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• 방법 2/4: 불 사용
• 방법 3/4: 손으로 토마토 껍질 벗기기
• 방법 4/4: 껍질을 벗긴 토마토 사용하기

1 프라이팬에 물을 끓입니다. 데칠 때 음식은 끓는 물에 잠시 담갔다가 얼음물에 담근다. 끓는 물로 처리하면 토마토에서 피부가 쉽게 제거되고 얼음물에 담그면 끓는 것이 방지됩니다. 냄비에 물을 채우고 중불에서 센 불로 끓입니다.

• 토마토 몇 개만 껍질을 벗겨야 한다면 작은 프라이팬을 사용하세요. 토마토가 많으면 더 큰 프라이팬이나 냄비를 사용하십시오.
• 데치는 것은 토마토의 껍질을 많이 벗겨야 할 때 매우 효과적입니다.

2 얼음 목욕을 준비하십시오. 충분히 큰 그릇을 가지고 얼음을 반쯤 채우고 찬 물을 넣으십시오. 끓는 물에서 얼음 욕조로 토마토를 빠르게 옮기려면 스토브 근처에 그릇을 놓습니다.

• 여러 개의 토마토를 껍질을 벗기려면 작은 그릇으로 충분합니다. 토마토 껍질을 많이 벗겨야 한다면 더 큰 그릇을 사용하세요.

3 줄기를 제거하고 토마토를 자릅니다. 토마토는 남은 줄기를 잘라낸 후 과일을 뒤집어 칼로 껍질을 "X"자 모양으로 자르면 쉽게 제거됩니다.

4 끓는 물에 30초 동안 토마토를 담그십시오. 냄비나 프라이팬에 물이 끓으면 토마토를 살짝 담그십시오. 과일을 30초 이상 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 끓어서 부드러워집니다. 30초 후, 홈이 있는 스푼으로 토마토를 꺼냅니다.

5 토마토를 얼음물에 옮깁니다. 끓는 물에서 토마토를 제거하자마자 미리 준비된 얼음 욕조에 즉시 옮깁니다. 30초 동안 그대로 둔 다음 홈이 있는 스푼으로 제거합니다.

• 데칠 때 과일과 채소는 끓는 물과 같은 시간 찬물에 담가 두는 것이 좋다.

6 손가락으로 피부를 벗겨냅니다. 데치면 피부에 약간의 주름이 생기고 토마토에서 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 미리 자른 "X"로 시작하여 피부를 살과 분리합니다. 토마토를 완전히 껍질을 벗기십시오.

• 손으로 제거하기 어려운 피부의 단단한 부분을 발견하면 칼로 잘라냅니다.

방법 2/4: 불 사용

1. 1 꼬리를 자르고 토마토의 피부를 자릅니다. 토마토는 가열하면 껍질을 벗기기가 훨씬 쉽습니다. 이렇게하려면 끓는 물뿐만 아니라 화염도 사용할 수 있습니다. 줄기를 제거하고 줄기를 조심스럽게 자르고 바닥에있는 각 토마토의 피부를 십자가로 자릅니다 (문자 "X"형태).
   • 껍질을 벗기면 과육에서 쉽게 분리할 수 있습니다.
2. 2 가스 버너를 켜고 열을 최대로 돌립니다. 토마토 껍질을 태우는 가장 쉬운 방법은 가스레인지를 사용하는 것입니다. 가스 스토브가 없으면 다음 장치를 사용할 수 있습니다.
   • 가스 버너;
   • 장작 난로 또는 벽난로;
   • 가스 그릴.
3. 3 어두워질 때까지 토마토를 불 위에 두십시오. 금속 집게로 토마토를 가져와 화염에 2-3cm 가져오고 15-25초 동안 매우 천천히 소용돌이 치십시오. 토마토를 더 이상 불 위에 두지 마십시오. 토마토가 부드러워집니다. 토마토가 터지거나 부풀어 오르거나 약간 어두워지면 즉시 화염에서 멀리 옮깁니다.
   • 금속 집게가 없으면 줄기가 있던 포크에 토마토를 놓습니다.
   • 토치를 사용하는 경우 얕은 내열 접시에 토마토를 놓고 화염을 겨냥하십시오. 이때 램프를 좌우로 움직여 토마토의 껍질을 완전히 벗겨주세요.
4. 4 토마토를 식히기 위해 따로 보관하십시오. 껍질이 벗겨지면 유리나 나무 도마 위에 토마토를 올려 놓습니다. 플라스틱 판은 녹을 수 있으므로 사용하지 마십시오. 토마토가 식을 때까지 5분 정도(또는 시간이 걸리는 만큼) 기다립니다.
   • 과정의 속도를 높이려면 집게로 토마토를 잡고 얼음물 한 그릇에 담그십시오.
5. 5 토마토에서 피부를 제거하십시오. 토마토가 충분히 식으면 껍질을 벗겨냅니다. 손가락으로 피부를 벗겨냅니다. 필요한 경우 칼로 단단한 부분을자를 수 있습니다.

