오븐에서 치킨 필레를 굽습니다.

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성분
단계로
1/3 부 : 닭고기 양념
3 단계 중 3 : 닭 가슴살 제공
경고

오븐에서 나온 닭 가슴살은 저녁 식사를위한 건강하고 빠른 기초를 제공하며 주중 매일에 적합합니다. 오븐에서 치킨 필레를 준비하려면 고기에 양념을하고 오븐 접시에 넣으면됩니다. 프라이드 치킨은 즉시 먹을 수 있지만 나중에 보관할 수도 있습니다. 허브와 향신료로 치킨 필레를 맛볼 수 있으며 훌륭한 샐러드 또는 꼬치도 만들 수 있습니다.

성분

버터 또는 올리브 오일
뼈나 껍질이없는 닭 가슴살 1 개
소금과 후추
맛볼 계절

단계로

1/3 부 : 닭고기 양념

닭고기를 준비합니다. 포장에서 닭 가슴살을 꺼내 키친 페이퍼로 두드려 말립니다. 닭 가슴살에 약간의 버터 나 올리브 오일을 발라 고기를 더 맛있게 만들고 풍미를 더합니다.
- 허브 및 / 또는 향신료를 사용하려면 지금 치킨 필렛 양쪽에 뿌려주세요. 예를 들어, 닭고기에 마늘과 말린 바질 또는 케이준 스파이스 믹스로 양념 할 수 있습니다. 어떤 향신료를 선택 하느냐는 닭고기에주고 싶은 맛에 따라 다릅니다.
오븐 접시에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 덧대면 식사 후 요리가 훨씬 빨리 완성됩니다. 베이킹 접시에 닭고기를 놓습니다. 닭 가슴살을 두 개 이상 만드는 경우 너무 가깝게 두지 마세요. 그들은 만져서는 안됩니다. 레몬 슬라이스 또는 웨지를 추가하여 닭고기에 더 많은 풍미를 더할 수도 있습니다.
- 껍질이없는 닭 가슴살을 사용한 경우 베이킹 접시를 양피지로 덮으십시오. 양피지 한 장을 가져다가 한쪽에 버터를 바릅니다. 닭고기 위에 종이 버터를 바른면을 아래로 놓습니다. 그런 다음 양피지의 가장자리를 필렛 아래에 접어 닭고기가 완전히 덮 이도록합니다. 이런 식으로 베이킹 페이퍼는 고기가 육즙을 유지하고 마르지 않도록 보장함으로써 닭고기의 껍질을 거의 대체합니다.
전문가 팁
닭 가슴살을 오븐에서 200 도로 굽습니다. 먼저 오븐을 예열 한 다음 닭고기가 들어있는 접시를 놓습니다. 오븐이 올바른 온도인지 확인하려면 오븐 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.
닭고기의 온도를 정기적으로 확인하십시오. 일반적으로 치킨 필레는 오븐에서 30 ~ 40 분 안에 완성됩니다. 조리 시간의 처음 20 분이 지나면 육류 온도계를 사용하여 닭 내부의 온도를 확인합니다. 약간 더 얇은 치킨 필렛이 더 일찍 준비 될 것이므로 고기가 타거나 마르지 않도록주의하십시오. 처음 20 분 후 10 분마다 치킨 필렛을 확인하십시오.
고기가 적당한 온도가 될 때까지 치킨 필레를 볶습니다. 치킨 필레는 내부의 온도가 약 70도까지 올라가면 완성됩니다. 고기가 그 온도에 도달 할 때까지 닭고기를 오븐에 두십시오.
- 고기 온도계를 고기 중앙에 붙입니다.
- 닭고기가 올바른 온도에 도달하면 오븐에서 꺼냅니다.
치킨 필레를 즉시 제공하거나 나중에 보관할 수 있습니다. 닭고기가 적정 온도에 도달하면 몇 분 동안 식힌 다음 즉시 먹을 수 있습니다. 닭 가슴살을 Tupperware 용기와 같은 밀폐 용기에 보관하고 나중에 먹을 수도 있습니다.

3 단계 중 3 : 닭 가슴살 제공

닭고기 위에 레몬이나 라임 주스를 뿌립니다. 닭 가슴살에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 그 위에 레몬이나 라임 주스를 약간 짠다. 이것은 고기에 가볍고 신선한 감귤 향을 제공합니다.
- 라임을 사용하는 경우 민트 잎으로 맛을 보완하십시오.
- 라임 맛을 보완하기 위해 닭고기 위에 신선한 허브를 뿌립니다.
닭 가슴살에 겨자 층을 바릅니다. 겨자는 닭고기와 잘 어울립니다. 서빙하기 전에 닭 가슴살에 플레인 머스타드 또는 디종 머스타드를 뿌릴 수 있습니다. 샌드위치에 닭 가슴살을 곁들인다면 겨자를 뿌려 장식하세요.
닭 꼬치 만들기. 치킨 필레로 꼬치를 만들 수 있습니다. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 나무 꼬치에 꿰맬 수 있습니다.고추, 양파, 호박 또는 기타 야채 또는 과일과 같은 다른 것들을 추가 할 수도 있습니다. 이런 식으로 꼬챙이는 빠르고 건강한 간식이나 식사를 제공합니다.
샐러드에 치킨 필레를 추가합니다. 치킨 필레를 조각으로 자르고 샐러드에 넣을 수 있습니다. 그렇게하면 빠르고 건강한 점심 또는 저녁 식사를 할 수 있습니다.