콘텐츠

• 재료
• 심플 시트로
• 냉장 시트로
• 소다 레모네이드(탄산)
• 단계
• 방법 1/3: 간단한 시트로 만들기
• 방법 2/3: 냉장 시트로 만들기
• 방법 3/3: 베이킹 소다 추가
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요
• 심플 시트로
• 냉장 시트로
• 소다 레모네이드(탄산)

더운 여름날 시원한 레모네이드 한 잔만큼 좋은 것은 없습니다. 레모네이드는 맛이 훌륭할 뿐만 아니라 만들기도 매우 쉽습니다. 하지만 시트로(탄산 레모네이드)를 만들어 보는 것은 어떨까요? 결국 한 단계만 추가하면 일반 레모네이드와 구별됩니다. 레모네이드를 만드는 방법은 셀 수 없이 많으며 때로는 믹서기를 사용하기도 합니다!

재료

심플 시트로

• 백설탕 1컵(225g)
• 물 1컵(240ml)
• 레몬 주스 1컵(240ml)
• 차가운 미네랄 워터 3~8잔(700ml~2리터)
• 신선한 민트 또는 바질 잎 0.5~1컵(15~25g)(선택 사항)
• 민트 잎, 바질 잎 또는 레몬 조각(선택 사항, 장식용)
• 각얼음(선택사항, 서빙용)

결과: 시트로 약 8잔(2리터)

냉장 시트로

• 설탕 1컵(225g)
• 찬 물 3/4컵(180ml)
• 레몬 소다 ¾컵(180ml)
• 레몬즙 ⅔컵(180ml)
• 얼음 2~3컵(475~700g)

결과: 시트로 4잔

소다 레모네이드(탄산)

• 레몬 1개
• 베이킹 소다 1티스푼(7g)
• 차가운 물
• 설탕 1-2티스푼(5-10g)(취향에 따라)
• 얼음 조각(선택 사항, 서빙용)

결과: 팝 1-2컵

단계

방법 1/3: 간단한 시트로 만들기

1. 1 중간 크기의 냄비에 설탕과 물을 섞습니다. 냄비에 물 1컵(250ml)을 붓습니다. 여기에 설탕 1컵(220g)을 넣고 숟가락이나 거품기로 저어 간단한 레모네이드 시럽을 만든다.
2. 2 혼합물을 중불로 끓인 다음 10분 더 끓입니다. 시럽이 끓어오르면 약불로 줄이고 10분간 끓인다.
   • 풍미를 더하려면 신선한 민트 또는 바질 잎 0.5-1컵(15-25g)을 넣으십시오.
3. 3 스토브에서 스튜 냄비를 제거하고 약 30-60분 동안 식히십시오. 민트 또는 바질 잎을 추가했다면 시럽을 다른 용기에 걸러내고 잎을 버리십시오. 시럽이 준비되었습니다.
4. 4 차가워진 시럽을 큰 피처에 붓고 레몬즙을 넣습니다. 용기는 미네랄 워터를 담을 수 있을 만큼 커야 합니다. 얼음을 추가하기 위해 서두르지 마십시오.
5. 5 미네랄 워터를 추가하고 변경하십시오. 미네랄 워터는 최소 3컵(750ml)이 필요합니다. 레모네이드의 단맛을 줄이고 싶다면 미네랄 워터를 더 추가하되 8컵(2리터)을 넘지 않도록 합니다.
   • 레모네이드가 너무 달면 레몬 주스를 더 추가하십시오. 단맛이 부족하면 설탕을 더 넣어주세요.
   • 레모네이드가 너무 강하면 소다를 더 넣으십시오. 너무 희석되면 레몬 주스와 설탕을 더 넣으십시오.
6. 6 레모네이드를 제공하십시오. 용기에 얼음을 추가하지 말고 레모네이드를 제공할 유리잔에 얼음을 추가하십시오. 이렇게 하면 녹은 얼음이 주전자의 레모네이드를 희석하지 않습니다. 레모네이드를 그대로 제공하거나 민트 잎, 바질 잎 또는 레몬 조각으로 장식하십시오.

