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• 단계
• 방법 1/3: 파종
• 방법 2/3: 그루밍
• 방법 3/3: 수확
• 팁
• 경고

브뤼셀 콩나물은 차가움을 좋아하고 서리를 견딜 수 있는 천천히 자라는 식물입니다. 이런 종류의 배추를 늦가을에 수확하기 위해서는 이식에서 수확까지 80~100일이 걸린다는 것을 알고 심었습니다. 브뤼셀 콩나물은 섭씨 7.2~23.8도(화씨 45~75도)의 온도에서 가장 잘 자랍니다.

단계

방법 1/3: 파종

1. 1 묘목 냄비에 양배추 씨앗을 뿌립니다. 브뤼셀 콩나물 씨앗을 파종하려면 씨앗을 땅에 이식하기 5~6주 전에 해야 합니다. 씨앗을 1.25cm(0.5인치) 깊이로 심습니다. 집에서 창가나 야외에 씨앗 화분을 둘 수 있지만 실외는 할 수 없으며 낮 온도가 10°C(50°F)를 초과하지 않는 경우에만 가능합니다. 씨앗은 파종한 날로부터 2~5일 이내에 발아해야 합니다.
   • 5월 이식용 브뤼셀 콩나물은 4월에 파종해야 합니다. 일관된 수확을 위해 7월 중순까지 파종할 수 있습니다.
2. 2 심기 2~3주 전에 정원이나 채소밭에 흙을 준비합니다. 땅을 갈고 유기 비료를 추가하십시오. 브뤼셀 콩나물은 수분을 잘 유지하는 느슨한 유기 토양에서 가장 잘 자랍니다. 양배추도 태양을 좋아하지만 부분적인 그늘에서 자랍니다.
3. 3 토양의 pH 수준을 확인하십시오. 필요한 경우 올바른 비료를 사용하여 변경하십시오. 브뤼셀 콩나물은 pH 6.0~6.5의 토양에서 가장 잘 자랍니다. 토양 온도는 최적의 성장을 위해 21-26°C(70-80°F)여야 합니다.
   • 브뤼셀 콩나물은 높은 수준의 영양을 필요로 하며 특히 성장 초기 단계에서 붕소, 칼슘 및 마그네슘 시비로 큰 이점을 얻을 수 있습니다.
4. 4 묘목을 과수원이나 채소밭에 이식하십시오. 묘목은 길이가 15cm(6인치)에 도달하면 화분에 4~6주 후에 다시 심을 준비가 됩니다.
   • 화분에서 식물을 제거하십시오. 정원에 심기 전에 물과 일반 비료의 혼합물에 식물의 뿌리를 담그십시오. 비료 패키지의 지침에 따라 원하는 농도로 물과 적절하게 혼합하십시오.
   • 인접한 묘목 사이에 61~76cm(24~30인치)를 남기고 식물을 심습니다. 묘목이 길고 가늘거나 비뚤어지면 첫 번째 잎 층을 포함하여 땅에 더 깊이 묻어 식물이 표면에서 너무 무거워지지 않도록 할 수 있습니다.

방법 2/3: 그루밍

1. 1 이식 후 뿌리에서 묘목에 물을주십시오. 토양이 마르지 않도록 계절 내내 자주 물을 주세요. 수확 몇 주 전에 물의 양을 줄이십시오. 물을 주는 사이에 흙이 잘 말리도록 하십시오.
   • 브뤼셀 콩나물은 성장과 새싹 발달에 많은 물이 필요하기 때문에 성장하는 동안 브뤼셀 콩나물에 물을 잘 주어야 합니다. 그러나 브뤼셀 콩나물은 많은 물을 좋아하지만 고인 물에있는 것을 좋아하지 않는다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 가벼운 토양은 무거운 토양보다 더 자주 물을 주어야 한다는 것을 기억하십시오.
2. 2 적어도 몇 주에 한 번 양배추에 질소 비료를 먹입니다. 양배추 비료는 식물에 물을 덜 주기 시작하면 수확 몇 주 전에 중단할 수 있습니다.
   • 식물이 잎 발달에서 새싹 발달까지 에너지 소비를 재분배하기 때문에 수확 약 한 달 전에 식물의 꼭대기를 잘라 더 많은 양배추를 얻을 수 있습니다.
3. 3 성장하는 양배추 주변의 토양에 정기적으로 유기 퇴비를 추가하십시오. 퇴비는 식물에게 먹이를 주고 잡초로부터 식물을 보호합니다. 브뤼셀 콩나물은 뿌리가 매우 얕으므로 퇴비를 추가할 때 손상되지 않도록 주의하십시오.
   • 필요한 경우 방울양배추 주변의 흙을 손으로 부드럽게 잡초를 제거합니다. 브뤼셀 콩나물은 진딧물과 양배추 벌레와 같은 해충에 취약합니다. 토양 pH가 항상 6.5 이상인지 확인하십시오. 이렇게 하면 용골과 같은 특정 식물 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

방법 3/3: 수확

1. 1 뿌리부터 천천히 양배추를 따기 시작합니다. 브뤼셀 콩나물은 아래에서 위로 발달합니다. 새싹이 아직 작고 단단히 닫혀 있을 때 가장 맛있습니다.
   • 상단 싹이 잘 자랄 수 있도록 늦여름 식물의 상단 잎을 잘라냅니다. 약간의 가벼운 서리도 양배추에 더 달콤한 맛을 줄 것입니다.
2. 2 지름이 2.5~4cm(1~1.5인치)일 때 양배추 새싹을 수집합니다. 손으로 따거나 작은 칼로자를 수 있습니다.
   • 브뤼셀 새싹은 잎겨드랑이(잎 사이 줄기 부분)에 형성되며 이식 후 약 3개월 후에 수확할 수 있습니다.
3. 3 배추 새싹을 하나씩 자르는 대신 새싹과 함께 줄기 전체를 ​​잘라낼 수 있습니다. 배추의 잎이 ​​노랗게 변하기 시작하면 마지막 새싹 바로 아래의 줄기를 잘라냅니다.
   • 브뤼셀 콩나물 작물을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 많은 야채와 마찬가지로 브뤼셀 콩나물은 신선할 때 가장 맛있습니다.
4. 4 그게 다야!

팁

• 브뤼셀 콩나물은 생으로 3~4주 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 배추는 데친 후 얼리면 4~6주간 보관됩니다. 줄기 전체를 ​​잘랐다면 배추 싹을 자르지 않고 몇 주 동안 서늘한 곳에 두어도 좋다.

경고

• 브뤼셀 콩나물은 용골하기 쉽습니다. 질병에 강한 양배추를 선택하고 매년 양배추의 종류를 바꾸고 정원을 정기적으로 청소하십시오.용골이 여전히 작물에 영향을 미친다면 5~7년 동안 이 토양에 브뤼셀 콩나물을 심지 마십시오.
• 해충을 조심하십시오. 브뤼셀 콩나물은 종종 뿌리를 먹는 양배추 유충과 진딧물과 같은 잎을 먹는 해충의 공격을 받습니다. 천연 곤충 방제 제품으로 식물을 치료하십시오.