작가:
Judy Howell
창조 날짜:
6 칠월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
콘텐츠
특히 미국에서는 바비큐에서 갈비 구이를 선호합니다. 하지만 오븐에서 갈비를 아주 잘 준비 할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 맛있고 부드럽고 육즙이 많은 갈비도 생산합니다. 오븐에 갈비를 준비하면 요리 시간을 훨씬 쉽게 조절할 수 있으며, 무엇보다도 정원이 없거나 밖에 비가 오거나 추울 때 갈비를 먹을 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 오븐에서 구운 갈비의 기본 방법을 설명하고 건조 된 허브와 달콤하고 매콤한 구운 갈비를 섞어 문지른 갈비 요리법을 제공합니다.
성분
마른 문지름으로 갈비:
- 한 줄의 돼지 갈비 (약 10 개)
- 흑설탕 8 큰술
- 소금 2 큰술
- 칠리 파우더 1 큰술
- 후추 1 작은 술
- 카이엔 고추 1/2 작은 술
- 훈제 파프리카 1/2 작은 술
- 말린 타임 1/2 작은 술
- 마늘 가루 1/2 작은 술
- 양파 가루 1/2 작은 술
매콤한 갈비 구이:
- 돼지 갈비 한 줄
- 다진 중간 양파 1/2 개
- 120ml 토마토 케첩
- 올리브 오일 1 큰술
- 사과 식초 1 큰술
- 칠리 소스 1 큰술
- 흑설탕 2 큰술
- 소금과 후추
오븐에서 구운 갈비의 기본 레시피:
- 돼지 갈비 한 줄
- 물
- 소금과 후추
바베큐 소스와 함께 오븐에서 예비:
- 돼지 갈비 한 줄
- 바베큐 소스
- 물 또는 국물
단계로
4 가지 방법 중 1 : 마른 문지름이있는 갈비
여분의 갈비뼈는 종이 타월이나 종이 냅킨으로 세 개로 접어 약간 적셔서 제공하십시오. 맛있게 드세요!
팁
- 요리 시간이 시작될 때나 고기에서 호일을 제거한 후에 바베큐 소스, 훈제 파프리카 또는 기타 조미료를 추가 할 수 있습니다.
- 고기 조각이 서로 가까이 있지 않도록 큰 로스팅 용기를 사용하십시오. 예를 들어 큰 케이크를 구울 수도있는 무거운 직사각형 알루미늄 로스팅 팬이 여기에서 잘 작동합니다.
- 물 대신 닭고기 육수로 시도하십시오.
- 고기가 정말 잘 익 었는지 확인하세요. 갈비가 아직 얼어 있거나 오븐을 먼저 예열하지 않은 경우 총 조리 시간이 더 길어집니다.
- 먼저 여분의 갈비를 오븐에서 익힌 다음 바베큐에서 구워서 맛있는 맛을 내고 조금 더 바삭하게 만들 수 있습니다. 바베큐에 불을 붙이고 조리 된 갈비를 격자 위에 놓고 한 면당 5-10 분 동안 굽습니다. * 고기는 요리를 시작하기 전에 완전히 해동해야합니다.
경고
- 고기가 요리되는 동안 알루미늄 호일 텐트 아래 공간에 증기가 발생합니다. 따라서 요리 시간이 끝날 무렵 호일을 제거 할 때 고기가 갈색이되도록주의하십시오.
필수품
- 위 목록에 따른 성분
- 깊은 (바람직하게는) 직사각형의 금속 로스팅 팬
- 두꺼운 알루미늄 호일
- 그립 핑 플라이어
- 소스 냄비
