짤주머니 만드는 방법

동영상: 짤주머니 만들기 絞り袋作り方 How to make a piping bag [스윗더미 . Sweet The MI]

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방법 2/2: 양피지 사용
뭐가 필요하세요
걸쇠가 달린 비닐 봉투에서
양피지에서

1 지퍼가 달린 비닐 봉지와 가위를 찾으십시오. 단단히 재밀봉 가능한 비닐 봉지는 설탕 프로스팅이나 소스가 제공된 구멍에서만 나오기 때문에 짤주머니에 적합합니다. 사용할 설탕이나 소스의 양에 따라 비닐 봉지를 선택하십시오.

대부분의 비닐 봉지에는 용량이 표시되어 있습니다. 이렇게 하면 특정 패키지가 충분히 큰지 확인하는 데 도움이 됩니다.
비교적 두꺼운 설탕 프로스팅을 사용하는 경우 봉지를 더 세게 눌러 짜내야 하며 냉동 식품과 같은 두꺼운 비닐 봉지가 이러한 목적에 더 적합합니다.
다시 밀봉할 수 있는 봉지가 없으면 일반 개봉 봉지를 사용할 수 있지만 이 경우에는 설탕을 채운 후 설탕이나 소스를 흘리지 않도록 상단 가장자리를 접어야 합니다. 이 가방은 압력을 받으면 터질 수 있으므로 두꺼운 아이싱에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2 비닐 봉지를 열고 설탕 또는 소스를 숟가락으로 넣으십시오. 가방과 기타 재료를 도마나 다른 평평한 작업 표면에 놓으십시오. 비닐 봉지를 풀고 소스 또는 설탕 프로스팅 위에 숟가락을 얹으십시오.

비닐봉지 사용의 장점 중 하나는 내용물을 채웠을 때 소스나 프로스팅이 바닥에서 흘러내리지 않는다는 점입니다.
가방의 노즐을 만들 수도 있습니다. 유연한 판지 또는 알루미늄 호일 스트립을 자르고 원뿔 모양으로 굴린 다음 가위로 날카로운 상단을 자릅니다.그런 다음 채우기 전에 노즐을 백에 삽입하십시오. 그러나 이러한 노즐은 완벽하게 균일한 스프레이를 생성하지 못할 수 있습니다.

3 가방을 상단에 단단히 밀봉하십시오. 프로스팅이나 소스를 추가한 후 걸쇠의 반대쪽을 따라 손가락을 밀어 가방을 단단히 닫습니다. 가방이 지퍼로 되어 있다면 지퍼를 잠그면 됩니다. 그런 다음 크림, 설탕 프로스팅 또는 소스를 다듬고 싶은 모서리로 밀어 넣습니다.

원하는 경우 밀봉하기 전에 백에서 과도한 공기를 제거할 수도 있습니다. 이렇게 하면 백에서 설탕이나 소스를 짜기가 더 쉬워지지만 더 빨리 배수됩니다.

4 가위로 가방 모서리를 자릅니다. 가위를 벌리고 가방 모서리를 칼날 사이에 놓습니다. 모서리가 칼날보다 1.5-5cm 돌출되도록 가위를 가방에 가져옵니다. 칼날을 움직여 봉지 모서리를 잘라 짤주머니에 스파우트를 만듭니다.

당신이 만드는 구멍의 크기는 당신이 그것을 쥐었을 때 얼마나 많은 설탕이나 소스가 가방에서 흘러 나올지를 결정합니다. 구멍이 클수록 가방의 내용물이 더 빨리 흘러 나옵니다.
소스나 프로스팅이 흘러내리지 않도록 봉지를 들어 올립니다.

5 가방을 접시에 가져와 짜내십시오. 기본이 아닌 손을 가방 상단에 올려 놓고 가방을 움직이고 압력을 조절합니다. 자주 사용하는 손으로 가방 바닥을 살짝 눌러 내용물이 흘러나오기 시작합니다. 소스를 바르거나 아이싱을 할 때 봉지의 입구를 접시 표면에서 3-5cm 떨어진 곳에 두십시오.

