콘텐츠

• 재료
• 기본 보리 준비
• 구운 보리
• 보리 수프
• 보리 샐러드
• 단계
• 방법 1/4: 기본 보리 요리
• 방법 2/4: 구운 보리
• 방법 3/4: 보리 수프
• 방법 4/4: 보리 샐러드
• 뭐가 필요하세요

보리는 글루텐 및 기타 중요한 미네랄이 풍부한 견과류 향이 나는 곡물입니다. 향신료와 잘 어울리며 가공하여 알코올을 생산할 수 있습니다. 요리 방법에 따라 보리는 질감이 부드럽거나 단단할 수 있습니다. 아래의 기본적인 보리 요리법을 시도하거나 구운 보리, 보리 수프, 보리 샐러드 등으로 실험해 보세요.

재료

기본 보리 준비

• 1 컵 보리
• 물 2~3잔

구운 보리

• 버터 1큰술
• 1 컵 보리
• 소금 1/2작은술
• 끓는 물 2컵
• 다진 파슬리 1큰술

보리 수프

• 버터 2큰술
• 다진 양파 1개
• 다진 셀러리 2줄기
• 당근 1개, 껍질을 벗기고 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 버섯 반 킬로그램
• 밀가루 1큰술
• 쇠고기 또는 야채 육수 2리터
• 1 컵 보리
• 소금 2작은술

보리 샐러드

• 삶은 보리 2컵
• 다진 토마토 ½ 그릇
• 다진 양파 ¼ 그릇
• 다진 페타 치즈 1컵
• 수돗물 식초 2큰술
• 올리브 오일 ½큰술
• 소금과 후추 맛

단계

방법 1/4: 기본 보리 요리

1. 1 큰 냄비에 물을 붓습니다. 보리 위에 물을 붓습니다.
2. 2 냄비에 뚜껑을 덮고 물을 끓입니다.
3. 3 물이 끓으면 불을 줄이고 30분간 끓인다.
4. 4 보리가 물을 모두 흡수할 때까지 끓입니다.
5. 5 불을 끕니다. 젓지 않고 보리를 15분 동안 끓입니다.
6. 6 삶은 보리를 샐러드나 수프에 추가하거나 각종 향신료와 기름을 넣어 밑반찬으로 즐겨보세요.

방법 2/4: 구운 보리

1. 1 오븐을 375도로 예열합니다.
2. 2 냄비에 물 두 컵을 붓습니다. 끓인 물.
3. 3 유리 또는 세라믹 베이킹 접시에 보리를 넣으십시오. 끓는 물을 틀에 붓습니다. 방해가 됩니다.
4. 4 기름과 소금을 넣고 잘 섞는다.
5. 5 뚜껑이나 알루미늄 호일로 접시를 덮으십시오. 접시를 오븐에 넣고 한 시간 동안 굽습니다.
6. 6 오븐에서 접시를 꺼냅니다. 접시에 담고 메인 요리와 함께 서빙합니다.

방법 3/4: 보리 수프

1. 1 중불로 큰 냄비에 버터를 녹입니다.
2. 2 양파, 당근, 샐러리를 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 가끔씩 저어주면서 요리하십시오. 5분 정도 걸립니다.
3. 3 마늘을 추가합니다. 2분 더 끓입니다.
4. 4 버섯을 추가합니다. 버섯이 부드러워질 때까지 계속 요리하십시오.
5. 5 야채에 밀가루를 뿌린다.
6. 6 국물을 냄비에 붓습니다. 중불로 요리하고 수프를 약한 끓입니다.
7. 7 수프에 보리와 소금을 넣으십시오.
8. 8 약한 불로 요리하십시오. 숟가락으로 가끔씩 저어주면서 1시간 동안 요리하십시오. 보리가 부드러워지고 국물이 걸쭉해지면 국물이 완성됩니다.

방법 4/4: 보리 샐러드

1. 1 위의 기본 보리 레시피에 따라 보리 1컵을 준비합니다.
2. 2 삶은 보리를 그릇에 담습니다. 토마토, 양파, 페타 치즈를 추가합니다.
3. 3 다른 그릇에 적포도주 식초, 올리브 오일, 소금과 후추 약간을 섞습니다. 빗자루를 가지고 1분 동안 재료를 저어줍니다.
4. 4 보리 위에 소스를 붓습니다. 숟가락으로 잘 섞는다.
5. 5 준비가 된.

뭐가 필요하세요

• 뚜껑이 있는 큰 냄비
• 믹싱 볼
• 요리용 양식
• 날카로운 칼