바게트를 신선하게 유지

동영상: FRENCH BAGUETTE | delicious homemade bread | easy recipe

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단계로
2 가지 방법 중 1 : 바게트를 올바르게 보관
2 가지 방법 중 2 : 오래된 바게트를 다시 신선하게 만들기
팁
필수품

완벽한 바게트가 당신이 그것을 먹기 전에 부패 해지면 항상 조금 슬프다. 다행히도 바게트를 신선하게 유지하기 위해 할 수있는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다. 바게트를 사거나 만드는 날 통째로 먹지 않는다는 것을 알고 있다면 알루미늄 호일로 싸서 실온에 보관하거나 냉동 (최대 3 개월)하십시오. 여전히 바게트를 먹지 못하고 얇아지고 있다면 사용할 수있는 방법이 많이 있습니다.

단계로

2 가지 방법 중 1 : 바게트를 올바르게 보관

같은 날 바게트를 먹어보십시오. 프렌치 바게트는 너무 얇고 좁기 때문에 금방 엉성해집니다. 바게트를 사는 날 먹도록 계획하십시오.
- 따뜻한 바게트를 종이나 비닐 봉지에 담아 산다면 빵에서 습기가 빠져 나갈 수 있도록 제거하십시오. 수분은 빵이 부드럽고 축축 해 지도록합니다.
바게트를 알루미늄 호일로 감싼다. 큰 알루미늄 호일을 떼어 내고 그 위에 바게트를 세로로 놓습니다. 호일의 긴면을 바게트 위에 접고 그 아래에 호일 끝을 집어 넣습니다. 알루미늄 호일을 눌러 밀봉 된 패키지가되도록합니다.
- 바게트를 얼릴 계획이라면 포장하기 전에 크기에 맞게 반으로 잘라야 할 수도 있습니다.
팁: 바게트는 차갑거나 상온이어야합니다. 따뜻한 바게트를 알루미늄 호일로 감싸면 증기가 갇히고 빵이 더 빨리 성형됩니다.
호일로 싸인 바게트를 실온에서 하루 동안 보관하십시오. 호일로 싸인 바게트는 카운터에두고 하루 안에 사용해보세요. 바게트는 냉장 보관하지 마세요. 냉장고는 습기를 흡수하고 빵을 더 빨리 부패시킬 수 있습니다.
포장 된 바게트를 3 개월 이상 보관하지 마십시오. 바게트를 바로 먹을 생각이 없다면 알루미늄 호일로 싸서 냉동실에 넣으십시오. 바게트에 라벨을 붙이고 날짜를 적어두면 3 개월이 지 났는지 알 수 있습니다.
- 바게트를 개별 조각으로자를 수 있습니다. 다음으로 전체 바게트를 냉동하는 대신 바게트 조각을 호일로 싸서 냉동하십시오.

2 가지 방법 중 2 : 오래된 바게트를 다시 신선하게 만들기

바게트를 완전히 적시고 오븐에서 10-15 분 동안 가열합니다. 오래된 바게트를 가지고 빵 바닥에 수돗물을 흘립니다. 그런 다음 즉시 바게트를 섭씨 200 도로 예열 된 오븐에 10 분 동안 넣습니다. 바게트가 얼면 약 15 분 일찍 데워 야합니다.
- 바게트를 적시면 빵에 수분이 추가됩니다. 이것은 뜨거운 오븐에서 증기를 생성하여 바게트의 껍질을 다시 바삭하게 만듭니다.
약간 썩은 바게트를 조각으로 자르고 건배하다. 오래된 바게트를 얇게 자르려면 날카로운 톱니 모양의 칼이 필요합니다. 토스터에 넣고 약간 바삭해질 때까지 가열합니다. 토스터가 없으면 바게트 조각을 베이킹 트레이에 놓고 오븐의 그릴 아래에 갈색이 될 때까지 놓습니다. 뒤집어서 다른 쪽을 굽습니다.
- 토스트하고 싶지 않다면 오래된 바게트를 갈아 내거나 바게트 조각을 푸드 프로세서에 넣으십시오. 빵 부스러기를 만들기 위해 빵을 맥박이나 갈아서 만드십시오.
바게트를 입방체로 자르고 크루통을 만드십시오. 톱니 모양의 칼을 사용하여 오래된 바게트를 크루통 크기의 입방체로 자릅니다. 줄이있는 베이킹 페이퍼에 펴 바르고 올리브 오일을 뿌립니다. 그런 다음 크루통을 바삭하고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 토마토와 오이로 크루통 샐러드를 만드십시오. 올리브 오일과 식초 드레싱을 얹어 고전적인 판 자넬 라 샐러드를 만듭니다.
다른: 크루통을 만들기 위해 큰 프라이팬에 버터를 녹일 수 있습니다. 바게트 큐브를 넣고 바삭하고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
바게트를 썰거나 찢고 채우거나 드레싱하십시오. 부실한 바게트 조각과 닭고기 육수, 튀긴 양파, 허브, 달걀을 섞어 맛있고 짭짤한 속을 굽습니다. 그런 다음 칠면조에 혼합물을 채우거나 베이킹 용기에 펼칩니다. 충전물이나 드레싱이 갈색이되고 만지면 단단해질 때까지 요리합니다.
- 칠면조에서 속을 요리하는 경우 칠면조와 속이 모두 내부 온도가 73도에 도달했는지 확인하십시오.
바게트를 썰거나 찢어 빵 푸딩을 만드십시오. 계란, 크림, 설탕으로 간단한 커스터드를 만드세요. 오븐 접시에 오래된 조각이나 바게트 조각을 나누고 그 위에 커스터드를 붓습니다. 바게트를 약 30 분 동안 그대로 두어 푸딩을 흡수합니다. 그런 다음 최대 한 시간 동안 빵 푸딩을 굽습니다.
- 빵 푸딩을 굽기 전에 건포도 또는 초콜릿 칩을 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 휘핑 크림이나 커스터드와 함께 빵 푸딩을 제공하십시오.