• 껍질을 분리하는 데 문제가 있으면 달걀을 그릇에 넣고 껍질 조각을 살펴보고 조심스럽게 팬에 달걀을 붓습니다.

신선한 계란을 식별하는 방법

계란이 냉장고에 몇 일 보관되어 있는지 잘 모르겠 으면 물 한 컵을 준비하고 계란을 부드럽게 떨어 뜨립니다.

계란이 컵 바닥까지 가라 앉으면 이것은 계란이 여전히 신선하고 음식 준비에 사용할 수 있다는 신호입니다.

큰 머리가 위를 향한 상태로 물속에 계란이 보이면 계란은 여러 날 동안 보존되었습니다. 여러 날 동안 보관 한 계란은 완제품이 고르게 조리된다면 튀기거나 끓여도 안전합니다.

계란이 수면에 떠오르면 이 계란은 오래되어 버려야합니다.

• 또는 모래 나 칼을 사용하여 계란이 완성 된 후 흰자가 만지고 분리되도록 할 수 있습니다.

• 팬을 가볍게 흔들어 계란의 숙성을 확인하여 노른자가 여전히 흔들리고 흰자가 딱딱한 지 확인할 수 있습니다.

• 일반적으로 대부분의 주철 팬은 오븐에서 작동하지만 많은 붙지 않는 탄소강 팬은 그렇지 않습니다.

• 노른자를 유지하면서 가능한 한 빨리 계란을 팬에 넣으십시오.

• 일부 오븐 유형의 경우이 단계는 3 분 30 초가 소요될 수 있습니다. 따라서 오븐 조명을 켜고 각 흰색이 완전히 익 었는지 관찰하십시오. 노른자가 하얗게 변하기 시작하면 계란이 너무 익지 않도록 오븐에서 즉시 팬을 꺼냅니다.

• 계란이 식지 않도록 즉시 즐기는 것이 가장 좋습니다.