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• 단계로
• 3 단계 중 1 : 오븐 그릴 켜기
• 3 단계 중 2 : 오븐 그릴 사용
• 3 단계 중 3 : 음식 구이

많은 현대 요리사는 오븐 그릴을 사용하는 방법을 모르기 때문에 사용하지 않습니다. 그러나 오븐 그릴은 음식을 준비하거나 몇 분 안에 토스트를 만드는 데 유용한 도구입니다. 먼저 오븐 상단에 오븐 선반을 놓습니다. 그런 다음 오븐 그릴을 켭니다. 오븐에 음식을 넣기 전에 5 ~ 10 분 동안 예열하십시오. 음식을 구울 때 튼튼한 금속 또는 주철 팬을 사용하십시오.

단계로

3 단계 중 1 : 오븐 그릴 켜기

1. 오븐 그릴을 찾으십시오. 구형 가스 오븐에는 오븐 바닥에 로스팅 오븐이 들어있는 서랍이 있습니다. 이 구획은 일반적으로 "그릴 서랍"이라고합니다. 오븐에 그릴 트레이가없는 경우 그릴은 오븐 내부에 있습니다. 일반적으로 오븐 상단에 있습니다.
2. 오븐 선반을 놓습니다. 대부분의 요리법은 그릴에서 3 ~ 4 인치 떨어진 곳에 와이어 랙을 놓도록 요구합니다. 이렇게하려면 오븐 선반을 선반의 두 상단 위치 중 하나로 이동합니다. 눈금자를 사용하여 랙에서 오븐 상단까지의 거리를 측정합니다.
   • 오븐에 그릴 트레이가있는 경우 높이를 조정할 수 없습니다.
3. 그릴을 켭니다. 가스 오븐이있는 경우 그릴 설정이 온도 다이얼의 마지막 설정입니다. 모델에 따라 전기 오븐에는 온도 스위치에 "그릴"버튼 또는 그릴 옵션이있을 수 있습니다. 프라이팬을 켜려면 "그릴"버튼을 누르거나 회전 스위치를 "그릴"위치로 돌리십시오.
   • 일부 최신 전기 오븐은 로스팅 설정이 다릅니다. 레시피에 온도가 표시되지 않으면 가장 높은 설정을 사용하십시오.
4. 오븐 예열하기. 그릴 서랍 또는 오븐 도어를 닫습니다. 오븐을 적어도 5 분 동안 예열 한 다음 그 안에있는 것을 굽습니다. 일부 육류 요리법에서는 육류 표면을 더 잘 구울 수 있도록 예열 시간이 더 오래 걸립니다.

