. 짠 웨이퍼는 물과 후추 기름을 모두 흡수하여 타는듯한 느낌을 진정시킵니다.
경고
- 후추를 상처에 넣지 마십시오.
- 특히 고통스러운 경험이므로 코, 눈 또는 기타 구멍에 후추가 들어 가지 않도록하십시오. 페퍼 스프레이는 칠리 페퍼로 만듭니다.
- 캡사이신은 제거하기 어렵고 비누와 물로 즉시 제거 할 수 없습니다. 콘택트 렌즈를 착용하는 경우 장갑을 사용하여 고추를 다루는 것이 가장 좋습니다.