필리핀에서 빵집을 여는 방법

동영상: [Full] 다큐영화 길 위의 인생- 필리핀 교도소 이와힉 이야기

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뭐가 필요하세요

창업을 계획 중이신가요? 그렇다면 빵집은 왜 없을까? 이것은 수익성있는 사업입니다. 집을 떠나지 않고 개업하고 자기 자본, 수익성 및 시장 전체의 성장에 중점을두고 점차적으로 발전시킬 수 있습니다.

빵은 쌀에 이어 두 번째로 많이 소비되는 제품이기 때문에 베이커리 사업은 최소한의 투자로 상당한 수입을 창출하는 기업 중 하나입니다. 시간을 내어 공예를 배우면 자신의 베이커리 사업을 시작하는 데 도움이 될 수 있으며 좋은 돈을 벌 수 있습니다.

필리핀 사람들은 빵을 좋아하는데 창업을 고려할 때 꼭 기억해야 할 빵입니다. Pandesal은 대부분의 필리핀 사람들에게 일반적인 아침 식사로, 이것이 없으면 하루의 시작을 상상할 수 없습니다. 간식으로 빵 몇 조각을 커피, 청량 음료 또는 과일 주스와 함께 먹는 것을 선호합니다. 야심 찬 제과점 주인은 구색의 첫 번째 숫자에 이러한 요리를 포함하고 생산으로 비즈니스 개발을 시작해야합니다. 이상적으로, 모든 진정한 필리핀인은 아침에 가족 아침 식사에서 뜨거운 판데살을 먹었고, 친구와 함께 싸오파오를 먹거나, 학교에서 가방을 열었을 때 크고 통풍이 잘되고 크림으로 덮인 사이마다를 발견했음을 기억해야 합니다. 필리핀에서 빵은 단순한 음식이 아닙니다. 이것은 전통입니다.

