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• 필수품

초밥을 좋아하지만 직접 만든 적이 없다면 놓치고있는 것입니다! 아래에서 직접 스시 밥을 요리하는 방법을 읽고 원할 때 언제든지 집에서이 진미를 즐길 수 있습니다.

성분

• 600g의 초밥 용 쌀 또는 둥근 쌀
• 물 600ml
• 쌀 식초 3 큰술
• 설탕 2 큰술
• 소금 1 1/2 작은 술

단계로

1. 20 분 동안 오븐 중앙에 접시를 놓습니다.

팁

• 일정 기간 동안 많은 양의 밥을 먹을 계획이라면 퍼지 로직, 내장 타이머 및 다양한 요리 설정과 같은 기능을 갖춘 좋은 밥솥을 구입하는 것이 좋습니다. 다양한 종류의 밥에 적응할 수 있습니다. .
• 완벽한 쌀을 만드는 또 다른 방법은 Mitsubishi 또는 Zojirushi와 같은 브랜드에서 일본 밥솥을 구입하는 것입니다. 쌀보다 물을 조금만 더 사용하면 완벽한 스시 밥이 될 것입니다.
• 필요한 경우 식초 혼합물을 얼음물과 함께 다른 용기에 넣은 용기에 담아 식 힙니다. 그렇게하면 훨씬 빨라집니다.
• 섞는 동안 쌀을 불어서 말 리도록 도와달라고 부탁하여 과도한 수분을 더 빨리 제거하고 쌀을 더 빨리 식힐 수 있도록하십시오. 이를 위해 작은 테이블 선풍기 또는 헤어 드라이어를 낮은 설정 (열 없음)에서 사용할 수 있습니다.
• 밥이 취사 후 정확한 수분 함량을 갖는 것이 중요합니다. 밥을 지어야하는 시간과 흡수하는 수분의 양은 사용하는 밥의 종류에 따라 다르기 때문에 약간의 실험을 통해 밥을 '적절하게'얻는 방법을 알아 내야합니다. 부끄러워. 알약은 서로 달라 붙을만큼 끈적해야하지만 쌀 푸딩을 얻을 수있을만큼 부드럽지는 않습니다.
• 대부분의 슈퍼마켓에서 다양한 종류의 쌀 식초를 구입할 수 있습니다. 맛이 있든 없든 모두. 위에서 언급 한 쌀 식초는 맛이없는 일반 쌀 식초입니다. 맛을 낸 쌀 식초에는 이미 약간의 소금과 설탕이 첨가되어 있습니다. 그러한 식초를 사용하기로 결정했다면 직접 첨가하는 소금과 설탕의 양을 조절하십시오.

경고

• 금속 그릇을 사용하지 마십시오. 나무 (상추) 용기가 가장 잘 작동합니다. 식초는 금속과 화학적으로 반응하여 쌀의 맛을 바꿀 수 있습니다.
• 쌀을 아주 잘 헹굽니다. 많은 쌀 브랜드는 포장 된 쌀이 물을 흡수하고 서로 달라 붙는 것을 방지하기 위해 쌀알을 활석 층으로 코팅합니다. 물론 당신은 그 이야기를 팬에서 원하지 않습니다. 그 자체로 먹을 수있는 옥수수 전분을 사용하는 브랜드도 있지만 안전한면이되도록 쌀을 씻는 것이 가장 좋습니다.
• 초밥 밥을 요리하는 것은보기보다 까다 롭습니다. 많은 사람들이 처음으로 그것을 시도하는 것이 실망스러운 절차라고 생각합니다.

필수품

• 믹싱볼과 용기
• 팬 또는 밥솥
• 부채