초콜릿 아이싱 만드는 법

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콘텐츠

단계
방법 1/4: 일반 초콜릿 프로스팅
방법 2/4: 크림 같은 프로스팅
방법 3/4: 초콜릿 퍼지(퍼지)
방법 4/4: 유제품이 없는 초콜릿 코팅
팁
경고
뭐가 필요하세요
추가 기사

우리 중 누가 초콜릿 아이싱을 좋아하지 않습니까? 핫 초콜릿 한 컵을 제외하고 아이싱은 이 먹을 수 있는 사랑을 즐기는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 초콜릿 아이싱을 만들기 위한 몇 가지 쉬운 요리법을 읽고 케이크, 머핀 또는 디저트에 추가하십시오. 유약은 맛있고 준비하기 쉽습니다. 단 것을 위한 신의 선물입니다!

단계

방법 1/4: 일반 초콜릿 프로스팅

1 재료를 준비합니다. 필요할 것이예요:
- 과립 설탕 1컵(230g)
- 버터 또는 마가린(부드럽게 한 것) 6테이블스푼(210g)
- 코코아 가루 1/2컵(75g)
- 설탕 1컵(180g)
- 우유 1/3컵(80ml)(전유 또는 2% 무지방)
- 바닐라 추출물 1테이블스푼(15ml)
2 크림이 될 때까지 버터를 가져옵니다. 큰 그릇에 버터를 넣고 도움을 받아 중간 속도로 치십시오. 전기 믹서, 또는 푹신할 때까지 털다.
3 건조 재료를 섞는다. 작은 그릇에 코코아 가루와 과립 설탕을 체로 치거나 휘젓습니다.
4 재료를 결합하십시오. 코코아와 과립 설탕의 혼합물에 우유를 첨가하십시오. 우유를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 착빙이 떨어질 것입니다.
5 혼합물이 퍼질 수 있는 일관성이 될 때까지 치십시오. 아이싱이 너무 걸쭉하면 우유를 조금 넣고 각각 1티스푼을 추가합니다. 프로스팅이 너무 묽으면 코코아와 설탕 혼합물을 추가하십시오.
- 바닐라 익스트랙 1큰술을 넣는다. 잘 섞다.
6 가루 설탕을 넣으십시오. 덩어리가 없도록 잘 저어주세요.
7 케이크나 머핀에 아이싱을 바르십시오.

방법 2/4: 크림 같은 프로스팅

1 재료를 준비합니다. 필요할 것이예요:
- 부드럽게 한 버터 6테이블스푼(210g)
- 무가당 코코아 가루 6테이블스푼(90g)
- 가루 설탕 2-3 / 4컵(495g)
- 연유 5큰술(150g)
- 바닐라 추출물 1티스푼(5ml)
2 건조 재료를 결합하십시오. 중간 크기의 볼에 코코아 가루와 슈가파우더를 체로 치거나 거품기나 포크로 저어 섞습니다.
3 크림이 될 때까지 버터를 가져옵니다. 큰 그릇에 전기 믹서로 버터를 치거나 푹신하고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 분말과 코코아의 혼합물을 점차적으로 첨가한 다음 연유를 첨가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 바닐라 추출물을 넣고 계속 휘젓는다.
- 아이싱이 너무 걸쭉하면 우유를 조금 넣고 각각 1티스푼을 추가합니다.
- 아이싱이 너무 묽으면 설탕을 넣으세요.
4 케이크, 쿠키, 머핀 등에 아이싱을 바르십시오.

방법 3/4: 초콜릿 퍼지(퍼지)

1 재료를 준비합니다. 필요할 것이예요:
- 가루 설탕 3 1/2컵(630g)
- 무가당 코코아 가루 1컵(150g)
- 부드럽게 한 무염 버터 12테이블스푼(420g)
- 우유 1/2컵(125ml)
- 바닐라 추출물 2티스푼(10ml)
2 건조 재료를 결합하십시오. 중간 크기의 볼에 코코아 가루와 슈가파우더를 체로 치거나 거품기나 포크로 저어 섞습니다.
3 액체 성분을 섞는다. 우유에 바닐라를 넣고 저어줍니다.
4 크림이 될 때까지 버터를 가져옵니다. 큰 그릇에 버터를 전기 믹서로 휘젓거나 푹신하고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
5 모든 재료를 섞는다. 휘핑한 버터에 바닐라 우유, 슈가파우더, 코코아 가루를 점차적으로 첨가합니다.
6 혼합물이 부드럽고 푹신해질 때까지 저어줍니다. 아이싱이 너무 걸쭉하면 1티스푼으로 시작하여 약간의 우유를 추가하십시오. 아이싱이 너무 묽으면 설탕을 넣으세요.
7 케이크나 머핀에 아이싱을 바르십시오.

방법 4/4: 유제품이 없는 초콜릿 코팅

어떤 이유로 유제품을 섭취할 수 없다면 이 설탕 프로스팅이 당신을 위한 것입니다!

1 재료를 준비합니다. 필요할 것이예요:
- 간장 또는 올리브 스프레드 125g;
- 가루 설탕 500g;
- 코코아 가루 80g;
- 두유, 아몬드 우유 또는 쌀 우유 100ml;
- 바닐라 추출물 또는 에센스 2티스푼.
2 그릇에 스프레드를 놓습니다. 크림이 될 때까지 치십시오.
3 반죽에 슈가파우더를 반만 넣어주세요. 식물성 우유 2큰술을 넣으십시오. 가볍고 부피가 커질 때까지 혼합물을 치십시오.
4 남은 슈가파우더, 코코아파우더, 남은 식물성 우유, 바닐라를 넣어주세요. 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과적으로 벨벳 같은 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다.
- 아이싱이 걸쭉하면 식물성 우유를 조금 더 넣으십시오.
5 케이크나 컵케이크 위에 아이싱을 바르십시오. 이 설탕 프로스팅은 유제품이 없는 식단에 적합합니다.

팁

아이싱의 일관성은 케이크를 쉽게자를 수 있도록 해야 합니다.
케이크 위에 프로스팅을 바르기 전에 프로스팅을 맛보십시오.
설탕 프로스팅의 맛은 주로 코코아 가루의 품질에 달려 있습니다. Hershey 's는 최고의 코코아 가루로 간주되며 Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste 's, Valrhona도 좋습니다.
설탕 프로스팅이 너무 걸쭉한 경우 우유를 한두 스푼 넣어 원하는 농도를 만들고 쉽게 퍼질 수 있도록 합니다.
몇 개의 초콜릿 덩어리를 녹이고 맛있는 맛을 위해 아이싱에 추가하십시오!
코코아 가루가 없다면 핫초코 믹스가 좋은 대용품이다.
케이크를 서빙하기 전에 프로스팅과 케이크가 잘 섞이도록 하십시오. 그렇지 않으면 맛이 좋지 않습니다.