소테 양파

콘텐츠

성분
빠르고 쉽게 볶은 양파
시크하게 볶은 양파
단계로
2 가지 방법 중 1 : 빠르고 쉽게 볶은 양파
2 가지 방법 중 2 : 시크하게 볶은 양파
팁
경고
필수품

볶은 양파는 많은 요리와 잘 어울리 며 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 이 맛있는 요리를 준비하는 데 많은 경험이 필요하지 않습니다. 방법은 다음과 같습니다.

성분

빠르고 쉽게 볶은 양파

잘게 다진 양파
야채 / 올리브 오일 또는 버터 또는 육수

시크하게 볶은 양파

올리브 오일 4 큰술
껍질을 벗긴 작은 흰 양파 2 파운드
발사믹 식초 2 큰술
소금과 갓 갈은 후추

단계로

2 가지 방법 중 1 : 빠르고 쉽게 볶은 양파

좋아 보이는 양파를 사십시오. 더러운 부분이없고 무겁고 단단한 양파를 원합니다. 많이 필요하지 않습니다. 양파의 크기에 따라 보통 5 인 가족이 1 ~ 2 개면 충분합니다.
- 1 개의 큰 양파는 일반적으로 약 220g입니다. 이 레시피에 대해 대략적으로 가정하십시오.
양파를 작은 조각으로 자릅니다. 당신이 이것을하는 방법은 당신이 따르는 맛이나 조리법의 문제입니다-갈은 소고기, 고리, 입방체; 당신이 원하는 것이 무엇이든 좋습니다.
- 양파를자를 때 우는 것을 피하고 싶습니까? 먼저, 잠시 차갑게 두십시오-차가운 양파는 눈에 더 부드럽습니다. 그런 다음 수중, 양초 옆에서 자르거나 마스크를 착용하십시오.
불을 중불로 줄인다. 볶을 때 재료를 빨리 고온으로 가져 오므로 시작하기 전에 팬이 뜨거워 졌는지 확인하십시오.
팬에 기름을 넣으십시오. 팬이 충분히 뜨거우면 기름을 조금 넣으십시오. 약간부터 시작하십시오. 언제든지 더 추가 할 수 있습니다. 팬 바닥 전체를 덮을만큼 충분히 추가합니다. 양파 당 약 1 큰술을 사용해야합니다.
- 기름은 올리브유를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이것이 옵션이 아니라면 버터를 사용할 수도 있습니다. 매우 건강해지기를 원한다면 야채 나 닭고기 육수를 먹을 수도 있습니다.
양파를 넣으십시오. 요리 할 때 주걱으로 팬에서 움직입니다. 과시하고 싶다면 프로처럼 던지십시오. 그래도 조심하십시오. 피부에 기름이 튀어도 재미 없어요.
- 계속 움직 이세요. 양파의 절반은 하얗고 날 것이고 나머지 절반은 거의 검은 색이되기를 원하지 않습니다. 양파는 빨리 익기 때문에 팬을 주시하고 계속 움직이십시오.
부드럽고 밝은 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다. 양파가 다 익 으면 (약 5 ~ 7 분 소요) 불을 끄고 다른 그릇에 담아 식히세요. 또는 이제 소스와 같은 다른 접시에 추가하거나 바로 먹을 수 있습니다!

2 가지 방법 중 2 : 시크하게 볶은 양파

작은 흰 양파를 사용하십시오. 이 조리법을 사용하면 더 큰 것이 좋지 않습니다. 입에 딱 맞는 작은 양파 여야합니다. 얼룩이없고 튼튼한 지 확인하십시오.
양파 껍질을 벗기세요. 이 레시피의 가장 좋은 점은 (물론 얼마나 맛있는 지 외에도) 껍질 만 벗기면된다는 것입니다. 자르거나 자르거나 울 필요가 없습니다.
큰 스테인리스 스틸 프라이팬에 기름을 센 불로 가열합니다. 아주 아주 뜨거워 지도록 놔두세요. 프로세스를 시작하기 위해 그들을 해고 할 것입니다.
- 미리 생각하고 있다면 팬이 가열되는 동안 양파를 껍질을 벗기십시오. 요리뿐만 아니라 멀티 태스킹도 잘하게 될 것입니다!
양파와 발사믹 식초를 넣습니다. 그리고 당신은 그 물건이 단지 샐러드 드레싱을위한 것이라고 생각했습니다! 양파를 팬에 넣고 식초와 기름을 바르고 소금과 후추로 맛을 낸다. 다른 허브가 마음에 들면 지금 추가 할 수 있습니다.
팬을 덮고 열을 줄이십시오. 이 귀염둥이들은 약 45 분 동안 끓여야합니다. 고르게 익도록 가끔 저어주세요.
양파가 반투명하고 연한 갈색이며 부드러 우면 불을 끄십시오. 이 조리법을 하루 전에 미리 준비하고 고기, 스튜, 카레, 파스타 등 원하는대로 다른 요리와 결합 할 수 있습니다. 아니면 입안의 물이 바로 먹으면!

팁

양파를자를 때 수영 고글을 착용하여 울지 않도록하거나 양파를 자르기 전에 찬물에 흘립니다.
붙지 않는 팬을 사용하는 경우 금속 주걱을 사용하지 마십시오. 나무 주걱을 가져 가십시오.
Sautéing은 프랑스어 단어에서 유래했습니다. 소우 터, 이것은 "점프"를 의미합니다. 많은 요리사가 팬을 흔들어 음식이 뛰어 오르게하기 때문입니다. 당신이 이것을 잘하지 못한다면 주걱을 사용하십시오.