봉지에서 소스나 설탕 프로스팅이 흘러나오지 않도록 하려면 짜는 것을 멈추고 거꾸로 뒤집으면 됩니다.

조언: 남은 프로스팅이나 소스를 아끼고 싶다면 집에서 만든 짤주머니를 다른 비닐봉지에 넣어 꼭꼭 닫아 냉장고에 넣어두세요.

방법 2/2: 양피지 사용

1 양피지에서 큰 삼각형을 자릅니다. 양피지 한 장을 가져다가 이등변 삼각형을 자릅니다. 짤주머니의 크기는 종이의 크기에 따라 달라집니다. 일반적으로 소스나 아이싱을 바르는 데 30센티미터의 밑변 삼각형이면 충분합니다.
- 양피지는 약국, 식료품점 또는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.
- 양피지의 장점은 저렴하고 절단하기 쉽다는 것입니다. 또한 롤 형태로 제공되므로 원하는 양의 종이를 되감으면 올바른 크기의 짤주머니를 만들 수 있습니다.
2 한쪽 모서리를 반대쪽 중앙으로 접습니다. 메인이 아닌 손으로 삼각형의 한 쪽을 앞쪽으로 가져갑니다. 지배적인 손으로 반대쪽 정점을 잡고 그 쪽으로 구부립니다. 한쪽 구멍이 다른 구멍보다 작도록 양쪽으로 약간 기울입니다. 사용하지 않는 손으로 다른 쪽을 잡고 표면을 함께 접습니다.
3 원뿔이 생길 때까지 삼각형의 측면 주위에 모서리를 계속 감습니다. 모서리를 옆으로 가볍게 누르고 축을 중심으로 약간의 각도로 계속 비틀십시오. 좁은 끝의 지름이 1-5센티미터로 줄어들 때까지 이 작업을 수행합니다.
- 좁은 끝이 넓을수록 소스나 설탕 프로스팅이 가방에서 더 빨리 배출됩니다.
4 원하는 경우 연결부를 스테이플로 고정합니다. 이것 없이도 할 수 있습니다. 가방을 사용할 때 메인이 아닌 손으로 겹치는 면을 잡기만 하면 됩니다. 그러나 가방이 팽창하는 것을 방지하려면 스테이플러를 잡고 용지의 가장자리가 겹치는 쪽에 몇 개의 스테이플을 놓으십시오.
- 굽거나 구울 때 여러 개의 짤주머니가 필요하다는 것을 알고 있다면 미리 준비할 수 있습니다.
조언: 가방을 다시 채워야 할 것 같으면 종이 클립으로 고정하십시오. 그렇지 않으면 가방과 소스 또는 아이싱의 용기를 동시에 잡기가 어려울 수 있습니다.
5 숟가락을 사용하여 가방을 크림, 설탕 프로스팅 또는 소스로 채우십시오. 가방의 측면을 잡고 소스 또는 설탕 프로스팅을 붓습니다. 너무 액체인 필러를 다루는 경우 콘의 날카로운 끝 부분에 있는 구멍을 꼬집어 내용물이 조기에 쏟아지는 것을 방지합니다.
- 종이 봉지의 좁은 끝에 노즐을 부착할 수 있습니다. 그러나 이것은 다소 신뢰할 수 없으며 노즐이 용지의 구멍에 꼭 맞지 않습니다.
6 가방의 상단 가장자리를 접어서 닫습니다. 적당량의 프로스팅이나 소스를 가방에 채운 후 상단 가장자리를 접어 덮습니다. 종이를 여러 번 접어 고정합니다. 그런 다음 가방을 들어 올리고 아래로 눌러 프로스팅이나 소스를 좁은 끝 부분에 짜내십시오.
- 사용 후에는 가방을 버리십시오. 종이 봉지를 장기간 보관하지 마십시오.