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• 단계로
• 4 가지 방법 중 1 : 밀 또는 달걀 국수 요리하기
• 4 가지 방법 중 2 : 쌀국수 요리하기
• 4 가지 방법 중 3 : 녹두 국수 요리하기
• 4 가지 방법 중 4 : 메밀 국수 요리하기 (소바 국수)
• 팁
• 필수품

국수는 맛있는 짭짤한 반찬 또는 메인 요리입니다. 5 분 안에 준비하고 버터와 치즈를 곁들여 먹거나 저녁 손님이있는 경우 특별한 소스를 얹을 수 있습니다. 그들은 또한 수프와 캐서롤에서도 맛이 좋습니다. 면을 만드는 정확한 방법은 가지고있는면의 종류에 따라 다르지만 모든 종류의면은 똑같이 준비하기 쉽습니다. 밀 또는 달걀 국수, 쌀 국수, 녹두 국수 및 메밀 (소바) 국수를 준비하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

단계로

4 가지 방법 중 1 : 밀 또는 달걀 국수 요리하기

1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 큰 스튜 냄비에 물을 채우고 냄비를 스토브에 올려 놓고 물을 센 불로 가열하십시오.
2. 물에 약간의 소금을 넣으십시오. 이렇게하면 국수의 맛을 내고 물을 더 높은 온도에서 끓여서 조리 시간을 줄일 수 있습니다.
3. 끓는 물에 국수를 넣으십시오. 스파게티와 같은 길고 얇은면이 있다면, 팬에 모두 들어갈 수 있도록 반으로 쪼개 야 할 수도 있습니다.
   • 거품이 날 때까지 국수를 물에 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 축축하고 축축 해집니다.
   • 뜨거운 물이 피부에 튀지 않도록 조심스럽게 냄비에 국수를 넣으십시오.
4. 국수가 부드러워 질 때까지 익힌다. 면의 두께에 따라 5 ~ 12 분 정도 조리해야 할 수도 있습니다. 올바른 조리 시간을 결정하려면 국수 포장의 지침을 읽으십시오.
5. 국수가 다 됐는지 확인하세요. 포크 나 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 끈을 꺼내 맛을 봅니다. 끈은 쉽게 씹을 수있을만큼 부드럽지만 여전히 약간 단단해야합니다. 국수는 "al dente"라고도 불리는 al dente이어야합니다. 국수가 완성되었는지 확인하기 위해 다음과 같은 다른 방법을 시도 할 수도 있습니다.
   • 벽에 끈을 던지십시오. 끈이 달라 붙으면면이 완성 된 것입니다.
   • 국수 끝을 조심하십시오. 끝이 흰색이고 나머지면은 그렇지 않다면 더 오래 익혀야합니다.
   • 포크로 팬에서 국수를 뽑습니다. 면이 쉽게 앞뒤로 움직이면 다 된 것입니다.
6. 불에서 국수를 제거하고 물을 버립니다. 국수를 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오.
7. 국수를 그릇에 넣고 올리브 오일 몇 방울을 넣으십시오. 면이 서로 달라 붙지 않도록 얇게 코팅 할만큼의 기름을 추가합니다.
8. 요리를 끝내거나 국수를 레시피에 사용하십시오. 밀과 계란 국수는 버터, 올리브 오일, 소금과 후추로 맛이 좋습니다. 캐서롤에서 사용하거나 수프에 추가하거나 파스타 소스로 덮을 수도 있습니다.

4 가지 방법 중 2 : 쌀국수 요리하기

1. 마른 쌀국수를 찬물에 30 분 동안 담가 둡니다. 국수를 부드럽게 만들어 요리를 준비합니다.
   • 마른 국수 대신 신선한 국수를 사용하면 국수를 담글 필요가 없습니다.
2. 물을 빼십시오.
3. 냄비에 물을 끓입니다.
4. 끓는 물에 국수를 넣으십시오. 국수를 요리하는 시간은 쌀 국수의 종류에 따라 다릅니다. 쌀국수는 매우 빨리 익고 부드러워지면 준비됩니다.
   • 납작하고 넓은 쌀국수는 약 5 분 동안 조리해야합니다.
   • 미호 엔이나 쌀국수는 약 2 분 동안 요리해야합니다.
5. 물을 빼십시오. 국수를 소쿠리에 담아 뜨거운 물을 빼냅니다.
6. 국수를 제공하십시오. 국수를 샐러드 나 수프에 사용하십시오. 볶음 국수도 인기있는 요리입니다. 이 국수를 뜨거운 기름에서 제거하면 새 둥지 모양으로 놓을 수 있습니다.

4 가지 방법 중 3 : 녹두 국수 요리하기

1. 냄비에 물을 끓입니다.
2. 불에서 물로 팬을 제거하고 물을 약간 식히십시오. 녹두면을 요리해서는 안됩니다. 뜨거운 물에 담그면됩니다.
3. 뜨거운 물에 국수를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 약 15 ~ 20 분 동안 담가 두십시오.
4. 물을 빼십시오. 국수를 소쿠리에 담아 뜨거운 물을 빼냅니다.
5. 접시에 국수를 넣으십시오. 이 국수를 수프, 스튜 및 볶음 요리에 추가 할 수 있습니다.

4 가지 방법 중 4 : 메밀 국수 요리하기 (소바 국수)

1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 물에 소금 한 꼬 집을 넣으십시오.
2. 끓는 물에 국수를 넣으십시오.
3. 물이 다시 끓을 때까지 기다리십시오.
4. 팬에 250ml의 찬물을 붓습니다. 이렇게하면면이 너무 익지 않습니다.
5. 국수가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 5 ~ 7 분 정도 소요됩니다. 국수는 요리 할 때 약간 단단해야합니다. 면이 너무 빨리 부드러워 지므로 너무 익히지 않도록주의하세요.
6. 물을 버리십시오.
7. 찬물로 국수를 짧게 헹구어 조리를 중단하십시오.
8. 국수를 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오. 일본에서 사람들은 여름에 메밀 국수와 함께 차가운 국물을 먹고 싶어합니다. 겨울에는 따뜻한 국물이 자주 사용됩니다. 이 국수는 가벼운 드레싱과 구운 야채 또는 생선으로 맛있습니다.

팁

• 당신은 슈퍼마켓 (파스타와 즉석 식사 선반에 있음), 아시아 슈퍼마켓 및 toko 's 및 온라인과 같은 많은 장소에서 국수를 구입할 수 있습니다.
• 국수를 요리 할 시간을 스스로 결정할 수 있습니다. 이탈리아 에서처럼 준비하고 싶습니까? 그런 다음 최대 8 분 동안 익 힙니다. 덜 익히시겠습니까? 그런 다음 8 분 미만으로 익 힙니다. 너무 익히시겠습니까? 그런 다음 8 분 이상 조리합니다.
• 집에서 준비 할 때 항상 특정 브랜드의면을 사용하십시오. 일반 스톡은 유해 물질이 포함되어 있으므로 절대 사용하지 마십시오.

필수품

• 소스 팬 (일반적으로 깊은 팬)
• 채반