떡 만들기

동영상: variety of rice cakes - tteok / 달인의 다양한 떡 만들기 / korean street food

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떡은 일본 떡의 일종입니다. 씹는 근육에서 많은 것이 필요하고 매우 달콤하고 약간의 노력이 필요하지만 떡을 만드는 것은 노력할만한 가치가 있으며 실제로 예술 형식과 전통입니다. 종종 "오모 치"라고 불리며 이것이 신성한 음식으로 간주된다는 것을 나타내는 영예로운 언급입니다. 떡은 일본 새해 축하에 없어서는 안될 부분입니다. 전통적으로 떡은 찹쌀을 찐 다음 매우 큰 절구에 두드려 만들어집니다. 집에 올바른 장비가 없으면 불가능하기 때문에 여기 레시피는 오븐을 사용하는 더 쉬운 방법을 제공합니다.

성분

이 모든 재료는 아시아 슈퍼마켓이나 일반 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

모 치코 (찹쌀 가루, 찹쌀 가루라고도 함) 500g
설탕 3 컵
코코넛 밀크 1 캔
연유 1/2 캔 (더 진하고 단맛이 좋은 떡에 적합)
물 1 1/2 컵
식용 색소 몇 방울 (가급적 빨간색)
가타 쿠 리코 (감자 전분) (옥수수 전분은 대체 또는 변형으로도 사용 가능)

단계로

서브. 모든 것이 잘 되었다면 이제껏 맛본 최고의 음식을 맛보실 수 있습니다.
- 떡은 수프에 사용할 수 있습니다. 일본에서는 떡이 새해 아침 식사로 제공됩니다. 오 조니, 따뜻한 수프.
- 떡은 약간의 간장과 와사비로 훌륭합니다.
- 이 과자를 준비했다면 일본 녹차와 함께 제공하십시오.

팁

떡은 끈적이기 때문에 카타쿠리 코 (감자 전분)를 뿌려주는 것을 잊지 마세요.
시간이 많이 걸리므로 오후 내내 준비하십시오.
떡 만들기는 일본의 겨울 전통입니다. 참으로 그것은 의식입니다. 또한 의식에서 여자는 찹쌀을 큰 나무 용기에 넣고 촉촉하게 유지하고 남편은 큰 나무 망치로 쌀을 으 깨기 때문에 자신감을 가지고 연습합니다.
재료를 찾을 수 없으면 온라인으로 구입하되 조심하십시오.
당신은 또한 꽤 인기있는 모양 인 일종의 공으로 만들 수 있습니다.