3 단계 중 2 : 오븐 그릴 사용

1. 올바른 팬을 사용하십시오. 그릴 아래에 유리 또는 파이렉스 접시를 놓지 마십시오. 이러한 물질은 그릴의 고온에 노출 될 때 깨지거나 폭발 할 수 있습니다. 대신 튼튼한 금속 또는 주철 팬을 사용하십시오. 예를 들면 :
   • 주철 팬은 일반적으로 그릴과 함께 예열됩니다. 이 팬은 고기를 구울 때 매우 적합합니다.
   • 금속 베이킹 트레이에 호일을 깔고 토스트 나 야채를 굽는 데 사용할 수 있습니다.
   • 그릴 팬은 열을 순환시키고 지방을 모으기 위해 위에 격자가있는 베이킹 트레이로 구성됩니다. 이 베이킹 트레이는 모든 종류의 요리에 사용할 수 있습니다.
2. 버너 아래에 음식을 놓습니다. 이 방법은 가스 오븐에만 적용됩니다. 그릴이 켜져 있으면 오븐 내부를 조심스럽게 살펴보고 버너를 찾으십시오. 오븐에 음식을 넣을 때이 버너 바로 아래 중앙에 음식을 넣으십시오.
   • 전기 오븐에는 음식을 조리하기위한 버너 대신 발열체가 있습니다. 이러한 발열체는 일반적으로 오븐 상단에 고르게 분포되어 있습니다.
3. 문을 조금 열어 두십시오. 오븐 문이나 그릴 서랍을 약간 열어두면 공기와 열이 고르게 순환됩니다. 그러나 모든 오븐이 열린 문으로 작동하는 것은 아닙니다. 오븐 제조업체의 설명서를 참조하여 오븐에 가장 적합한 방법을 찾으십시오.
   • 집에 어린 아이가있는 경우 사고를 방지하기 위해 오븐 문이나 그릴 서랍을 닫아 두세요.
4. 음식을 주시하십시오. 오븐 그릴은 고온에서 음식을 빨리 구울 때 사용됩니다. 그렇기 때문에 대부분의 조리법에서는 5-10 분 이상 음식을 데우지 말라고 요구합니다. 음식을 과열 시키면 타거나 불이 붙을 수 있습니다. 이것은 확실히 토스트와 같은 건조 식품에 적용됩니다. 음식에 불이 붙으면 다음을 수행하십시오.
   • 그릴을 끕니다.
   • 오븐 문이나 그릴 서랍을 닫아 둡니다. 문이 열려 있으면 닫습니다. 이것은 불로의 산소 공급을 차단할 것입니다.
   • 불이 저절로 꺼지게하십시오. 창문을 열어 연기를 배출하십시오.
   • 오븐을 주시하십시오. 불이 퍼지거나 화로에서 불꽃이 나오기 시작하면 집에서 대피하고 911에 전화하십시오.

3 단계 중 3 : 음식 구이

1. 스테이크 구이. 먼저 주철 프라이팬을 오븐 그릴에 놓습니다. 프라이팬을 넣고 오븐을 15-20 분 동안 예열합니다. 그런 다음 뜨거운 주철 프라이팬에 양념 스테이크를 놓습니다. 스테이크를 한면에 3 ~ 5 분 동안 익 힙니다. 스테이크를 익힌 후 5 분 이상 그대로 두었다가 제공합니다.
   • 올리브 오일로 스테이크를 문지르고 소금과 후추를 뿌립니다.
   • 스테이크를 굽기 전에 카운터에서 상온으로 올립니다.
2. 토스트 마늘 빵. 바게트를 1 ~ 2 인치 두께의 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 조각에 충분한 양의 양념 버터를 뿌립니다. 호일로 싸인 베이킹 트레이에 빵을 놓고 5 분 동안 굽습니다. 빵이 타지 않도록주의 깊게 관찰하십시오. 다음 재료로 짭짤한 매운 버터를 만드십시오.
   • 연화 버터 5 큰술
   • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 작은 술
   • 다진 마늘 3 쪽
   • 말린 오레가노 1 작은 술
   • 맛볼 소금과 후추
3. 얇게 썬 야채를 굽습니다. 이 요리 방법은 야채를 부드러워지고 훈제하고 탄 풍미를줍니다. 먼저 올리브 오일에 얇게 썬 채소를 저어 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 호일로 안감을 댄 양피지에 야채를 놓고 5 분마다 뒤집어 20 ~ 25 분 동안 굽습니다. 이 방법은 다음을 포함한 많은 야채에 적합합니다.
   • 당근
   • 피망
   • 양파
   • 서양 호박
   • 감자들
4. 오븐 그릴에 캐서롤에 황금빛 갈색 빵 껍질을 넣으십시오. 그릴을 사용하여 캐서롤 상단을 황금색 크러스트로 코팅합니다. 먼저 오븐에서 평소처럼 좋아하는 캐서롤을 준비하십시오. 거의 요리가 거의 완성되면 오븐 그릴 아래에 놓습니다. 캐서롤을 오븐에서 꺼내 식히기 전에 3 ~ 5 분 더 구워주세요.
   • 캐서롤을 먹기 전에 5 ~ 10 분 동안 식힌다.