단계

1 사업을 공부하다
2 빵집을 열기 전에 굽는 법을 배워야 합니다. 많은 사람들이 빵을 굽는 과정에 대해 전혀 모르고 빵집을 여는 실수를 저질렀습니다. 제빵사를 고용하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 부하 직원이 당신을 코로 이끌지 않도록 스스로 굽는 것을 이해해야합니다.
3 특히 실습 위주의 과정, 즉 베이킹에 직접 관여하고 강의를 듣고 발표를 보면서 바지를 닦지 않은 경우 한 달 분량의 준비로 충분합니다. 많은 교육 센터와 요리 학교에서 베이킹 과정을 제공합니다.
4 최고의 베이킹 코스는 제분소에서 진행합니다. 마케팅 정책의 일부이며 잠재적인 제과점 소유자를 위해 만들어졌기 때문에 꽤 자주 무료입니다. 따라서 현지 제분소의 연락처와 그러한 코스를 제공하는지 여부를 알아보십시오.
5 다른 유형의 사업과 마찬가지로 빵집 주인은 회사 생활의 모든 측면에 관여해야 합니다. 재료 소싱, 마케팅, 신제품 개발 및 소매 선택. 이것은 반죽 반죽을 연상시킵니다. 손을 더러워야 반죽의 구조를 느끼고 너무 부드럽거나 건조한지 확인할 수 있습니다. 사업이 성장하고 발전하기 위해서는 많은 노력이 필요합니다. 놔두면 끝이 좋지 않습니다. 그러나 지속적으로 사업을 하고 있다면 어떤 조치가 사업에 긍정적인 영향을 미칠지 쉽게 결정할 수 있습니다.
6 좋은 빵집을 찾으십시오.
7 공공 급식과 관련된 모든 비즈니스는 인적 흐름의 밀도에 따라 다릅니다. 시장, 학교, 병원, 2,000여 가구가 살지 않는 지역으로 가는 길, 버스 정류장, 기차역, 자전거 대여소 등 많은 사람들이 모이는 장소를 찾아보세요. 여기에서 소매점을 엽니다. 많은 수의 자동차를 주차하는 것이 좋은 장소가 될 것입니다. 일반적으로 타겟 고객은 이 모든 장소의 방문자입니다.
8 고객 요구 사항을 충족하도록 제품을 사용자 정의하십시오.
9 빵집이 톤도에 있다면 주민들에게 초점을 맞춰야 합니다. 사과 슈트루델, 이탈리안 호밀 빵, 벨기에 비스킷 같은 제품은 여기에서 만들면 안 됩니다. 톤도 사람들이 일반적으로 먹는 음식이 아니기 때문입니다. 이 구운 식품은 대형 쇼핑 센터에서 가장 잘 팔립니다. 대신 판데살, 돈, 맛있는 빵, 엔사이마다 등을 굽는 것이 좋습니다. 이 페이스트리는 톤도 사람들에게 친숙하고 정기적으로 구매합니다. 또한 이들은 감당할 수있는 제품입니다.
10 작게 시작하세요.
11 특히 처음 사업을 시작하는 경우 소규모로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 사업이 성장하기 시작하면 한 번에 큰 기업을 만들었다가 축소하는 것보다 확장하는 것이 더 쉬울 것입니다. 예상 생산량에 따라 장비의 크기와 유형을 엄격하게 계산합니다. 팔 수 있는 것보다 더 많이 생산하는 것은 가치가 없다는 것을 기억하십시오.
12 적절한 크기의 장비를 구입하십시오.
13 오븐이 한 번에 8개의 플랑토 또는 160개 이상의 판데살에 맞지 않는 경우 밀가루 한 봉지 용량의 믹서를 구입해서는 안 됩니다. 밀가루 한 봉지는 일반적으로 무게가 25g인 판데살 1,880개에 충분합니다. 기술 지원은 하드웨어 공급업체에 문의하십시오. 하나의 공급업체에 국한되지 마십시오. 최고의 거래와 가장 효과적인 기술 지원을 찾으십시오.
14 생산 및 제품 품질에 대한 표준을 설정합니다.
15 당신의 빵은 어제와 오늘의 맛이 내일도 같아야 합니다. 빵을 살 때 소비자는 자신이 좋아하는 맛을 원합니다. 그리고 같은 브랜드의 제품이 계속해서 맛을 바꾸면 불평을 하기 시작하거나 전혀 돌아오지 않을 것입니다.
16 창업의 가장 중요한 측면은 아마도 제품의 품질일 것입니다. 제과점에서 고품질의 빵은 성공적인 비즈니스의 가장 좋은 보증입니다. “빵은 저렴할 뿐만 아니라 고품질이어야 합니다. 이를 위해서는 원료 선택과 적절한 생산 구성이 모두 중요하다”고 말했다.
17 직원을 존중하십시오.
18 부하들을 잘 돌보고 적절한 급여를 지불하십시오. 만족한 직원은 차례로 귀하의 비즈니스를 돌보고 고객 만족을 보장합니다. 만족한 고객은 항상 다시 올 것입니다. 그리고 당신은 사업의 성공적인 발전에 확신을 가질 것입니다.
19 불만을 품은 직원에 비해 행복한 직원은 더 많은 매출을 창출하고 더 나은 고객 서비스를 제공합니다. 사람을 관리하는 방법을 끊임없이 배워야 합니다. 특히 제품 취급과 관련하여 규칙과 규정을 준수하는지 확인하십시오. 당신은 식품 생산에 종사하고 있기 때문에 이 사업의 모든 섬세함과 미묘함을 알고 있어야 합니다. 따라서 적절한 인사 관리는 최대 생산 효율성을 보장합니다.
20 가격 책정을 고려하십시오.
21 제품은 가격 경쟁력이 있어야 하지만 동시에 적절한 수준의 이익을 제공해야 합니다. 저렴한 상품을 대량으로 판매하기 때문에 가격 책정이 그다지 중요하지 않다고 생각하면 오도될 수 있지만 모든 페소를 고려해야 합니다. 필리핀 사람들은 매우 검소하기 때문에 싼 것을 먼저 시도한다는 것을 기억하십시오.
22 지속적으로 개발하십시오.
23 클라이언트로부터 배우기: 그들의 만족은 경쟁적인 투쟁에서 매우 중요합니다. 일주일 동안 판매하는 모든 것을 기록하고 고객 피드백을 요청하십시오. 기존 인기상품을 기반으로 신제품을 개발합니다. 지속적인 개발은 사람들의 관심을 유지하고 더 나아가 단골 고객으로 전환하는 데 매우 중요합니다.
24 비즈니스에 진지한 사람은 혁신의 가치를 알고 있습니다. 베이커리만큼 풍부한 분야에서 혁신은 당신이 군중에서 눈에 띄는 데 도움이 될 수 있습니다. "경쟁사들이 우리와 우리 제품을 모니터링하는 동안, 우리는 기존 제품을 더욱 개선하기 위해 계속 노력하고 있습니다."
25 높은 수준의 서비스가 성공의 열쇠입니다.
26 제조 품질과 혁신적인 제품이 전부는 아닙니다. 고객 서비스도 최고 수준이어야 합니다. 직원들이 작업복을 입고 깨끗한 상태를 유지하며 훌륭한 서비스를 제공하는 것을 보면 사람들은 계속해서 귀하의 제과점에 돌아올 것입니다. 종종 구매자는 두 개의 유사한 시설 중에서 최고의 서비스를 제공하는 시설을 선택합니다.

