콘텐츠

• 단계
• 방법 1/3: 사워 크림 사용
• 방법 2/3: 물 사용
• 방법 3/3: 플라스틱 랩 사용
• 팁
• 뭐가 필요하세요
• 사워 크림 방법
• 물법
• 플라스틱 랩 방법

과카몰리 스낵을 만들어 본 적이 있다면 냉장고에서 하룻밤을 보낸 후 갈색이나 검은색으로 변하는 것이 얼마나 실망스러운지 알 것입니다. 간식의 식욕을 돋우는 녹색을 유지하려면 접시에 산소 공급을 제한해야 합니다. 과카몰리는 닿자마자 갈색으로 변합니다. 그러나 사워 크림, 물 또는 플라스틱 랩으로 "장벽"을 만들 수 있습니다.

단계

방법 1/3: 사워 크림 사용

1. 1 과카몰리를 가장 얕은 용기에 옮깁니다. 과카몰리와 용기 가장자리 사이에 1.27cm 이상의 여유 공간을 두지 마십시오.
2. 2 과카몰리의 표면이 평평해질 때까지 숟가락으로 매끄럽게 다듬습니다. 이렇게하면 사워 크림으로 접시를 덮는 과정과 이후의 제거 과정이 단순화됩니다.
3. 3 과카몰리 위에 사워 크림을 얇게 펴 바릅니다. 전채를 완전히 덮을 때까지 사워 크림을 계속 추가하십시오. 이렇게 하면 과카몰리와 에어 갭 사이에 "장벽"이 생성되어 저장 중에 스낵이 어두워지지 않습니다.
4. 4 용기 주위에 플라스틱 랩을 감습니다. 필름이 사워 크림 층에 붙을 때까지 부드럽게 합니다. 여분의 플라스틱을 용기 주위에 감싸 최대한 단단히 조입니다. 이것은 사워 크림을 신선하게 유지합니다.
5. 5 과카몰리는 먹기로 결정할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 간식은 같은 날 나중에 먹는 것이 더 맛있지만 최대 3일 동안 보관할 수도 있습니다.
   • 과카몰리를 먹기로 결정했다면 사워 크림의 최상층을 제거하거나 애피타이저에 섞어 크림 같은 맛을 내십시오.

방법 2/3: 물 사용

1. 1 과카몰리를 뚜껑이 있는 용기에 옮깁니다. 스낵과 용기 가장자리 사이에 약 2.5cm의 공간을 두십시오.
   • 과카몰리를 가능한 한 꽉 채워 공기 방울을 제거하십시오.
2. 2 과카몰리의 표면을 매끄럽게 합니다. 이것은 숟가락이나 주걱으로 할 수 있습니다. 빈 공간이나 고르지 않은 부분이 남지 않도록 합니다.
3. 3 그 위에 약 1.27cm의 따뜻한 물을 붓습니다. 간식이 맛을 잃지 않고 저장 중에 어두워지지 않도록 접시와 공기 사이에 우수한 장벽을 만듭니다.걱정 마세요. 과카몰리는 물을 흡수하지 않습니다. 아보카도는 수분을 차단하는 지방 함량이 매우 높습니다.
4. 4 뚜껑으로 용기를 닫고 냉장하십시오. 과카몰리는 이제 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
5. 5 과카몰리를 먹기로 결정하면 물을 버리십시오. 필요한 경우 전채를 빠르게 저어줍니다. 이렇게 하면 과도한 수분을 접시에 통합하는 데 도움이 됩니다.

방법 3/3: 플라스틱 랩 사용

1. 1 과카몰리를 적당한 용기에 옮깁니다. 과카몰리와 용기 가장자리 사이에 1.27cm 이상의 여유 공간을 두지 마십시오.
2. 2 과카몰리의 표면이 평평해질 때까지 숟가락으로 매끄럽게 다듬습니다. 이렇게하면 사워 크림으로 접시를 덮는 과정과 이후의 제거 과정이 단순화됩니다.
3. 3 과카몰리 표면에 라임 주스, 레몬 주스 또는 올리브 오일을 뿌립니다. 이렇게 하면 산소(스낵을 어둡게 함)와 과카몰리 사이에 추가적인 장벽이 생깁니다. 그것은 또한 음식에 즐거운 향기를 줄 것입니다.
4. 4 과카몰리를 플라스틱 랩으로 싸십시오. 접시가 있는 용기 위에 플라스틱 층을 놓습니다. 과카몰리 표면에 잘 붙도록 손가락을 사용하여 필름을 부드럽게 합니다. 이 필름은 산소와 과카몰리 사이에 장벽을 만듭니다.
5. 5 용기 주위에 여분의 테이프를 감습니다. 단단한 뚜껑으로도 덮을 수 있습니다. 또는 용기 주위에 고무 밴드를 싸서 랩을 단단히 고정하십시오.
6. 6 과카몰리는 먹기로 결정할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 요리는 당일에 가장 맛이 좋지만 과카몰리는 냉장고에서 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.

팁

• 아보카도 씨는 과카몰리를 신선하게 유지하는 인기 있는 방법입니다. 안타깝게도 뼈에 닿는 부분만 녹색/신선한 상태로 유지됩니다. 나머지 과카몰리는 여전히 갈색으로 변합니다.
• 과카몰리는 효소가 산소와 반응하여 갈색으로 변합니다. 전채는 특히 같은 날 준비되는 경우 여전히 신선합니다. 갈색이 헷갈리면 밝은 녹색 덩어리가 보일 때까지 탑 코트를 벗겨냅니다.
• 사워 크림 대신 마요네즈를 사용해 볼 수 있습니다. 향도 잘 어울리지 않지만 마요네즈의 신선함이 사워 크림보다 오래 지속됩니다.
• 얇은 라임 조각으로 과카몰리 표면을 덮는다. 전체 표면을 조각으로 덮은 다음 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오.

뭐가 필요하세요

사워 크림 방법

• 작은 용량
• 폴리에틸렌 필름
• 사워 크림

물법

• 작은 용량
• 뚜껑
• 물

플라스틱 랩 방법

• 작은 용량
• 폴리에틸렌 필름
• 모자 또는 고무줄(선택 사항)