콘텐츠

• 단계
• 방법 1/3: 오븐에서 소시지 요리하기
• 방법 2/3: 소시지 굽기
• 방법 3/3: 프라이팬에 소시지 볶기
• 팁
• 경고

소시지를 요리하려면 특정 기술이 필요합니다. 완벽하게 익힌 소시지는 황금빛 파삭 파삭 한 껍질로 덮여 있어야하며 내부는 잘 익어야합니다. 이 기사에서는 소시지를 만드는 여러 가지 방법에 대해 설명합니다. 냉동 소시지를 요리하는 것은 권장하지 않습니다.

단계

방법 1/3: 오븐에서 소시지 요리하기

1. 1 오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 오븐의 종류에 따라 온도가 다를 수 있습니다. 전기오븐은 190°C로 예열하는 것이 좋으며 가스오븐은 170°C로 예열할 수 있습니다.
2. 2 올리브 오일 1테이블스푼을 측정하고 베이킹 시트에 기름을 바르고 소시지 베이킹 시트에 놓습니다. 소시지를 굽기 전에 베이킹 시트에 굴려서 모든 면이 기름으로 덮이도록 합니다.
   • 베이킹 시트가 더러워지는 것을 방지하려면 호일로 덮으십시오.
3. 3 소시지를 20~25분 동안 굽는 것을 잊지 말고 뒤집어 주세요. 요리하는 동안 소시지를 2~3번 뒤집습니다. 이 때문에 그들은 잘 구워지고 황금 껍질로 덮일 것입니다.
   • 황금 껍질은 밝거나 어두울 수 있습니다. 빵 껍질의 색상은 소시지의 종류에 따라 다를 수 있습니다.
4. 4 고기 온도계로 소시지 내부의 온도를 측정합니다. 완성 된 소시지 내부의 온도는 약 70 ° C 여야합니다. 소시지를 자르고 충분히 구워졌는지 확인합니다. 안에 분홍색 고기가 남아 있지 않고 고기 육즙이 맑은지 확인하십시오.
   • 고기가 상태에 도달하지 않은 것 같으면 베이킹 시트를 다시 오븐에 5분 동안 넣은 다음 소시지의 쿠키 상태를 다시 확인하십시오.

방법 2/3: 소시지 굽기

1. 1 그릴을 중불로 10~15분간 예열합니다. 그릴이 예열되면 두 개의 버너를 꺼서 간접 가열 영역을 만듭니다.
2. 2 간접 가열 구역의 와이어 랙에 소시지를 놓습니다. 와이어 랙을 사용하면 소시지가 불에서 약간 떨어진 곳에 위치하여 더 고르게 익힐 수 있습니다. 그릴에 상단 및 하단 격자가 있는 경우 상단 격자를 사용하십시오.
   • 화격자가 없으면 호일로 화격자를 만드십시오. 약 30cm 길이의 호일 조각을 가져 와서 묶음으로 꼬십시오. 그런 다음 그것을 뱀으로 접고 그 위에 소시지를 놓습니다.
3. 3 뚜껑을 닫은 채로 소시지를 15분 동안 굽습니다. 7~8분 후 소시지를 뒤집습니다. 이것은 소시지가 양면에 황금 껍질로 덮여 있고 내부에 고르게 튀겨지기 위해 필요합니다.
4. 4 고기 온도계를 사용하여 소시지 내부의 온도를 측정합니다. 완성 된 소시지 내부의 온도는 약 70 ° C 여야합니다. 소시지가 올바른 온도에 있으면 직접 가열 구역으로 3분 동안 옮겨 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색이 되도록 합니다. 소시지를 뒤집어 반대편을 1-3분 더 볶습니다.
   • 황금빛 갈색이 될 때까지 소시지를 튀기는 것은 선택 사항입니다. 소시지가 내부에서 완전히 튀겨지면 먹을 준비가되었습니다!
   • 소시지 내부 온도가 70°C 미만일 경우 그릴 뚜껑을 닫고 소시지를 5분간 더 익힌 후 익힘 정도를 재평가합니다.

방법 3/3: 프라이팬에 소시지 볶기

1. 1 소시지를 냄비에 넣고 찬물로 완전히 덮으십시오. 냄비를 중간 불에 놓고 끓입니다. 물은 6-8분 안에 끓기 시작합니다.
   • 끓는 물에서 소시지가 준비되고 부드러워집니다.
2. 2 빠른 온도계를 사용하여 소시지의 내부 온도를 확인하십시오. 적어도 70 ° C 여야합니다. 소시지의 외부는 여전히 창백하지만 내부에 분홍색 고기가 없어야 하며 고기 육즙이 투명해야 합니다.
3. 3 프라이팬 위에 올리브 오일을 넉넉히 두릅니다. 프라이팬을 센 불에 올려 놓고 기름이 끓을 때까지 기다립니다.
4. 4 끓는 기름을 두른 프라이팬에 소시지를 넣습니다. 소시지는 이미 조리되어 있기 때문에 오랫동안 튀길 필요가 없습니다. 소시지가 황금빛 갈색이 되면 바로 불을 꺼서 마르거나 타지 않도록 합니다.
   • 전체 소시지를 팬에 넣거나 반으로 자르거나(세로 및 가로로) 여러 조각으로자를 수 있습니다.

팁

• 소시지 패키지에는 조리 방법이 표시될 수 있으며 조리 전에 제품을 해동해야 한다는 경고가 포함될 수도 있습니다.

경고

• 돼지고기, 간 쇠고기, 송아지 고기 또는 양고기와 같은 붉은 고기 소시지를 만드는 경우 75 ° C의 온도에서 조리해야 합니다.
• 치킨 소시지는 70 ° C에서 조리됩니다.