작가:
Lewis Jackson
창조 날짜:
12 할 수있다 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
콘텐츠
시금치 (시금치)는 철분이 풍부한 녹색 잎 채소입니다. 시금치는 날 것으로 먹거나 간단하고 맛있는 요리로 가공 할 수 있습니다. 시금치를 샐러드, 스무디, 삶거나 튀기거나 크림을 얹어 사용할 수 있습니다. 다음은 시금치를 만드는 방법에 대한 몇 가지 제안입니다.
단계
3 단계 중 1 : 시금치 준비
맛있는 시금치를 선택하십시오. 슈퍼마켓이나 식료품 점의 야채 노점에서 신선하고 짙은 녹색 잎이 많은 시금치를 골라보세요. 잎이 노랗거나 시들거나 부서진 채소는 사지 마십시오. 시금치는 신선해야 오래 보존 할 수 있습니다. 식료품 점에서 대부분의 시금치는 시체를 꺼내 밀봉 된 봉지에 담아 판매합니다. 시장에서 시금치는 종종 큰 묶음으로 판매됩니다.
- 가장 흔한 유형의 시금치는 부드럽고 평평하며 청소하기 쉬운 것입니다.
- 사보이 시금치는 다른 것보다 내열성이 뛰어납니다. 그러나 잎은 주름이 깊어 잎에 낀 흙과 흙을 씻어 내기 어렵습니다.
- 어린 시금치는 식재 후 15 ~ 20 일, 시금치는 보통 심고 45 ~ 60 일 후에 채집합니다. 어린 시금치는 잎이 부드럽고 샐러드로 사용되며 가공에 사용되는 오래된 채소가 가장 좋습니다.
시금치를 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 보관하십시오. 시금치는이 방법으로 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 봉지에 담은 야채의 경우 봉지를 개봉 한 후 봉지에 남아있는 야채가 신선하도록 봉지 상단을 단단히 조여야합니다. 즉시 처리하지 않을 경우 야채를 사용하고 싶을 때까지 보관하고 시들지 않도록 씻거나 말리지 마십시오.
시금치의 줄기를 자릅니다. 잎이 여전히 두꺼운 줄기에 붙어 있다면 칼이나 가위로 줄기를 제거하십시오. 더 쉽게 자르려면 야채 칼을 사용하십시오. 시금치 줄기는 먹을 수 있지만 약간 뻣뻣하고 맛이 어렵습니다. 야채의 잎이 더 맛있을 것입니다.
채소 잎의 흙과 흙을 씻어 내십시오. 잎의 흙이 야채를 더럽게 보이게합니다. 봉인 된 봉지로 판매되는 야채의 경우 안전을 위해 다시 씻어야합니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 야채의 경우 필요하지 않은 경우이 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 시금치를 씻는 과정은 다음과 같습니다.- 시금치 잎을 자릅니다.
- 채소의 잎과 줄기를 분리합니다. 그러나 누군가가 여전히 줄기를 먹는 것을 좋아하기 때문에이 단계는 선택 사항입니다.
- 물 한 그릇에 야채 잎을 넣고 각 잎을 씻은 다음 물을 갈아줍니다.
- 잎의 흙이 없어 질 때까지 계속 씻으십시오.
야채를 말리십시오. 가공하기 전에 야채가 마를 때까지 기다려야합니다. 야채를 바구니에 넣고 야채가 마를 때까지 10 분간 기다리거나 종이 타월로 물을 흡수 할 수 있습니다. 야채를 부수 지 않도록주의하십시오. 야채가 마르면 야채가 시들지 않도록 즉시 처리해야합니다. 광고
3 단계 중 2 : 시금치 가공
시금치를 끓인다. 시금치를 준비하는 가장 쉬운 방법은 끓이는 것입니다. 음식을 위해 또는 크림으로 코팅되기 전에 야채를 끓일 수 있습니다. 시금치는 아래 지침에 따라 끓일 수 있습니다.
- 시금치를 끓는 물에 담는다.
- 약 3-5 분 동안 끓입니다.
- 꺼내서 배수하십시오.
- "갑작스러운 냉각"을 위해 얼음에 야채를 넣고 밝은 녹색을냅니다. 그런 다음 다시 배수합니다 (선택 사항).
- 접시에 야채를 놓고 그 위에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.
- 소금과 후추로 간을합니다.
튀긴 시금치 볶음. 볶음은 가장 인기있는 시금치 요리 방법 중 하나입니다. 시금치 2 묶음, 올리브 오일 약간, 얇게 썬 마늘 2 개 (선택 사항), 소금과 후추 만 준비하면됩니다. 아래 지침에 따라 시금치를 볶습니다.
- 올리브 오일 2 큰술을 중불로 가열합니다.
- 마늘을 넣어 30 초 동안 또는 향이 날 때까지 볶습니다.
