브라우니 케잌 - 팁

동영상: Strawberry cheese Brownie cake 🍓딸기치즈 브라우니 케이크 만들기

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필요한 것

브라우니 케이크는 특별한 날에 즐길 수 있고, TV를 보면서 같은 우유 한 잔을 마시거나, 달콤한 욕구를 충족시키기 위해 케이크를 먹고 싶을 때 즐길 수있는 맛있는 디저트입니다. 전통적인 브라우니, 부드러운 브라우니를 만들거나 다른 창의적인 요리법을 시도해 볼 수 있습니다. 브라우니 케이크는 아래 지침을 따르면 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다.

자원

전통 브라우니

밀가루 55g
직경 225g
계란 2 개
코코아 가루 3 큰술
버터 또는 마가린 55g
베이킹 파우더 1/4 티스푼
170g 쓴 달콤한 초콜릿 부스러기
소금 1/4 작은 술
가루 설탕 (가루 설탕)

소프트 브라우니

무염 버터 10 큰술 (145g)
굵은 설탕 250g (1 1/4 컵)
무가당 코코아 가루 3/4 컵 및 2 테이블 스푼 (65g)
소금 1/4 작은 술
바닐라 추출물 1 작은 술
큰 달걀 2 개
다용도 밀가루 70g (1/2 컵)
으깬 피칸 또는 호두 75g (2/3 컵)

단계

3 가지 방법 중 1 : 전통적인 브라우니 케이크

오븐을 190ºC로 예열합니다.
버터를 펴고 크기 23 x 23 cm, 깊이 2.5 cm의 베이킹 트레이에 스텐실을 놓습니다. 원하는 경우 베이킹 트레이에 호일을 놓을 수 있습니다.
냄비에 버터 나 마가린을 약 불로 녹입니다. 버터가 녹는 데는 1 ~ 2 분 정도 걸리며 상온에서 익히면 더 빨라집니다. 버터가 녹을 때까지 기다리는 동안 다음 두 단계를 완료하십시오.
직경과 계란을 그릇에 섞는다. 중간 크기의 그릇에 설탕과 계란을 채우고 재료가 균등해질 때까지 치십시오. 이 단계는 약 1 분 정도 소요됩니다. 나무 숟가락, 달걀 거품기 또는 전기 믹서를 사용하여 재료를 섞을 수 있습니다.
밀가루와 코코아 가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 두 재료를 별도의 그릇에 붓고 잘 섞습니다.
녹인 버터를 계란과 설탕 혼합물에 붓습니다. 그런 다음 버터가 고르게 섞여 부드럽고 크림 같은 밝은 노란색 혼합물이 될 때까지 저어줍니다.
코코아 가루 혼합물을 계란 혼합물에 천천히 걸러냅니다. 코코아 가루를 체에 붓고 부드럽게 흔들어 코코아가 계란 혼합물에 떨어지도록합니다. 체 바닥의 포크를 긁어 체를 더 쉽게 만들 수 있습니다.
혼합물에 초콜릿 칩을 추가하십시오. 이제 초콜릿 칩을 나머지 재료와 섞으십시오. 원하는 경우 일반 초콜릿 칩이나 아주 작은 초콜릿 칩을 사용할 수 있습니다. 또는 참신함으로 바꾸고 싶다면 화이트 초콜릿 칩을 사용할 수 있습니다.
베이킹 트레이에 혼합물을 붓습니다. 버터를 바른 트레이에 혼합물을 부을 준비가되었습니다. 평평한 플라스틱 주걱이나 칼을 사용하여 혼합물을 고르게 펴십시오. 또한 혼합물을 골고루 펼칠 필요는 없지만, 더 균일 한 두께를 위해 가능한 한 많이 혼합물을 골고루 펴십시오.
오븐 중앙의 선반에 베이킹 트레이를 놓고 30 분 동안 굽습니다. 25 분 후 케이크가 타지 않는지 확인합니다. 케이크가 익을 때까지 기다리는 동안 부엌을 청소할 수 있습니다. 굳어지면서 계속 걸어 다니면 더 갈망을 느낄 수 있기 때문입니다.
오븐에서 케이크를 꺼내 식힌다. 케이크가 식을 때까지 5 분 이상 기다렸다가 조금 더 단단하게 만듭니다. 케이크가 식을 때까지 자르지 마십시오. 슬라이스가 깔끔하고 아름답 지 않을 것입니다.
브라우니를 입방체로 자릅니다. 케이크를 작은 조각으로 자르면 한 번에 모두 즐길 수 있습니다. 또는 케이크를 더 아름답고 매력적으로 만들기 위해 더 큰 덩어리로자를 수 있습니다. 큰 파티를 위해 디저트를 만들려면 케이크가 작을수록 좋습니다. 그러나 자신, 가족 또는 친구를 위해 케이크를 만드는 경우 모두가 더 많이 즐길 수 있도록 더 큰 블록을 자르십시오.
- 단맛을 더하기 위해 케이크에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
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3 가지 방법 중 2 : 소프트 브라우니

