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• 뭐가 필요하세요

열매는 매우 부드럽고 부적절하게 보관하면 빨리 변질될 수 있습니다. 이 기사에서는 모든 종류의 베리를 올바르게 보관하는 방법을 설명합니다.

단계

1. 1 보관하려면 좋은 품질의 베리를 선택하십시오. 농업용 신선한 베리는 신선도를 확신할 수 있기 때문에 탁월한 선택입니다. 특히 직접 수확했거나 농부가 수확했을 때 확신을 주었을 경우에는 더욱 그렇습니다. 상점에서 다음 사항에 주의하십시오.
   • 열매는 그들이 가져야 할 색입니다. 이상한 반점, 이상한 색상 또는 음영이 있는 열매를 피하십시오.
   • 열매는 전체이며 상태가 좋습니다. 용기에 융기 또는 변색의 징후가 보이면 베리가 부서지고 으스러졌음을 의미할 수 있습니다.
   • 곰팡이의 흔적이 없는지 확인하십시오. 이것은 오랫동안 앉아 있고 즉시 매진되지 않은 베리에서 종종 발견됩니다.
2. 2 빨리 딸기를 먹을 준비를하십시오. 딸기는 부패하기 쉬운 식품입니다. 우리 조상들은 덤불에서 또는 따고 몇 시간 안에 먹었을 것이므로 더 오래 보관하기 위해 많은 열매를 사용하기를 바랍니다! 3일 이내에 섭취하도록 하십시오. 일부 베리는 최대 일주일 동안 보관할 수 있지만 부드러운 베리는 빨리 곰팡이가 생길 수 있으므로 장기간 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다.
3. 3 라즈베리, 딸기, 블루베리 보관. 이 부드러운 열매는 냉장고의 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 각 유형의 베리에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오.
   • 산딸기 보관법.
   • 딸기 보관 방법.
   • 블루베리 보관법.
4. 4 블랙베리 보관. 블랙베리는 개봉하지 않은 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 블랙베리는 빨리 상하기 때문에 구입하거나 수확한 당일에 먹는 것이 가장 좋지만 하루 정도 냉장고에 보관해야 합니다.
5. 5 뽕나무 보관. 익은 뽕나무는 냉장고에 며칠 이상 보관하지 않습니다. 그들의 취약성은 가능한 한 짧게 유지해야 함을 의미합니다. 그리고 당연히 따거나 구입한 직후에 드시고, 먹기 전에 잘 씻으십시오.
6. 6 크랜베리 보관. 신선한 크랜베리를 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 비닐 봉지나 밀폐된 용기에 담아야 합니다. 크랜베리는 잘 얼고 쉽게 건조됩니다.
7. 7 클라우드베리 스토리지. 냉장고에 며칠 동안 보관하고 가능한 한 빨리 맛있는 잼으로 처리하십시오.
8. 8 구기자 보관. 말린 구기자는 30 ° C 이상의 온도에서 용기에 보관됩니다. 온도가 약간 높으면 냉장고에 넣으십시오. 봉지에 적힌 보관 날짜에 따라 사용하세요. 단, 냉장고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
   • 구기자는 실온에서 가장 맛있습니다.
9. 9 포도 저장. 포도는 식물학적으로 베리로 분류되므로 이 기사에서 완전성을 위해 포함시켰습니다. 포도는 원래 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 3-5일 동안 보관할 수 있습니다. 먹을 준비가 될 때까지 포도를 씻지 마십시오. 완전히 건조될 수 없기 때문에 잔여 물에 의해 빠르게 변질됩니다.
   • 포도는 실온에서 빨리 익습니다.또한 상온에서 먹는 것이 가장 좋으므로 먹기 30분 전에 냉장고에서 꺼내어 드시면 됩니다.
10. 10 로건 베리의 보관. 로건 베리는 원래 용기에 씻지 않은 채로 두십시오. 최대 1주일 동안 냉장고(냄비를 보관하는 것이 좋습니다)에 보관하십시오. 사용 직전에 씻으십시오.
11. 11 감 보관. 식물학적으로 베리로 분류됩니다. 감을 실온에 보관하십시오. 감을 냉장고에 보관하면 냉해를 입을 수 있습니다. 감은 매우 익었을 때 먹습니다(수확한 후에도 여전히 익습니다). 과일 샐러드의 디저트, 생과일, 구운 제품 또는 잼으로 먹을 수 있습니다.
12. 12 구즈베리와 건포도를 냉장고에 2-3일 동안 보관하십시오. 가볍게 덮고 건조되었는지 확인한 후 보관하십시오.
    • 요리하기 전에 구스베리의 상단과 하단을 자릅니다. 일반적으로 설탕을 많이 첨가해야 하지만 펙틴 함량이 높아 잼을 만드는 데 이상적입니다.
13. 13 열매를 얼리십시오. 대부분의 베리는 냉동에 잘 반응하지만 해동하는 동안 어떻게 사용하는지 창의적으로 생각할 수 있습니다. 얼리려면 딸기 한 겹을 깔고 냉동실에 더 오래 보관할 수 있도록 냉동 레이어를 비닐 봉지에 넣으십시오.
    • 붉은 건포도는 씻어서 꼭지를 모두 제거합니다.
    • 씻은 열매가 얼기 전에 말랐는지 확인하십시오.
14. 14 * 단단한 열매는 겹겹이 쌓지 않고 냉동 백에 직접 얼릴 수 있습니다. 크랜베리, 구스베리, 블랙베리와 같은 베리류에 적합합니다.

팁

• 포장된 베리는 얼기 전에 시럽을 부을 수 있습니다.
• 습도와 더위는 저장된 베리의 적입니다.
• 블루베리는 냉장고에 장기간 두면 저절로 건조될 수 있습니다. 곰팡이가 없으면 건포도와 같은 일관성을 갖게 되며 베이킹할 때 쉽게 사용할 수 있습니다!
• 많은 베리는 태양, 탈수기 또는 낮은 오븐 온도를 사용하여 건조할 수 있습니다. 태양 건조 크랜베리, 탈수 딸기 조각 또는 냉장고 건조 블루베리와 같은 효과가 있는지 실험해 보십시오.
• 보관 용기에 종이 타월을 두십시오; 이것은 냉장고에 보관된 대부분의 베리에 적합합니다. 그리고 용기의 뚜껑이 없을 경우 접착필름(용기를 접착필름으로 감싼다)이나 왁스페이퍼를 사용한다.

경고

• 산딸기는 수확/구매 당일이 가장 좋습니다. 2일 이상 보관해서는 안됩니다.

뭐가 필요하세요

• 보관용기(베리 종류에 따라 뚜껑이 있거나 없음)