방법 2/3: 냉장 시트로 만들기

1. 1 큰 주전자에 설탕, 레몬 주스, 소다, 물을 넣고 빠르게 저어줍니다. 레모네이드를 블렌더할 준비가 될 때까지 병을 사용하면 재료를 쉽게 이동할 수 있습니다.
   • 이 조리법은 셔벗과 비슷한 농도를 지닌 차갑고 얼린 레모네이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 밀크셰이크나 스무디만큼 부드럽지는 않습니다.
2. 2 때때로 저어주면서 혼합물을 5분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 설탕이 녹고 맛이 섞일 수 있습니다.
3. 3 레몬 혼합물을 믹서기에 붓고 얼음을 넣으십시오. 얼음 2~3컵(475~700g)이 필요합니다. 얼음을 많이 넣을수록 더 진해진 레모네이드가 나옵니다.
4. 4 재료가 부드러워질 때까지 고속으로 휘젓고 때때로 짧은 휴식을 취합니다. 때때로 믹서를 멈추고 고무 주걱으로 혼합물을 벽에서 긁어냅니다. 이렇게 하면 더 균일한 혼합이 가능합니다. 완료될 때쯤이면 모든 얼음이 깨져야 합니다.
5. 5 레모네이드를 4잔에 붓고 서빙합니다. 그대로 제공하거나 민트 잎이나 레몬 껍질로 장식할 수 있습니다.

방법 3/3: 베이킹 소다 추가

1. 1 유리잔에 레몬 1개의 즙을 짜냅니다. 레몬을 반으로 자르고 레몬 착즙기를 사용하여 양쪽에서 즙을 짜냅니다. 과육과 씨를 걸러내기 위해 여과기를 통해 주스를 걸러냅니다. 그 후에 펄프와 씨앗을 버릴 수 있습니다.
   • 이 방법은 레몬 주스의 산이 베이킹 소다와 반응하여 탄산이 되기 때문에 훌륭한 과학적 실험으로 바뀔 수 있습니다.
2. 2 같은 양의 물로 레몬 주스를 희석하십시오. 유리잔에 담긴 물과 레몬즙의 비율은 1:1이어야 합니다.
3. 3 약간의 설탕을 넣으십시오. 설탕 1티스푼으로 시작합니다. 달콤한 맛을 위해 설탕을 저어주세요. 음료가 충분히 달지 않으면 설탕을 한 스푼 더 넣으십시오. 이제 음료를 탄산으로 만드는 일만 남았습니다!
   • 간단한 시럽이 있으면 사용하십시오. 레모네이드에 훨씬 잘 녹습니다.
   • 설탕을 너무 많이 넣으면 녹지 않습니다. 잔 바닥에 작은 설탕 알갱이가 보이면 너무 많이 넣은 것입니다!
4. 4 베이킹 소다 1티스푼을 넣고 저어주세요. 과학 실험을 하고 싶다면 베이킹 소다 ½티스푼을 한 번에 첨가하여 반응을 더 잘 볼 수 있습니다.
5. 5 레모네이드를 제공하십시오. 그대로 제공하거나 유리잔에 얼음과 민트 잎 몇 개를 추가합니다. 상쾌한 음료를 즐겨보세요!

팁

• 또는 레모네이드 만들기 기사의 레시피를 사용할 수 있지만 일반 물 대신 탄산수를 사용하세요.
• 더 달콤한 레모네이드를 위해 Meyer's 레몬을 사용하십시오.
• 갓 짜낸 레몬 주스가 더 맛있는 레모네이드를 만듭니다. 신선한 레몬을 찾을 수 없으면 병에 든 레몬 주스로 대체하십시오.
• 라임 주스 또는 레몬과 라임의 조합으로 레모네이드를 만들어보십시오.
• 레모네이드를 제공하기 전에 냉장고에서 잔을 식히십시오. 이렇게 하면 음료를 더 오랫동안 차갑게 유지할 수 있습니다.
• 아이스 큐브 트레이에 레모네이드를 얼리십시오. 일반 얼음 대신 사용하십시오. 이렇게 하면 레모네이드가 물로 희석되는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
• 민트 잎, 조각 또는 레몬 향으로 레모네이드를 장식하십시오.
• 과일 조각을 그 위에 엮어서 유리를 장식하십시오.
• 생강 덩어리, 바질 잎 또는 민트 잎을 심플 시럽에 넣고 용액을 걸러내어 레모네이드에 풍미를 더하세요.
• 탄산음료 기계가 있는 경우 일반 물로 레모네이드를 만들어 통과시킵니다.

경고

• 나트륨에 민감하거나 나트륨 섭취를 줄이려는 경우 베이킹 소다 방법을 사용하지 마십시오.

뭐가 필요하세요

심플 시트로

• 스튜팬
• 화관
• 스트레이너(옵션)
• 큰 주전자

냉장 시트로

• 큰 주전자
• 화관
• 블렌더

소다 레모네이드(탄산)

• 레몬 과즙 짜는기구
• 스트레이너(옵션)
• 숟가락
• 큰 유리