우유를 과열하지 않고 가열하는 방법

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1 조리법, 유아 또는 성인을 위한 우유를 데우려면 작은 냄비를 사용하십시오. 바닥이 두꺼운 우유 전용 냄비가 있으며 원하는 경우 구입할 수 있습니다.

2 약한 불로 우유를 데우십시오. 우유가 너무 뜨거워지면 거품이 생기고 무슨 일이 일어나는지 알기도 전에 우유가 흘러나갑니다. 약한 불에 우유를 데우고 끊임없이 관찰하십시오.

3 우유를 천천히 데우십시오. 인내심을 가지세요. 온도를 높이고 우유를 더 빨리 끓이고 싶은 유혹을 참으세요. 우유가 타거나 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 계속 저어주세요.

4 온도를 확인하십시오. 우유가 뜨겁지 않고 따뜻한지 확인하십시오. 그렇지 않으면 입에 화상을 입을 수 있습니다. 숟가락을 가지고 우유를 넣고 숟가락 위에 손목을 대십시오. 우유가 뜨겁지 않으면 부드럽게 맛보실 수 있습니다.

5 아기를 위한 우유를 데우려면 멸균된 병에 붓습니다. 물이 담긴 냄비, 전자레인지(전자레인지 사용 가능한 병인 경우) 또는 보틀 워머에서 병을 데우십시오.

우유가 식으면 표면에 거품이 생길 수 있습니다. 거품을 숟가락으로 떠서 싱크대에 버리십시오. 흐르는 물에 싱크대 배수구로 거품을 헹굽니다.
우유를 데울 때 방치하지 말고 계속 저어주세요. 우유는 매우 빨리 끓기 때문에 쉽게 타서 달아나 스토브에 혼란을 일으킬 수 있습니다(또한 우유는 당신이나 근처에 있는 사람을 태울 수 있습니다).
우유가 과열되면 버리십시오. 과열된 우유는 팬 바닥 근처뿐만 아니라 전체적으로 탄 맛이 날 수 있습니다. 탄 맛이 반죽으로 옮겨지기 때문에 이러한 우유는 베이킹에 사용할 수 없습니다. 냄비를 따뜻한 물로 헹구고 다시 시작하십시오.
가장 간단한 병 워머는 750 루블, 많은 기능을 갖춘 워머는 3000 루블에서 더 비쌉니다. 구매하기 전에 지불할 가격과 보틀워머에 필요한 기능을 결정하십시오.
팬에 우유를 붓기 전에 찬물로 팬을 헹구어 재가열하여 연소를 최소화합니다.

우유가 끓어 넘치면 팬을 잡지 마십시오. 스토브를 끄고 식히십시오. 스토브와 우유가 조금 식으면 스튜 냄비를 가지고 싱크대에 우유를 따르십시오.
전자레인지에 우유병을 데울 때는 각별히 주의하세요. 전자레인지는 음식을 고르게 가열하지 않으므로 우유가 너무 뜨거우면 아기의 입을 태울 수 있습니다. 또한 고르지 않은 가열은 우유의 평균 온도가 정상으로 유지되더라도 일부 우유를 과열시켜 귀중한 특성을 감소시킬 수 있습니다.
스토브 옆에 손잡이가 긴 금속 숟가락을 준비하고 냄비에 담그십시오. 우유가 끓기 시작하자마자. 금속은 열전도율이 좋기 때문에 금속 숟가락은 즉시 냄비의 열을 줄이는 데 도움이 됩니다.
뜨거운 우유에 화상을 입거나 뜨거운 난로를 만지지 않도록 주의하세요.