콘텐츠

• 재료
• 포장용기(스토브 또는 전자레인지)
• 처음부터 요리를 위해
• 단계
• 방법 1/3: 포장에서 준비(스토브탑 위)
• 방법 2/3: 포장에서 준비(전자레인지)
• 방법 3/3: 처음부터 요리하기
• 팁

햄버거 도우미는 몇 가지 재료로 다진 파스타를 쉽게 만들 수 있는 베티 크로커의 반제품 중 하나입니다. 이 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 직장이나 가정 형편으로 바쁜 시간을 보내는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 최소한의 기술만 있으면 좋아하는 햄버거 도우미 레시피를 처음부터 반복하고 주방 업무에 대한 특별한 접근 방식으로 빛날 수 있습니다.

재료

포장용기(스토브 또는 전자레인지)

• 햄버거 도우미 450g(소스와 건조 파스타의 혼합)
• 갈은 소고기 550g(최소 80%)
• 우유 2¼컵
• 뜨거운 물 2 2/3컵

처음부터 요리를 위해

• 갈은 쇠고기 400g(최소 80%)
• 우유 2½컵
• 뜨거운 물 1 1/2컵
• 파스타 "뿔" 2컵
• 슈레드 체다 치즈 2컵
• 옥수수 전분 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진마늘 2큰술
• 설탕 1작은술
• 소금 1작은술
• 파프리카 ½작은술
• 카이엔 고추 ¼작은술
• 고추 한 꼬집

단계

방법 1/3: 포장에서 준비(스토브탑 위)

1. 1 다진 고기를 스토브에 굽습니다. 큰 프라이팬을 중불로 5분간 가열합니다. 약간의 기름을 넣은 다음 즉시 다져줍니다. 숟가락이나 주걱으로 고기를 저어주세요.
   • 고기가 약간 갈색이 되고 분홍색이 사라질 때까지 요리하십시오. 중불에서는 5~7분 정도가 필요하지만 원하시면 고기를 더 오래 튀길 수 있습니다.
2. 2 과도한 지방을 배출하십시오. 다진 고기의 기름기 정도에 따라 팬에 약간의 지방이 남을 수 있습니다. 제거할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 이렇게 하려면 아래 옵션을 살펴보세요.
   • 가장 쉬운 방법은 큰 유리 그릇에 금속 소쿠리를 넣은 다음 팬의 내용물을 붓는 것입니다. 지방은 그릇에 담아 식힌 다음 버립니다.
   • 팬을 뚜껑으로 덮고 한쪽에 작은 틈을 남겨둘 수도 있습니다. 그런 다음 팬을 부드럽게 기울여 오븐용 용기에 지방을 배출한 다음 쓰레기통에 버리십시오.
   • 아니다 지방을 배수구로 배출하십시오. 굳어 막힐 수 있습니다.
3. 3 우유, 물, 파스타 및 소스 혼합물을 추가합니다. 다진 고기와 결합하기 위해 프라이팬에 이 모든 재료를 저어줍니다.
4. 4 끓을 때까지 가열하십시오. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 혼합물이 팬에 달라붙지 않도록 때때로 저어주면서 혼합물을 따뜻하게 합니다. 끓는 정도를 관찰하십시오.
5. 5 열을 줄이십시오. 혼합물이 끓는 즉시 열을 줄이십시오. 혼합물은 저열로 끓여야합니다.
6. 6 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10~20분간 끓인다. 음식이 팬에 달라붙지 않고 고르게 익도록 몇 분마다 저어가며 접시를 끓입니다. 점차적으로 소스가 걸쭉해지고 파스타는 부드러운 질감을 갖게 됩니다.
   • 보통 13분이면 식사를 준비할 수 있습니다. 온도에 따라 음식이 빨리 익거나 느리게 익을 수 있으므로 자주 확인해야 합니다.
7. 7 파스타가 알단테로 익으면 프라이팬을 불에서 꺼냅니다. 파스타가 부드러우면서도 단단해야 요리가 완성됩니다. 파스타를 물거나 씹을 때 약간의 저항을 느껴야 합니다. 이 질감을 "알 덴트"라고 합니다.
   • 서빙하기 전에 2-3분 동안 식히십시오. 소스는 식으면서 걸쭉해집니다.

