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• 조언
• 경고

• 예를 들어 표준 컵 1 개에 해당하는 계량 컵이있는 경우 설탕 1/16 컵을 측정하여 설탕 1 큰술을 얻습니다.
• 티스푼이없는 경우 1 티스푼이 집게 손가락 크기 정도라고 추정 할 수 있습니다 (관절 위 부분이 가장 작음).
• 멋진 황금색과 풍부한 풍미를 위해 강황 한 꼬 집을 추가하십시오.

우유 ¼ 컵 (60ml)을 믹서기에 붓습니다. 더 풍부한 맛과 더 두꺼운 질감을 위해 2 % 지방 또는 전유를 사용하십시오. 크림 같은 풍미를 위해 1 % 지방 우유를 사용합니다. 그러나 저지방 우유를 사용하면 아이스크림에 얼음이 더 많이 들어갑니다. 아몬드 우유, 두유, 캐슈 우유, 귀리 우유 또는 전체 코코넛 우유를 사용할 수도 있습니다. 더 두꺼운 질감을 위해 지방 크림을 사용하십시오.

• 탈지 또는 "저지방"식물성 우유를 사용하려면 일반적으로 매우 액체이기 때문에 무 지방 분유를 추가하여 혼합물을 걸쭉하게 만드십시오.

뚜껑이있는 사용 가능한 냉동 상자에 혼합물을 넣습니다. 찬 공기를위한 공간을 확보하기 위해 대용량의 상자를 선택하십시오. 플라스틱 상자는 세라믹 또는 유리 상자보다 더 효과적입니다 (이 두 재료는 아이스크림을 더 천천히 얼리 기 때문입니다).

아이스크림 시음 스푼을 사용하여 크림의 질감을 확인하십시오. 여기에 재미있는 부분이 있습니다 : 아이스크림 시음! 상자 중앙 (가장 느린 것)에 크림을 떠서 맛보십시오. 크림이 충분히 두껍고 부드럽 지 않은지 확인합니다.

• 크림이 너무 부드러 우면 30-60 분 더 얼려서 다시 확인합니다.
• 크림이 너무 단단하면 냉동실에서 크림을 꺼내고 다시 시도하기 전에 5-10 분 동안 실온에 두십시오.

블렌더에 전유, 분유, 크림을 넣습니다. 전체 크림 ½ 컵 (120ml), 무 지방 분유 컵 (8 큰술), 탈지 크림 ½ 컵을 측정합니다.

• 가능하면 분쇄 속도가 다양한 강력한 블렌더를 사용하십시오.소형 파워 블렌더를 사용하는 경우 레시피의 재료 양을 50 % 줄이십시오.
• 무 지방 분유는 혼합물이 더 빨리 얼도록 도와 주므로 아이스크림이 굳을 때까지 (또는 부드럽고 녹은 아이스크림을 선호하는 경우 냉동 단계) 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다.

설탕, 코코아 가루, 바닐라 추출물 및 얼음을 첨가하십시오. 블렌더에 설탕 ⅔ 컵 (11 큰술), 무가당 코코아 가루 ⅛ 컵 (8 큰술), 얼음 2 컵을 계량합니다. 다음으로 바닐라 추출물 1 티스푼을 측정합니다. 더 많은 맛을 시도하고 싶다면 다음 재료를 사용하십시오.

• 박하 추출물 1 작은 술, 분쇄가 끝나면 초콜릿 칩 1 컵 (16 큰술)을 추가합니다.
• 냉동 딸기, 블루 베리, 블랙 베리 ½ 컵 (8 큰술)
• 두껍게 썬 아몬드, 으깬 피칸 또는 껍질을 벗기고 갈아서 빻은 피스타치오 1 컵 (16 큰술).

크림을 작은 그릇에 담아서 제공 할 재료를 추가합니다. 얇게 썬 바나나, 계피 가루 한 꼬집, 갓 썬 딸기 또는 초콜릿 소스를 추가하여 아이스크림에 풍미를 더할 수 있습니다.

• 더운 날씨에 아이스크림을 먹으면 먼저 아이스크림 그릇을 냉동실에 넣으십시오.
• 남은 아이스크림을 밀봉 된 용기에 넣고 냉동실에 보관하십시오. 뚜껑을 닫기 전에 아이스크림 표면이 얼지 않도록 플라스틱 랩으로 캔 상단을 덮어야합니다.

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조언

• 바닐라 추출물 절반을 아몬드 에센스 ½ 티스푼으로 대체하여 고소한 향을냅니다.
• 풍부한 초콜릿 맛을 원하면 일반 무가당 코코아 가루 대신 다크 초콜릿 가루를 사용하십시오.
• 판단 잎 추출물 1 티스푼을 추가하여 씨앗과 바나나 맛을냅니다.
• 균형 잡힌 조화로운 맛을 위해 초콜릿 아이스크림에 바다 소금을 첨가하십시오.
• 신선한 과일을 넣으면 냉동 시간이 더 오래 걸립니다.
• 블렌더 날이 너무 날카롭지 않다면 블렌더가 끼지 않도록 얼음을 천천히 넣으십시오.

경고

• 완제품의 섬세함을 잃지 않도록 혼합물에 물을 첨가하지 마십시오.