오븐을 162ºC로 예열합니다. 부드러운 브라우니를 준비하기 위해 하단 세 번째 랙에 베이킹 트레이를 놓습니다.
20 x 20cm 크기의 베이킹 트레이를 준비합니다. 트레이 바닥과 트레이 측면에 호일이나 양피지를 놓습니다. 트레이의 반대쪽에 스텐실을 남겨 두십시오.
중간 크기의 냄비에 2.5 ~ 5cm의 물을 채 웁니다. 물을 끓인다.
코코아 가루, 설탕, 버터 및 소금을 그릇에 섞습니다. 그릇이 내열성이 있는지 확인하십시오. 재료를 함께 섞은 다음 끓는 물이 담긴 냄비에 그릇을 넣어 재료가 가열되고 쉽게 섞이도 록하면서 고르고 기름진 혼합물을 만듭니다. 혼합물이 고르고 따뜻해질 때까지 재료를 계속 섞으십시오. 밀가루와 계란을 첨가하면 부드러워지기 때문에 혼합물이 약간 울퉁불퉁해도 걱정하지 마십시오.
혼합물을 약 3-5 분 동안 식 힙니다. 혼합물은 여전히 따뜻하지만 너무 뜨겁지 않아야합니다.
바닐라 추출물을 채우십시오. 바닐라를 주걱이나 숟가락으로 저어 브라우니 고유의 풍미를 만듭니다.
계란을 넣으십시오. 각 달걀을 혼합물에 넣고 잘 치십시오. 이 단계는 혼합물을 더 매끄럽게 만듭니다.
반죽을 붓는다. 이제 반죽을 넣고 잘 섞을 수 있습니다. 이 단계는 최소 1 ~ 2 분 정도 걸립니다. 반죽 혼합물은 이제 매우 두껍고 전통적인 브라우니 혼합물보다 밀도가 더 높을 것입니다. 케이크를 더 부드럽게 만드는 것은이 일관성입니다.
씨앗을 붓는다. 호두, 피칸, 아몬드 또는 모든 종류의 견과류를 밀가루 혼합물에 붓습니다. 이 단계는 선택 사항이지만 브라우니를 더 맛있게 만듭니다.
혼합물을 트레이에 붓습니다. 브라우니를 고르게 두껍게 만들려면 반죽을 골고루 펴야합니다.
20-25 분 동안 굽습니다. 약 18 분 후 케이크를 확인합니다. 케이크가 완성되면 이쑤시개를 가운데에 넣고 빼 내면 이쑤시개에 달라 붙지 않습니다. 20 ~ 25 분 후 케이크가 아직 익지 않았다면 끝날 때까지 계속 굽습니다.
오븐에서 케이크를 꺼내 식힌다. 케이크를 자르기 전에 최소 5 분 동안 식 힙니다.
브라우니 자르세요. 이 레시피는 16 개의 중간 브라우니 큐브를 만듭니다. 그러나 선호도에 따라 더 크거나 작은 청크로자를 수 있습니다.
즐겨. 단맛이 나는 부드러운 브라우니를 즐기거나 캐러멜 소스를 뿌려 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 광고

3 가지 방법 중 3 : 다른 브라우니 유형

초콜릿 브라우니 만들기. 전통적인 초콜릿 브라우니, 캐러멜 브라우니 또는 끈적 끈적한 브라우니는 모두 맛있기 때문에 만들 수 있습니다.
크림 브라우니 만들기. 크림 브라우니는 축제 분위기를 더해 생일이나 특별한 날에 적합합니다.
케이크 브라우니 스 모어. 전통적인 브라우니에 마시멜로와 크래커를 추가하기 만하면 모닥불 옆에 앉아있는 것처럼 맛있고 자극적 인 디저트를 얻을 수 있습니다.
브라우니는 글루텐이 없습니다. 글루텐 프리 다이어트를하는 사람들은 여전히 글루텐 프리 브라우니를 직접 만들 수 있으며 여전히 전통적인 케이크만큼 좋은 맛을 낼 수 있습니다.
민트 브라우니 만들기. 맛있는 홀리데이 디저트를 위해 전통적인 브라우니에 약간의 민트를 추가하십시오. 광고