콘텐츠

• 단계로
• 1/3 부 : 유럽 (대륙) 스타일
• 3 단계 중 2 : 미국식
• 3/3 부 : 추가 식사
• 팁
• 경고
• 출처 및 인용

나이프와 포크로 해킹하면 원시 사냥꾼처럼 보이기 쉽습니다. 그러나 식당이나 공식 행사에서 이러한 도구를 고전적인 방식으로 사용하고 싶을 것입니다. 유럽 ​​(또는 콘티넨탈) 스타일이 있고 미국 스타일이 있습니다. 어느 것을 더 선호 해?

단계로

1/3 부 : 유럽 (대륙) 스타일

1. 포크는 접시의 왼쪽에 있고 나이프는 오른쪽에 있습니다. 포크가 두 개 이상인 경우 바깥 쪽은 샐러드 포크이고 안쪽은 메인 요리 용입니다. 메인 요리의 포크는 샐러드 포크보다 큽니다.
   • 마지막 섹션에서 테이블 세팅에 대해 이야기하겠습니다. 이제 도구를 잡고 식사를 시작하는 방법에 집중 해 보겠습니다! 물론 "올바른"방법.
2. 접시에 접시를 자르려면 오른손에 칼을 잡으십시오. 집게 손가락은 주로 곧고 절단 부분의 뭉툭한 윗부분에 얹혀 있습니다. 다른 손가락으로 핸들을 감습니다. 검지 손가락을 맨 위에 놓고 엄지 손가락을 옆으로 향하게합니다. 손잡이 끝이 손바닥 바닥에 닿아 야합니다.
   • 두 스타일 모두 동일합니다. 그리고 두 스타일 모두 오른 손잡이를 대상으로합니다. 왼손잡이라면이 기사에서 읽은 거의 모든 것을 반대 방향으로하는 것이 좋습니다.
3. 포크를 왼손으로 잡습니다. 치아가 당신을 향하고 있습니다 (아래쪽). 집게 손가락은 똑 바르고 포크 머리 근처의 뒤쪽에 놓여 있지만 음식에 부딪 힐 위험이있을 정도로 가깝지는 않습니다. 나머지 네 손가락은 핸들을 감 쌉니다.
   • 이를 "숨겨진 핸들 방법"이라고도합니다. 이것은 손이 거의 전체 핸들을 덮고있어 보이지 않게하기 때문입니다.
4. 집게 손가락이 접시를 향하도록 손목을 구부립니다. 이것은 또한 나이프와 포크의 끝이 접시를 약간 향하게합니다. 팔꿈치는 이완되어야하며 공중에 있거나 불편하지 않아야합니다.
   • 말하자면, 특히 팔꿈치는 항상 테이블에서 떨어져 있어야합니다. 그러나 수저 사용을 잠시 쉬고 캐주얼 한 환경에있는 경우에도 걱정하지 마십시오.
5. 포크로 작은 음식 조각을 입으로 가져옵니다. 이 스타일의 식사에서는 가지가 아래로 구부러진 상태에서 포크를 입으로 가져옵니다. 포크를 입으로 가져 가면 포크의 뒷면이 올라갑니다.
   • 오른 손잡이라도 왼손으로 포크를 잡으십시오. 둘 다 실험 해보면이 방법이 두 방법 중 더 효율적이라는 것을 알 수 있습니다.

3 단계 중 2 : 미국식

1. 자를 때 왼손으로 포크를 잡으십시오. Continental 방식과 달리 American 방식은 펜 그립이 더 많습니다. 손잡이는 엄지와 검지 사이에 손을 대고, 가운데와 엄지가 받침대를 잡고 검지가 위에 놓입니다. 다시 말하지만, 치아는 아래를 향하고 있습니다.
2. 자를 때만 오른손으로 칼을 잡습니다. 이 손 위치는 위에서 언급 한 스타일과 동일합니다. 집게 손가락은 밑 부분을 따라 다른 손가락은 그 주위에 접습니다.
3. 썰을 때를 제외하고는 포크를 오른손에 잡고 이가 위로 향하게 먹습니다. 슬라이스가 필요하지 않은 요리를 먹는 경우이 방법으로 항상 오른손에 포크를 유지하십시오. 이빨은 물릴 때 아래를 향할 수 있지만 일반적으로 대부분의 경우 위로 향합니다. 그러나 이것은 가장 공식적인 환경에서만 문제가 될 것입니다. 국무 총리가 당신 앞에 앉아있을 때 이야기하고 있습니다. 다른 모든 경우에는 걱정할 필요가 없습니다.
   • 수저가 테이블에 닿으면 안됩니다. 포크 만 사용하는 경우 나이프가 접시의 가장자리를 따라 놓여 있는지 확인하십시오. 포크를 내려 놓을 때 모서리에 손잡이를 놓고 접시 중앙을 향합니다.