방법 3/4: 손으로 토마토 껍질 벗기기

1. 1 감자 필러를 사용하십시오. 토마토를 가져 와서 감자 껍질 벗기는 칼날을 표면에 대고 누릅니다. 감자 필러를 가볍게 누르고 토마토 표면 위로 밉니다. 토마토에서 모든 피부를 껍질을 벗기십시오.
   • 토마토와 다른 야채를 껍질을 벗기십시오. 이렇게 하면 칼이나 감자 깎는 칼로 베는 것을 방지할 수 있습니다.
   • 일반 감자 필러는 부드러운 토마토에 적합하지 않지만, 토마토 껍질을 벗기기에 편리한 톱니 모양의 칼날이 있는 특수 필러가 있습니다.
2. 2 칼로 껍질을 잘라냅니다. 토마토는 속과 껍질이 더 부드럽지만 사과처럼 칼로 토마토를 껍질을 벗길 수 있습니다. 다음과 같이 진행하십시오.
   • 토마토의 상단과 하단에서 약 13 밀리미터를 자릅니다.
   • 도마에 토마토를 자른 면이 아래로 향하도록 놓습니다.
   • 날카로운 칼을 가지고 조심스럽게 껍질을 벗기고 가능한 한 적은 양의 펄프를 잘라냅니다.
   • 토마토의 껍질을 통째로 자른다.
3. 3 껍질을 벗기기 전에 토마토를 얼리십시오. 토마토를 냉동실에 얼려두면 더 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 토마토를 냉동실에 넣고 식을 때까지 기다립니다. 그런 다음 꺼내서 실온으로 예열될 때까지 약 15분 정도 기다리십시오. 날카로운 칼로 토마토를 부드럽게 껍질을 벗기십시오.

방법 4/4: 껍질을 벗긴 토마토 사용하기

1. 1 수프를 요리하십시오. 토마토 수프는 감기에 맛있고 건강에 좋습니다(또는 간식으로 뜨거운 것을 먹고 싶을 때). 껍질을 벗긴 토마토는 부드럽고 걸쭉한 토마토 수프에 좋습니다. 토마토 수프는 단독으로 먹거나 샐러드, 샌드위치 또는 메인 코스로 보충할 수 있습니다.
2. 2 토마토를 끓입니다. 조림 토마토는 단독으로 또는 빵이나 크래커와 함께 먹을 수 있습니다. 또한 파스타 및 기타 요리를 위한 맛있는 토마토 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 토마토를 끓이는 것은 아주 간단합니다. 쐐기 모양으로 자르고 저열로 꽤 오랫동안 요리하십시오.
   • 조림 토마토는 겨울에 잘 보관됩니다.
3. 3 홈메이드 토마토 소스 만들기. 토마토 소스는 피자, 파스타, 수프 등 다양한 요리에 추가할 수 있습니다. 상점에서 기성품 토마토 소스를 찾을 수 있지만 껍질을 벗긴 신선한 토마토로 직접 만들 수 있습니다. 토마토 소스의 장점은 다양한 맛을 낼 수 있다는 것입니다. 다음 음식을 포함하여 원하는 모든 것을 토마토 소스에 추가할 수 있습니다.
   • 풍미를 위한 마늘과 양파;
   • 허브와 향신료;
   • 다양한 야채;
   • 치즈.