콘텐츠

• 방법 2/3: 링으로 자르기
• 방법 3/3: 다이싱
• 팁
• 뭐가 필요하세요

1 오렌지를 도마에 놓고 단단히 잡으십시오. 오렌지를 자를 때 흘러내리지 않도록 손가락으로 꽉 잡아주세요.

2 날카로운 칼로 오렌지를 반으로 자릅니다. 오렌지의 가장자리를 잘라냅니다. 밑부분(가지에 붙은 과일의 윗부분)과 윗부분(과일의 아랫부분)을 잘라냅니다.

3 도마에 오렌지 반쪽을 놓습니다. 과육면이 아래로 오도록 반쪽을 놓습니다.

4 칼을 가지고 각 반을 3등분으로 자릅니다. 각 반을 3등분하여 자르면서 칼을 오렌지 중앙으로 돌립니다. 각 부분은 쐐기 모양이어야 합니다.

• 더 많은 오렌지 조각을 원하면 두 조각 대신 세 조각을 만드십시오. 그러나 더 얇아집니다.

방법 2/3: 링으로 자르기

1. 1 오렌지를 도마에 올려서 과일의 윗면과 아랫면이 보드에 닿지 않도록 해주세요. 오렌지가 도마에 꼭 맞고 제자리에 고정되도록 손가락을 사용하여 오렌지를 잡습니다.
2. 2 날카로운 칼로 오렌지의 위아래를 잘라냅니다. 과일의 과육이 보이도록 껍질을 충분히 잘라야 합니다.
3. 3 오렌지의 첫 번째 고리를 잘라냅니다. 오렌지 껍질의 가장자리에서 0.6cm 떨어진 부분에 칼날을 놓고 칼이 도마에 닿을 때까지 세로로 자릅니다. 첫 번째 주황색 고리가 도마 위에 떨어져야 합니다.
4. 4 반대쪽 끝에 도달할 때까지 오렌지를 계속 자릅니다. 오렌지를 같은 두께의 얇은 고리로 자릅니다.
   • 귤을 자를 때 칼로 너무 세게 누르지 말고 얇게 썬 링이 형태를 잃지 않도록 한다.

방법 3/3: 다이싱

1. 1 날카로운 칼로 오렌지의 위와 아래를 잘라냅니다. 과일의 과육이 보이도록 껍질을 충분히 잘라야 합니다.
2. 2 오렌지를 도마에 놓고 한쪽 가장자리는 보드에, 다른 쪽 가장자리는 과육이 위로 향하게 합니다.
3. 3 야채 필러를 사용하여 껍질을 잘라냅니다. 과일을 도마에 놓고 날카로운 칼로 조심스럽게 원을 그리며 과육을 최대한 적게 잡아 조심스럽게 자릅니다. 오렌지에서 완전히 제거될 때까지 껍질을 잘라냅니다.
4. 4 껍질을 벗긴 오렌지를 한 손에 들고 그릇 위에 댑니다. 다른 손에는 칼을 쥔다.
5. 5 과일(막)의 흰색 선을 사용하여 오렌지를 입방체로 자릅니다. 이 흰색 선은 과일 내부에 있습니다. 막의 존재로 인해 각 소엽은 서로 분리됩니다.
6. 6 막을 제거하고 펄프를 꺼냅니다. 또한 칼로 씨를 모두 제거합니다.

팁

• 날카로운 칼을 사용하여 슬라이싱 과정의 속도를 높이고 용이하게 하십시오.

뭐가 필요하세요

• 주황색
• 날카로운 칼
• 도마
• 그릇