- 시금치 한 묶음을 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 1 분간 볶습니다. 집게를 사용하여 야채를 볶으면서 저어주세요.
- 남은 채소를 넣고 채소가 부드러워 질 때까지 2-3 분 동안 볶습니다.
- 소금과 후추로 간을합니다.
시금치 크림을 얹었습니다. 토핑 시금치 크림은 풍부하고 맛있는 야채를 만드는 가장 좋은 방법입니다. 크림 시금치는 단독으로 먹거나 스테이크, 닭고기 및 기타 고기 요리와 함께 제공 할 수 있습니다. 준비 할 재료 : 시금치 700g, 버터 1 바, 밀가루 8 큰술, 중간 크기 양파 1/2 개, 다진 마늘 구근 3 개, 우유 2 컵, 후추, 소금 맛. . 준비가 완료되면 아래 지침에 따라 크림으로 덮인 시금치를 만들 수 있습니다.
- 팬에 버터 스틱을 녹입니다.
- 밀가루를 버터에 뿌리고 재료가 섞일 때까지 치십시오.
- 밀가루와 버터를 중불에서 5 분 동안 익 힙니다.
- 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 1 분 동안 저어주세요.
- 우유를 붓고 5 분 동안 잘 저어주세요.
- 별도의 팬에 시금치를 볶습니다. 위의 지침에 따라 야채를 볶습니다 (마늘을 넣지 마십시오).
- 크림 소스에 소금과 후추를 넣고 시금치를 넣습니다.
- 시금치와 크림 소스가 잘 섞일 때까지 부드럽게 저어주세요.
시금치를 볶습니다. 크림으로 덮인 시금치처럼 구운 시금치는 맛있고 기름진 맛이 있습니다. 또한 제빵 법에는 치즈가 여분의 지방 성분도있다. 준비 할 재료 : 다진 양파 1/2 컵, 버터 2 큰술, 시금치 2 팩, 휘핑 크림 1/2 컵, 우유 1/3 컵, 잘게 썬 치즈 5 티스푼, 1/4 컵 마른 빵 부스러기, 소금 및 후추를 맛보십시오. 아래 지침에 따라 시금치를 굽습니다.
- 부드러워 질 때까지 2-3 분 동안 버터에 양파를 볶습니다.
- 시금치, 우유, 크림을 추가합니다.
- 스토브를 끄십시오.
- 치즈, 빵가루, 소금, 후추 4 큰술을 추가합니다.
- 혼합물을 10cm x 10cm x 3cm 크기의 베이킹 접시에 담습니다.
- 나머지 치즈를 뿌립니다.
- 접시를 덮지 말고 시금치를 175도에서 40-45 분 동안 또는 치즈가 약간 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.
3 단계 중 3 : 시금치 샐러드 준비
시금치와 딸기 샐러드를 준비하십시오. 시금치와 딸기 샐러드는 시금치를 준비 할 필요가없는 간단하고 영양가있는 요리입니다. 준비 할 재료 : 시금치 1 봉지, 신선한 딸기 10 개, 잘게 썬 아몬드 1/2 컵, 중간 크기의 보라색 양파 1/2 개, 발사믹 식초, 올리브 오일, 설탕 3 티스푼, 소금 맛을 내기 위해 후추. 재료를 준비한 후 아래 지침을 따르십시오.
- 보라색 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
- 딸기를 4 등분으로 자릅니다.
- 보라색 양파, 딸기, 아몬드, 시금치를 함께 섞습니다.
- 발사믹 식초 1/4 컵, 올리브 오일 1/4 컵, 설탕 3 큰술, 소금, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
- 샐러드 위에 소스를 붓고 잘 섞습니다.
무화과와 페타 치즈를 곁들인 시금치 샐러드. 이 달콤한 샐러드는 여름 저녁 식사, 피크닉 또는 반찬에 적합합니다. 다음 재료를 모두 섞기 만하면됩니다 : 시금치 1 봉지, 잘라내거나 으깬 페타 치즈 1/2 컵, 4 등분으로 자른 무화과 10-15 개, 피칸 1/2 컵, 포도 컵. 원하는 경우 발사믹 식초 소스 또는 크랜베리 식초 소스를 약간 뿌려 달콤한 샐러드가 완성됩니다.
시금치 스무디 준비하기. 시금치는 모든 야채 스무디에 맛있는 맛을 더할 수 있습니다. 시금치 스무디를 준비하려면 시금치와 좋아하는 재료를 믹서기에 넣고 잘 섞으십시오. 다음은 시금치와 배 스무디를 만드는 데 사용할 수있는 몇 가지 재료입니다.
- 물 또는 코코넛 물 1 1/2 컵
- 시금치 2 컵
- 잘게 잘린 배 1 개
- 레몬 즙 1 작은 술
- 간 생강 1 작은 술
- 아마씨 가루 1 작은 술
- 꿀 1 작은 술
끝. 광고
