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햇볕에 말린 건포도는 맛있는 천연 간식이며 귀리 및 건포도 쿠키와 같은 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 이 간단한 단계를 따르면 만드는 것이 어렵지 않습니다.

단계로

1. 신선한 흰색 또는 붉은 포도로 시작하십시오. 신선하고 익었지만 너무 부드럽거나 손상되지 않았는지 확인하십시오. 주의 깊게 확인하십시오.
2. 포도에서 큰 가지를 제거하고 포도를 잘 씻으십시오. 포도에서 모든 가지를 제거하지 마십시오. 포도가 정확히 어디에서 왔는지 모르겠다면 물 1 리터와 표백제 2 방울로 헹구십시오.
3. 플래터에 올려주세요. 구멍이있는 나무, 대나무 또는 플라스틱 그릇을 사용하여 공기가 포도 주위를 순환 할 수 있도록합니다.
4. 건조하고 햇볕이 잘 드는 곳에 외부에 두십시오 (따뜻하고 건조한 날씨가 필요함). 밤에 습기가 차면 밤에 실내에 두십시오.
5. 2-3 일 동안 또는 건조 될 때까지 햇볕에 두십시오 (샘플을 테스트하기 위해). 모든면이 태양에 노출되도록 포도를 뒤집습니다.
6. 줄기에서 말린 포도를 조심스럽게 제거하고 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하십시오.
7. 준비된.

팁

• 습기 나 부패를 조심하십시오. 일부 포도가 곰팡이가 생기기 시작하면 즉시 꺼내고 나머지 포도를 조금 더 펴서 말립니다. 건포도는 부드럽거나 썩어서는 안되며 주름지고 작아야합니다.
• 잘 익은 포도는 건조하는 데 시간이 오래 걸리며 건조하기 전에 썩을 수 있습니다. 달콤하고 잘 익은 포도를 사용하는 것이 좋습니다.
• 상점의 건포도는 종종 실에 매달려 있으며 여전히 트러스에서 건조됩니다. 이것은 규모보다 어렵지만 많은 공기가 포도 주위를 순환 할 수 있기 때문에 더 잘 작동합니다.
• 파리와 같은 곤충으로부터 건조 포도를 보호하십시오. 필요한 경우 무명천 (플라스틱 아님)이나 거즈로 덮으십시오.
• 따뜻한 공기 (바람처럼)는 과일을 더 빨리 건조시킵니다. 포도와 함께 그릇을 가급적이면 바람이 약간 불고 따뜻한 곳에 두십시오.