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• 방법 2/2: 전자레인지로 고기 굽기
• 팁
• 뭐가 필요하세요

1 프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 스토브를 중간 불로 켜고 주걱을 사용하여 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

• 다진 고기를 자유롭게 저을 수 있도록 다진 고기를 모두 담을 수 있을 만큼 충분히 큰 프라이팬에 다진 고기를 놓습니다.
  
  

2 쇠고기 팬에 물을 넣으십시오. 쇠고기 반 킬로에 물 1/4컵이 필요합니다. 이것은 로스팅 과정을 용이하게 합니다.

3 프라이팬에 쇠고기를 계속 나눕니다. 동시에 조각을 뒤집습니다.

• 갈은 쇠고기는 매우 쉽게 분리됩니다.고기가 팬의 한쪽에 너무 오래 앉아 타지 않도록 튀기는 동안 끊임없이 뒤집습니다.
  
  

4 고기를 완전히 갈색이 되고 빨간색이나 분홍색 조각이 남지 않을 때까지 고기를 돌립니다.

5 쇠고기에서 물을 빼십시오.

• 소쿠리에 넣거나 주걱으로 고기가 떨어지지 않도록 조심스럽게 기름과 물을 싱크대로 배출하십시오.
  
  
• 다진 쇠고기를 종이 타월에 옮깁니다. 여분의 기름과 물을 제거하기 위해 다른 종이 타월로 고기를 부드럽게 닦아냅니다.
  
  

방법 2/2: 전자레인지로 고기 굽기

1. 1 다진 고기는 전자레인지용 용기에 최대한 고르게 담아주세요. 고기와 전자레인지에 물 1컵(250ml)을 넣습니다.
2. 2 다진 고기를 전자레인지용 뚜껑이나 베이킹 슬리브로 덮으십시오.
3. 3 소고기는 중불에서 2분간 익혀주세요. 고기를 확인하고 큰 조각으로 나눕니다. 쇠고기가 완전히 익고 분홍색 조각이 남지 않을 때까지 이 과정을 여러 번 반복합니다.
4. 4 소쿠리를 사용하여 쇠고기에서 지방을 배출하십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 닦으십시오.

팁

• 일부 조리법에는 양파와 함께 다진 고기 볶음이 필요합니다. 쇠고기를 추가하기 전에 잘게 썬 양파를 프라이팬에 넣고 평소와 같이 볶습니다.
• 고기 맛을 내기 위해 향신료와 소금을 추가할 수도 있습니다.
• 풍미를 더하려면 물 대신 쇠고기 육수를 넣으십시오.

뭐가 필요하세요

• 종이 타월
• 튀김 기름
• 팬
• 견갑골
• 갈은 쇠고기
• 물 1/4컵
• 채반