신선한 버섯 보관

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버섯은 너무 많은 수분을 빠르게 흡수하고 부패시킬 수 있기 때문에 보관하기 가장 까다로운 채소 중 하나입니다. 버섯은 가능한 한 오랫동안 원래 포장에 보관하고 느슨한 버섯은 종이 봉지 또는 종이 타월에 보관하고 버섯을 냉동하여 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

버섯은 원래 포장에 보관하십시오. 버섯을 즉시 사용하지 않으면 판지와 플라스틱 호일로 만든 원래 포장에 쉽게 보관할 수 있습니다. 일반적으로 플라스틱 랩에는 구멍이있어 버섯이 마르지 않고 과도한 수분이 증발 할 수 있습니다.
수축 포장으로 버섯을 싸십시오. 즉시 버섯 몇 개가 필요한 경우 포장 주위의 플라스틱 호일에 가능한 한 작은 구멍을 만드십시오. 포장에서 필요한 버섯을 꺼냈 으면 구멍을 뚫은 곳 주변에 달라 붙는 필름을 감싼다.
버섯은 냉장고에 보관하십시오. 버섯을 집으로 가져간 후에는 원래 포장에 담아 냉장고에 넣으십시오. 신선한 버섯을 냉장고에 넣으면 성장 과정이 느려지고 버섯이 빨리 상하는 것을 방지 할 수 있습니다. 이 기술을 사용하면 버섯이 약 1 주일 동안 신선하게 유지됩니다.

종이 도시락 봉지에 버섯을 넣으십시오. 신선한 버섯을 원래 포장에 보관하고 싶지 않다면 종이 봉지에 넣을 수도 있습니다. 가방의 크기는 보관하는 버섯의 수에 따라 다르지만 일반적으로 갈색 종이 도시락 가방이 최선의 선택입니다.
- 버섯을 가방에 넣기 전에 축축한 종이 타월로 싸서 사용할 수도 있습니다.
종이 봉지를 열어 둡니다. 버섯 봉지의 상단 가장자리를 접지 마십시오. 가방을 열어두면 수분의 균형이 유지됩니다. 가방에 약간의 습기가 있습니다. 열어두면 버섯이 너무 많은 수분을 흡수하는 것을 방지 할 수 있습니다.
가방은 냉장고에 보관하십시오. 버섯이 든 종이 봉지는 냉장고, 가급적이면 야채 서랍에 보관하십시오. 이렇게하면 버섯이 다른 음식의 냄새와 풍미를 흡수하지 않습니다. 야채 서랍은 또한 신선한 야채를 더 오래 신선하게 보관할 수 있도록 설계되었습니다. 이 방법을 사용하여 1 주에서 10 일 동안 버섯을 신선하게 유지하십시오.

먼저 버섯을 청소하십시오. 1 주일 이내에 신선한 버섯을 사용하지 않으려면 잘 보관할 수 있도록 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 수돗물로 버섯을 헹구고 자연 건조시킵니다. 과도한 수분을 잡기 위해 종이 타월이나 티 타월에 올려 놓을 수 있습니다.
종이 타월이나 버섯 솔로 버섯을 닦거나 닦으십시오. 버섯이 비교적 건조하면 종이 타월이나 버섯 솔로 닦거나 닦으십시오. 이렇게하면 가장 잘 지워지지 않는 먼지를 제거 할 수 있습니다.
버섯을 썰어 볶습니다. 볶기 전에 버섯을 균일 한 두께로 자릅니다. 달걀 커터를 사용하면 동일한 두께의 슬라이스를 얻을 수 있습니다. 올리브 오일 1-2 테이블 스푼에 버섯을 볶고 소금과 후추로 간을합니다.
버섯을 식히십시오. 버섯 볶음이 끝나면 식히기 전에 식힌다. 만졌을 때 차가워 질 때까지 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다.
재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 버섯을 얼립니다. 버섯이 식 었으면 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 넣고 냉동시킵니다. 버섯을 얼리 기 위해 준비하면 해동 할 때 너무 많은 수분을 흡수하는 것을 방지 할 수 있습니다.