3/3 부 : 추가 식사

1. 테이블 설정을 이해하십시오. 식사의 95 %는 나이프, 포크, 스푼 만 취급 할 것입니다. 그러나 그 특별한 경우에, 당신은 더 많은 부분을 볼 수 있고 도대체 무엇을 해야할지 궁금해 할 수 있습니다. 대략적인 개요는 다음과 같습니다.
   • 4 피스 커버는 나이프, 샐러드 포크, 메인 포크, 메인 나이프 및 커피 티스푼입니다. 샐러드 포크는 바깥쪽에 있고 메인 포크보다 작습니다.
   • 다섯 조각으로 된 덮개와 스프 국자입니다. 수프 스푼은 커피 티스푼보다 훨씬 클 것입니다.
   • 6 피스 커버는 첫 번째 코스 (외부)를위한 포크와 나이프, 메인 코스를위한 포크와 나이프, 커피를위한 디저트 / 샐러드 포크와 티스푼입니다. 마지막 두 개는 작은 것입니다.
   • 일곱 부분으로 된 덮개가 전부이며 국자입니다. 수프 스푼은 커피 티스푼보다 훨씬 크며 나이프 나 포크가 아닙니다.
     • 오른쪽에 작은 포크가 보이면 (포크는 일반적으로 오른쪽으로 가지 않음) 굴 포크입니다.
     • 칼 붙이는 일반적으로 사용 순서대로 배치됩니다. 확실하지 않은 경우 외부에서 시작하여 내부로 작업하십시오.
2. 간식 사이에 휴식을 취하는 경우에는 수저를 휴식 위치에 두십시오. 웨이터에게 당신이 가지고 있음을 알리는 두 가지 방법이 있습니다. 아니 준비되었습니다 :
   • 유럽 ​​스타일 : 접시에 나이프와 포크를 교차하고, 나이프 위에 포크, 이빨을 아래로 내립니다. 둘은 거꾸로 "V"를 형성해야합니다.
   • 아메리칸 스타일 : 칼은 접시 상단에, 칼날은 12시 방향, 손잡이는 3시 방향에 있습니다. 포크는 타인이 위로 향한 상태로 몸에서 약간의 각도로 배치됩니다.
3. 파스타를 먹으려면 포크에 감싼다. 숟가락이 있다면 포크로 몇 가닥을 잡고 감싸서 숟가락 바닥에 놓는다. 줄이 너무 길어서 귀찮은 것으로 판명되면 필요한 경우 칼로자를 수 있습니다. 그러나 과감한 조치를 취하기 전에 한 번에 몇 번만 시도하십시오. 그리고 냅킨이 준비되어 있는지 확인하십시오!
   • 파스타가 좋지 않다면 좋은 회사에있는 것입니다. 가장 노련한 파스타 먹는 사람조차도 때때로 지저분합니다. 나이프와 포크보다는 슬러 핑하지 않는 것이 중요합니다!

팁

• 스트레스받지 마세요. 아무도 정확히 똑같은 방식으로 100 % 수행하지 않습니다. 그리고 특정 음식에는 약간 다른 방법이 필요합니다. 기본을 마스터하는 한 세부 사항에 대해 걱정하지 마십시오.

경고

• 팔꿈치를 내밀지 마십시오! 몸의 측면에 대고 붙잡는 법을 배우십시오. 그렇지 않으면 이웃이나 이웃을 칠 수 있습니다!

출처 및 인용

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html