콘텐츠

• 성분
• 전통 마요네즈
• 매운 마요네즈
• 단계로
• 2 가지 방법 중 1 : 전통 마요네즈
• 2 가지 방법 중 2 : 매운 마요네즈
• 팁
• 경고

감자 튀김처럼 느껴지는데 마요네즈가 떨어 졌나요? 러시아 샐러드를 만들고 싶지만 냉장고의 마요네즈 병이 비어 있습니까? 문제 없어요! 나만의 마요네즈를 만드는 것은 매우 쉽고 상점에서 구입 한 마요네즈보다 훨씬 나은 결과를 제공합니다. 또한 무엇을 넣을지 스스로 결정할 수 있으므로 나중에 재료 목록을 볼 때 놀라움에 직면하지 않습니다. 맛있고 크리미 한 마요네즈를 만들려면 계란, 올리브 오일, 겨자 만 있으면됩니다.

성분

4 인분

전통 마요네즈

• 달걀 1 개
• 올리브 오일 200ml (순한, 엑스트라 버진 없음)
• 겨자 디저트 스푼 1 개
• 소금 한 꼬집
• 딜, 생강, 바질

매운 마요네즈

• 달걀 1 개
• 올리브 오일 200ml (순한, 엑스트라 버진 없음)
• 겨자 디저트 스푼 1 개
• 소금 한 꼬집
• 카레, 파프리카, 카이엔 페퍼

단계로

2 가지 방법 중 1 : 전통 마요네즈

1. 모든 재료를 모으십시오. 마요네즈 만들기를 계속 중단 할 필요가 없도록 모든 재료를 준비하십시오. 이 기사의 시작 부분에 표시된 성분 목록을 확인하십시오.
2. 달걀을 키가 큰 컵에 부으십시오. 계란을 가져다가 핸드 블렌더를 사용할 수있을만큼 넓은 비커 (유리 또는 플라스틱으로 만들어 짐)에서 깨십시오.
3. 식초를 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 겨자, 기름 (200ml), 후추 열매, 소금 한 꼬 집을 차례로 추가합니다. 식초로 조금 더 기다리십시오.
4. 핸드 블렌더를 컵 바닥에 놓습니다. 침지 블렌더를 컵의 바닥까지 끝까지 넣으십시오. 침지 블렌더를 높게 켜고 전체 액체가 흐려질 때까지 잠시 기다리십시오. 그런 다음 침지 블렌더를 당기 되 액체 위로 올라가지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 엉망이됩니다.
   • 주의: 침지 블렌더를 너무 일찍 켜지 마십시오. 그렇지 않으면 위험한 상황이 발생할 수 있습니다.
5. 마요네즈에 식초를 넣으십시오. 혼합물이 충분히 두꺼워지면 사과 식초 2 티스푼을 넣으십시오. 그런 다음 핸드 블렌더로 다시 짧게 섞습니다.
6. 조미료를 추가하십시오. 지금 당신이 만든 것은 이미 아주 맛있는 기본 마요네즈로, 올바른 지중해 허브로 마무리 할 수 ​​있습니다. 원하는대로 딜, 생강, 바질과 같은 향신료를 추가합니다. 프랑스 아 엘리에 가까운 소스를 원하면 마늘 한 쪽 또는 두 쪽을 추가합니다.
7. 마요네즈는 냉장고에 보관하십시오. 이 수제 마요네즈는 냉장고에 2-3 일 동안 보관할 수 있습니다.

2 가지 방법 중 2 : 매운 마요네즈

1. 모든 재료를 모으십시오. 마요네즈 만들기를 계속 중단 할 필요가 없도록 모든 재료를 준비하십시오. 이 기사의 시작 부분에 표시된 성분 목록을 확인하십시오.
2. 달걀을 키가 큰 컵에 부으십시오. 계란을 가져다가 핸드 블렌더를 사용할 수있을만큼 넓은 비커 (유리 또는 플라스틱으로 만들어진)에서 깨십시오.
3. 식초를 제외한 나머지 재료를 추가합니다. 겨자, 기름 (200ml), 후추 열매, 소금 한 꼬 집을 차례로 추가합니다. 식초로 조금 더 기다리십시오.
4. 핸드 블렌더를 컵 바닥에 놓습니다. 침지 블렌더를 컵의 바닥까지 끝까지 넣으십시오. 침지 블렌더를 높게 켜고 전체 액체가 흐려질 때까지 잠시 기다리십시오. 그런 다음 침지 블렌더를 당기 되 액체 위로 올라가지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 엉망이됩니다.
   • 주의: 침지 블렌더를 너무 일찍 켜지 마십시오. 그렇지 않으면 위험한 상황이 발생할 수 있습니다.
5. 마요네즈에 식초를 넣으십시오. 혼합물이 충분히 두꺼워지면 사과 식초 2 티스푼을 추가합니다. 그런 다음 핸드 블렌더로 다시 짧게 섞습니다.
6. 조미료를 추가하십시오. 지금 만든 것은 이미 아주 맛있는 기본 마요네즈이지만 원하는대로 다른 맛을 낼 수 있습니다. 카레와 파프리카를 얹고 카이엔 페퍼를 추가하여 향신료를 더합니다.
7. 마요네즈는 냉장고에 보관하십시오. 이 수제 마요네즈는 냉장고에 2-3 일 동안 보관할 수 있습니다.

팁

• 이 마요네즈는 감자 튀김과 함께 맛있을뿐만 아니라 러시아 샐러드를 만드는 데 사용할 수도 있고, 요구르트 나 식초로 희석 한 경우 샐러드 드레싱을위한베이스로 사용할 수도 있습니다.

경고

• 수제 마요네즈를 너무 오래 보관하지 마십시오. 이 마요네즈는 저온 살균되지 않았지만 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 2 ~ 3 일 이상이 작업을 수행하지 마십시오.