물기가 너무 많은 쌀을 저장하는 방법

콘텐츠

단계
방법 1/3: 쌀 저장
방법 2/3: 다른 식사에 너무 익은 쌀 사용하기
방법 3/3: 완벽한 쌀을 삶는 방법
경고

쌀이 너무 묽거나 젖어 있거나 끈적거리더라도 걱정하지 마십시오. 쌀을 계속 저장할 수 있습니다. 예를 들어 과도한 물을 증발시키려고 할 수 있습니다. 밥이 마르지 않으면 다른 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 때때로 불행하게도 쌀은 다시 삶아야 합니다. 밥을 짓는 것에는 나름의 비밀이 있다. 그것들을 사용하면 쌀이 항상 부서지기 쉽습니다.

단계

방법 1/3: 쌀 저장

1 냄비에 물이 너무 많으면 증발시켜야 합니다. 과도한 액체가 증발하도록 팬에서 뚜껑을 제거합니다. 열을 줄이고 약 5분 동안 쌀을 계속 요리합니다. 요리가 끝나면 과도한 물이 끓여야합니다.
2 과도한 물은 쌀을 고운 체나 소쿠리에 던져 배수할 수 있습니다. 밥솥에 물이 너무 많으면 싱크대 위에 가는 망이나 소쿠리를 놓고 그 위에 쌀을 접고 물을 버리십시오. 1분 정도 소요됩니다. 체를 좌우로 가볍게 흔들어 물을 빼낼 수 있습니다.
- 이 시점에서 쌀은 여전히 저장할 수 있습니다.물이 쌀에 완전히 흡수되지 않으면 다른 조치를 취할 필요가 없습니다.
3 쌀이 찰 경우 찬물로 헹구면 됩니다. 밥이 너무 퍽퍽하고 퍽퍽하면 너무 익힌 것입니다. 쌀을 버리고 물기를 뺀 후 흐르는 찬물에 바로 소쿠리에 헹굽니다. 손가락으로 쌀알을 살살 부숴주세요.
4 여분의 물을 제거하려면 쌀을 오븐에 5분 동안 넣습니다. 쌀이 여전히 물기가 많거나 젖어 있으면 오븐에서 여분의 물이 증발할 수 있습니다. 온도 조절기를 180 ° C로 설정하십시오. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 밥을 고르게 펴고 오븐에 5분 동안 넣습니다.
5 새로운 밥을 짓습니다. 어떤 경우에는 쌀을 저장할 수 없습니다. 시간이 되시면 다시 밥을 삶아주시고 오래되고 물기가 너무 많은 쌀은 플라스틱 용기에 담아 뚜껑을 닫고 냉장고나 냉동실에 넣어두세요. 다른 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 지은 밥은 냉장고에서 4~5일, 냉동실에서 6개월까지 보관할 수 있다.

방법 2/3: 다른 식사에 너무 익은 쌀 사용하기

1 밥을 뒤집어 튀김에. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 마늘, 양파, 생강을 투명해질 때까지 볶습니다. 당근이나 완두콩과 같은 야채를 넣고 필요하다면 간장 한 스푼을 넣으십시오. 야채에 밥을 한숟가락씩 차곡차곡 넣고 저어줍니다. 냄비에 밥을 모두 담고 김이 빠지면 요리가 완성됩니다!
2 쌀 푸딩 만들기. 밥을 스토브에 놓고 약한 불로 가열하십시오. 전유 3컵(735g), 크림 1컵(245g), 설탕 1/2컵(100g)을 추가합니다. 전체 바닐라 꼬투리를 추가하십시오. 불을 중불로 올리고 정기적으로 저어주면서 푸딩을 약 35분 동안 요리합니다. 바닐라 꼬투리를 제거하고 서빙하기 전에 푸딩을 냉장하십시오.
- 푸딩에 바닐라를 추가하기 전에 꼬투리를 세로로 자르고 씨를 숟가락으로 떠냅니다. 푸딩에 씨앗과 꼬투리를 따로 넣어 바닐라 향이 푸딩에 고르게 스며들도록 합니다.
3 쌀을 크래커로 굽습니다. 베이킹 시트에 쌀을 아주 얇게 펴서 으깬다. 쌀을 100 ° C에서 2 시간 동안 굽습니다. 완성된 벼는 작게 쪼개서 200℃에서 튀겨야 합니다. 센베이가 표면에 올라오면 홈이 있는 스푼으로 떼어내고 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 크래커가 준비되었습니다!
4 야채 미트볼을 준비하십시오. 쌀 퓌레 1컵(175g)에 익힌 팥 2컵(200g), 옥수수 1컵(175g), 잘게 썬 마늘 3개, 잘게 썬 선드라이 토마토 1/3컵(20g)을 섞습니다. 바질 한 꼬집, 커민 1/2작은술(3g), 소금 1작은술(6g)을 넣으십시오. 미트볼을 만들고 중불에서 앞뒤로 각각 6분씩 볶습니다.

방법 3/3: 완벽한 쌀을 삶는 방법

1 요리하기 전에 쌀을 찬물로 헹굽니다. 체나 냄비에 쌀을 붓고 찬물로 헹구어 여분의 전분을 제거합니다. 그래야 쌀이 달라붙어 죽으로 변하는 것을 막을 수 있다.
- 냄비에 쌀을 헹구는 경우 물을 살짝 버리고 깨끗한 물을 넣으십시오. 쌀은 요리하기 전에 여러 물로 헹궈야 합니다.
- 스트레이너나 소쿠리에 쌀을 씻을 경우 시리얼을 살살 흔들어 물이 잘 흐르도록 합니다.
2 시리얼과 물의 비율을 관찰하십시오. 쌀 한 컵당 물 1½ – 1 ¾컵(350–400 ml)을 섭취하십시오. 둥근 쌀의 경우 물을 조금 덜 섭취하고 현미의 경우 물을 조금 더 섭취해야 합니다. 물이 넘치지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 밥이 끓을 것입니다.
3 중불로 밥을 짓습니다. 밥이 더 빨리 익지 않을 수 있으므로 최대 전력으로 핫플레이트를 켜지 마십시오. 센 불에서는 밥이 고르지 않게 익고 타버릴 수도 있습니다. 쌀을 천천히 끓입니다.
4 뚜껑과 냄비 사이에 티 타월을 놓습니다. 쌀이 끓으면 수위가 시리얼 수위 바로 아래로 떨어질 때까지 기다리십시오. 그럴 땐 깨끗한 키친타월을 냄비와 뚜껑 사이에 두세요. 수건은 냄비의 뚜껑과 측면에 형성되는 응결을 흡수합니다. 과도한 응축은 또한 쌀을 묽게 만듭니다.
- 수건의 가장자리가 스토브에 닿지 않도록 하십시오. 화재의 원인이 됩니다. 수건의 매달린 가장자리를 뚜껑 아래로 밀어 넣습니다.
5 끓인 후 15분 후에 불을 끕니다. 스토브에서 쌀을 꺼내 뚜껑을 덮고 5분 더 둡니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 포크로 밥을 풀어줍니다. 밥이 준비되어 있습니다.
- 끓인 후 뚜껑 아래에서 숙성된 쌀은 바닥이 너무 젖지 않고 상단이 너무 건조하지 않습니다.
6 밥솥 사세요. 밥솥을 사용하면 완벽한 쌀을 지속적으로 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 시리얼과 물의 올바른 비율을 유지하는 것입니다. 밥솥은 주택 수리점, 철물점 또는 온라인에서 구입할 수 있습니다.