팁

고객에게 서비스를 제공하는 방법을 이해하려면 고객의 입장에 있는 자신을 상상해 보십시오. 어떤 치료를 원하시나요? 어떤 빵을 사시겠습니까? 어떻게 제공하시겠습니까? 당신은 어떻게 봉사하고 빵집 직원은 당신을 어떻게 보나요?
빵집을 여는 데 수백만 페소가 필요하지 않습니다. 소규모로 시작하여 San Miguel Mills Corporation의 Kambal Pandesal과 같은 프랜차이즈 또는 제휴 프로그램을 보유한 꽤 많은 대기업이 있으며 모든 필리핀인이 사용할 수 있는 저렴한 구운 식품에 종사하고 있습니다. 이 회사는 여러 영역에서 무료 지원을 포함하여 잠재적인 파트너를 위한 자체 서비스 패키지를 보유하고 있습니다. 이것은 원하는 경우 기성품 비즈니스 모델을 사용할 수있는 사업가의 작업을 크게 단순화합니다. Kambal Pandesal Bakery와 함께 자신의 사업을 시작하려면 0916-131-4764 / 0999-998-1553으로 전화하십시오.
당신의 사람들을 사랑하면 그들이 그들의 일을 개선함으로써 그것에 어떻게 반응할지 알게 될 것입니다. 그것은 단지 돈에 관한 것이 아니라 좋은 인간 관계에 관한 것임을 기억하십시오.
당신의 연구를 수행합니다. 사람들에게 빵집에서 꼭 사고 싶은 10가지 종류의 빵을 물어보세요. 따라서 비용을 줄이고 소비자의 요구를 최대한 충족시킬 수 있습니다.
가까운 빵집과 상점을 인터뷰하고 가격 정책을 조사하고 시장을 조사하십시오. 그들의 판매 수준은 무엇입니까? 그들에 비해 당신의 장점은 무엇입니까?
잘 알려진 중국 속담에 웃는 것을 좋아하지 않으면 가게를 열 수 없다는 말이 있습니다. 긍정적인 생각은 긍정적인 결과를 가져오고 부정적인 생각은 부정적인 결과를 가져온다는 것을 기억하십시오.

경고

현재에 집중하지 마십시오. 사업이 먼저 진행되지 않을 수도 있음을 기억하십시오.우리는 전에 이것을 겪었습니다. 당신이 여전히 목표를 볼 수 있다면 괜찮습니다. 그냥 계속 하세요. 귀하의 비즈니스를 자세히 살펴보십시오. 변경해야 할 사항, 판매 및 자신을 개선할 수 있는 방법을 이해하려고 노력하십시오. Charles Enel에 따르면 성공의 열쇠는 서비스입니다. 인내심을 가지세요.