콘텐츠

• 단계로
• 팁
• 필수품

실제로 담배를 피우지 않고도 연기가 나는 풍미를주기 위해 액체 연기 향을 음식에 첨가 할 수 있습니다. 이를 수행 할 수있는 모든 종류의 즉시 사용 가능한 제품이 있지만 자신 만의 액체 연기 맛을 만드는 법을 배울 수도 있습니다. 나만의 액체 연기 맛을 만들 수 있다면 같은 맛을 가지지 만 화학 물질과 향료를 첨가하지 않아도 훨씬 저렴합니다.

단계로

1. 원하는 나무 칩으로 바베큐를 채우고 그 위에 음식을 굽습니다. 액체 나 라이터를 사용하여 불을 피우지 마십시오. 화학 물질을 사용하면 최종 결과로 끝나고 먹는 것이 안전하지 않습니다.
2. 그런 다음 완전히 타지 않은 바베큐에서 약 500g의 나무 칩을 제거하십시오. 그것을 낚시하고 재를 추가하지 않도록 노력하십시오.
3. 베갯잇에 나무 조각을 채 웁니다. 그 후에는 필요하지 않은 베갯잇을 구입하십시오. 일단 프로세스가 완료되면 사용할 수 없기 때문입니다.
4. 냄비에 물을 끓입니다. 나무 조각을 완전히 덮을 수 있도록 충분한 물이 필요합니다.
5. 나무 칩이 든 베갯잇을 끓는 물에 넣고 최소 30-45 분 동안 그대로 두십시오. 물이 진한 적갈색이면 나무 조각에서 충분한 재료를 제거했기 때문에 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다.
   • 가급적 밖에 물을 끓이십시오. 내부에서 매우 강한 냄새를 맡을 수 있으므로 외부에서이 단계를 수행하는 것이 좋습니다.
6. 만질 수있을만큼 충분히 식을 때까지 물이 담긴 팬을 그대로 두십시오.
7. 물에서 나무 칩이 든 베갯잇을 제거하십시오. 베갯잇에서 물을 짜내고 나무 조각을 버립니다.
8. 적갈색 액체를 다시 끓여서 원래 양의 1/3까지 걸쭉하게 만듭니다. 이것이 연기 향기를 집중시키는 방법입니다.
9. 액체를 식히고 병에 넣으십시오.
10. 최종 결과를 맛보십시오. 쓴맛이 나면 꿀을 조금 넣으십시오.

팁

• 바베큐에서 500g 이상의 나무 칩을 얻을 수 있다면 더 많은 액체 연기 풍미를 만들 수 있습니다.
• 먼저 나무 칩으로 구워야합니다. 그렇지 않으면 훈제 맛이 나지 않습니다.
• 오크 나무 칩이 가장 잘 작동합니다.

필수품

• 야외 파티
• 우드 칩
• 베갯잇
• 팬
• 물
• 병
• 꿀과 같은 감미료 (선택 사항)