브뤼셀 콩나물 냉동 방법 : 15 단계 (사진 포함) - 팁

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필요한 것

양배추 새싹을 따뜻한 물에 10 분 동안 담근다. 무 싹을 따뜻한 물에 담그면 냉동실에 보관하기 전에 쉽게 청소할 수 있습니다. 물은 양배추 잎 바닥에 붙은 먼지 나 먼지를 씻어냅니다.

브뤼셀 콩나물을 깨끗한 물로 헹구고 말립니다. 수건을 사용하여 각 콩나물을 말리십시오. 양배추 씨앗을 냉동실에 보관하기 전에 완전히 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 새싹에 암석 결정이 형성됩니다.

갈비뼈가 잠긴 비닐 봉지에 방울 양배추를 넣습니다. 무순의 양에 따라 하나 이상의 비닐 봉지를 사용해야합니다. 가방을 채운 후 손으로 공기를 빼내고 가방 상단을 누르십시오.

각 봉지에 일회용 무순을 충분히 넣을 수도 있습니다. 필요할 때 다시 세지 않고 가방 하나만 꺼내면됩니다.

마커를 사용하여 각 가방에 날짜를 적으십시오. 가방에 날짜를 표시하면 콩나물이 냉동실에 보관 된 기간을 기억할 필요가 없습니다. 가방에 유통 기한을 적어두면 싹 양배추가 필요할 때마다 개월 수를 세지 않아도됩니다.

끓는 물 냄비 요리 브뤼셀 콩나물을 크기별로 분류합니다. 브뤼셀 콩나물을 소형, 중형, 대형의 세 그룹으로 나눕니다. 각 그룹은 다른 시간에 데 쳐야합니다.

모든 콩나물이 같은 크기이면 나눌 필요가 없습니다.

얼음물 한 그릇 준비하기. 데친 후 즉시 브뤼셀 콩나물을 얼음에 넣어 과정을 완료합니다. 3/4 가득 찬 그릇에 물을 채우고 얼음 트레이로 채 웁니다.

작은 방울의 싹 양배추를 3 분 동안 끓입니다. 스토브의 물이 끓으면 작은 브뤼셀 콩나물을 냄비에 조심스럽게 넣으십시오. 양배추 콩나물을 3 분 동안 끓이고 냄비를 덮지 마십시오.

끓는 물 냄비에서 무 콩나물을 따서 얼음물 그릇에 담습니다. 입술로 끓는 물에서 새싹을 조심스럽게 제거하십시오. 즉시 얼음물 그릇에 떨어 뜨리고 3 분 동안 담급니다.

얼음물 그릇에서 새싹을 제거하고 수건으로 두드려 말립니다. 얼기 전에 콩나물을 완전히 말려야합니다. 콩나물이 마르면 봉지에 담아 냉동실에 넣습니다.

다른 브뤼셀 콩나물 그룹과 반복하되 더 오래 끓으십시오. 브뤼셀 콩나물은 평균 4 분 동안 끓이고, 큰 콩나물 그룹은 5 분 동안 끓여야합니다. 끓인 후 즉시 꺼내 얼음에 넣으면 얼음이 끓는 시간과 같습니다. 얼음물 그릇에서 새싹을 제거하고 수건으로 두드려 말립니다.

데친 브뤼셀 콩나물을 정맥이 잠긴 비닐 봉지에 넣으십시오. 이제 콩나물을 크기로 나눌 필요가 없습니다. 콩나물을 봉지에 넣은 후 손으로 공기를 빼내고 봉지 상단을 누르세요.

마커를 사용하여 각 가방에 날짜를 적으십시오. 이것은 콩나물이 냉동실에 보관 된 기간을 알려줍니다. 새싹이 신선했는지 여부를 쉽게 확인할 수 있도록 가방에 만료일을 적을 수도 있습니다.

브뤼셀 콩나물은 최대 12 개월 동안 냉동실에 보관하십시오. 브뤼셀 콩나물은 보통 냉동실에서 최대 12 개월 동안 풍미와 질감을 유지합니다. 그러면 얼어서 덜 맛있게 될 수 있습니다. 새싹을 냉동실에서 꺼냈을 때 콩나물이 마르거나 변색되면 얼 었다는 신호일 수 있습니다. 광고