새우를 준비하고 요리하는 방법

동영상: 제철 새우를 맛있게 먹을수 있는 꿀 레시피!!~👍 이렇게 만들면 후회 없어요 새우요리 3가지 강쉪

콘텐츠

단계
방법 1/4: 요리를 위해 새우 껍질을 벗기고 준비하기
방법 2/4: 팬에 새우 튀김
방법 3/4: 새우 삶기
방법 4/4: 꼬치에 튀긴 새우
경고
뭐가 필요하세요

약간의 해부학적 차이에도 불구하고 다른 유형의 새우는 모든 조리법에서 거의 상호 교환이 가능합니다. 소위 새우와 새우의 약간의 차이점은 새우의 작은 진드기와 새우의 좁은 몸체입니다.어떤 사람들은 그 차이가 크기에 있다고 주장합니다. "새우"는 일반적으로 크기가 더 작습니다. 새우는 다양한 방법으로 준비하고 요리할 수 있습니다.

단계

방법 1/4: 요리를 위해 새우 껍질을 벗기고 준비하기

1 여전히 제자리에 있으면 헤드를 제거하고 폐기하십시오.
2 다리를 빼냅니다.
3 새우의 큰 쪽 껍데기 아래로 엄지손가락을 대고 꼬리 쪽으로 밀어 껍데기를 제거합니다.
4 원하는 경우 포니테일을 찢거나 잘라냅니다. 많은 사람들은 음식을 구울 때 포니테일을 제자리에 두거나 편리한 손잡이로 사용하고 싶어합니다.
5 새우의 등을 따라 작고 날카로운 칼로 고기를 제거하고 정맥이 드러날 정도로만 자릅니다. 칼 끝으로 정맥 끝을 위로 당기고 손가락으로 잡고 몸쪽으로 당깁니다.
6 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말립니다.
7 새우는 요리할 준비가 될 때까지 냉장고에 얼음을 넣어 둡니다.

방법 2/4: 팬에 새우 튀김

1 중불에서 큰 프라이팬에 무염 버터와 올리브 오일을 같은 비율로 녹입니다. 팬 바닥을 덮을 만큼의 버터와 기름이 충분해야 합니다.
2 껍질을 벗긴 새우를 한 겹 깔고 밑면이 분홍색이 될 때까지 볶는다. 반대쪽으로 뒤집어서 익을 때까지 요리하십시오.
- 이 새우는 메인 요리로 좋으며 야생 쌀 고명과 함께 제공됩니다.
- 풍미를 더하려면 새우를 넣기 전에 프라이팬에 다진 마늘이나 양파를 뿌립니다.

방법 3/4: 새우 삶기

1 새우가 끓을 때 잠길 정도의 물을 부어주세요. 잘게 썬 레몬 반개, 올드 베이 약간, 다진 마늘 1쪽을 넣습니다. 1분간 끓입니다.
2 물이 거의 끓을 정도로 불을 줄이고 새우를 넣고 꼬리를 남겨주세요. 모두 물에 잠겨 있는지 확인하십시오. 약 3분 동안 또는 새우가 분홍색이 될 때까지 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
3 새우를 얼음물 한 그릇에 넣어 요리를 중지합니다.
- 이 새우는 큰 접시에 놓고 칵테일 소스, 타르타르 또는 버터 기름과 같은 다양한 소스와 함께 제공될 때 조식 뷔페에 좋은 추가 기능을 제공합니다.
- 이 방법은 원하는 소스를 채운 칵테일 잔 가장자리에 새우가 달라붙는 타이거 새우 칵테일을 만드는 데에도 사용됩니다.
- 이 새우는 허브 쿠션이나 롤빵에 담아 마요네즈 기반 소스로 샐러드를 만드는 데도 좋습니다.

방법 4/4: 꼬치에 튀긴 새우

1 나무 꼬챙이가 물에 완전히 젖을 때까지 물에 담그십시오.
2 그릴 아래에 불을 붙이거나 실내 브로일러 그릴을 데우십시오.
3 끈 3 껍질을 벗기고 씻은 새우를 꼬치에 꽂아 원하는 야채와 번갈아 가며 끼웁니다. 버섯, 피망, 방울 토마토 또는 호박이 좋습니다.
4 집게를 사용하여 기름칠된 그릴을 종이 타월로 닦아 달라붙지 않도록 합니다.
5 새우가 서로 닿지 않도록 그릴에 올려 놓습니다.
6 바닥이 분홍색으로 변할 때까지 요리하고 타지 않도록주의 깊게 관찰하면서 뒤집습니다.
- 이 새우는 그린 샐러드와 함께 제공되며 가벼운 발사믹 식초와 올리브 오일로 맛을 냅니다.