방법 2/3: 포장에서 준비(전자레인지)

1. 1 다진 고기는 완전히 익을 때까지 전자레인지에 센 불로 예열합니다. 시간이 촉박하다면 전 문단과 같은 원리로 전자레인지에 햄버거 도우미를 조리할 수 있다. 먼저 다진 고기를 전자레인지용 큰 그릇에 넣습니다. 분홍색이 사라질 때까지 고기를 약 5-7분 동안 가열합니다. 3분 후에 다진 고기를 저어주세요.
   • 고기를 그릇에 담을 때 반죽하는 것을 잊지 말고 이 과정을 중간에 반복하세요. 연탄을 통째로 재가열하면 고기가 고르게 익지 않습니다.
2. 2 지방을 빼냅니다. 위에서 설명한 모든 방법은 이 경우에도 잘 작동합니다. 배수구가 막히는 것을 방지하려면 싱크대에 기름을 비우지 말고 쓰레기통에 버리십시오.
3. 3 파스타, 우유, 뜨거운 물, 소스 혼합물을 추가합니다. 다진 고기와 재료를 잘 섞는다.
4. 4 전자레인지에 14~19분 정도 예열하세요. 혼합물을 저어주기 위해 5분마다 오븐을 멈추십시오. 요리하는 동안 그릇을 완전히 덮지 마십시오. 전자레인지 뚜껑을 사용하여 물이 튀는 것을 줄일 수 있지만 용기 내부에 증기와 압력이 축적되는 것을 방지하기 위해 간격을 두어야 합니다.
   • 저을 때 티 타월이나 오븐 장갑으로 손을 보호하십시오. 전자레인지에서 몇 분 후에 그릇이 매우 뜨거워집니다.
5. 5 전자레인지에서 접시를 꺼내 파스타가 알단테 상태가 되면 식힙니다. 내용물을 섞을 수 있도록 오븐을 멈출 때마다 파스타가 익었는지 확인하세요. 파스타가 충분히 부드러우면서도 약간 단단할 때 요리가 완성됩니다(즉, "알 덴테"). 전자레인지에서 뜨거운 그릇을 조심스럽게 꺼내고 뜨거운 곳(예: 핫플레이트)에서 식히십시오.
   • 위에서 설명한 것처럼 그릇을 식힌 후에야 소스가 걸쭉해지기 때문에 접시를 식히는 것이 매우 중요합니다.

방법 3/3: 처음부터 요리하기

1. 1 다진 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 햄버거 가방이 없다면 일반 재료로 비슷한 요리를 만들 수 있습니다. 이전 섹션에서와 같이 시작합니다. 갈은 쇠고기를 볶습니다. 프라이팬을 스토브에 달구고 기름을 두른 후 다진 고기를 팬에 넣습니다. 숟가락이나 주걱을 사용하여 고기를 반죽하십시오.
   • 위와 같이 다진 고기는 분홍 조각이 남지 않도록 잘 튀겨야 합니다.
   • 쇠고기를 위와 같이 요리한 후 팬에서 여분의 기름을 배출합니다.
2. 2 파스타, 우유, 물을 넣으십시오. 모든 재료를 저어주세요. 음식이 팬에 달라붙는 것을 방지하기 위해 때때로 저어주면서 혼합물을 끓입니다.
   • 위의 레시피에는 뿔 모양의 파스타가 필요하지만 다른 파스타도 괜찮습니다. 크기가 다른 파스타는 조리 시간이 다를 수 있으므로 사용하지 마십시오.
3. 3 양념을 추가합니다. 혼합물이 끓으면 옥수수 전분, 칠리 파우더, 마늘 가루, 설탕, 소금, 빨강 및 카이엔 페퍼를 첨가하십시오. 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 4 저열로 접시를 요리하십시오. 온도를 중불 또는 중불로 낮추고 천천히 고르게 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약 10-12분 동안 요리하십시오. 파스타가 서로 붙지 않도록 몇 분마다 저어줍니다.
5. 5 열에서 프라이팬을 제거하고 치즈를 넣으십시오. 파스타가 알 덴테(부드러우면서도 단단함)가 되면 불을 끕니다. 강판에 간 체다 치즈를 접시 위에 뿌립니다. 잘 섞다.
6. 6 접시를 식히고 봉사하십시오. 다른 햄버거 도우미 레시피와 마찬가지로 소스는 접시가 식으면서 걸쭉해집니다. 서빙하기 전에 2-3분 동안 양조하십시오.

팁

• 햄버거 도우미의 좋은 점은 다양한 재료와 쉽게 조합할 수 있다는 점입니다. 예를 들어, 처음부터 레시피는 체다 치즈를 나열하지만 다른 모든 것도 잘 작동합니다.레시피에 양념을 더하기 위해 페퍼 잭 치즈를 사용해 보세요.
• 갈은 쇠고기를 굽는 동안 그릇에 다진 양파 및/또는 피망을 떨어뜨리면 접시에 야채 풍미가 더해질 것입니다.
• 큰 주철 냄비와 주철 팬은 열을 잘 유지하고 고기를 갈색으로 만들기 때문에 고기를 구울 때 가장 좋습니다. 그러나 붙지 않는 알루미늄 팬도 작동합니다.