바나나를 얼리는 방법

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방법 2/2: 베이킹을 위해 바나나를 얼리는 방법
팁
뭐가 필요하세요

1 얼기 전에 바나나가 익도록 두십시오. 익은 바나나는 노랗게 변합니다. 부위에 반점이 생기거나 피부가 검게 변해도 괜찮지만 녹색 바나나는 얼리지 마십시오.

얼린 후에는 숙성 과정이 멈추므로 스무디를 위해 원하는 숙성도에 얼리십시오. 그리고 밀크쉐이크.

2 바나나 껍질을 벗기십시오. 바나나가 검게 변하고 끈적 거리기 때문에 껍질에 바나나를 그대로 두지 마십시오. 여전히 칼로 껍질을 벗길 수 있지만 이것은 일반 바나나를 껍질을 벗기는 것보다 더 어렵습니다.

3 바나나를 1/2인치 조각으로 자릅니다. 두꺼운 바나나는 얼리는 데 시간이 오래 걸리지만 슬라이스 시간이 단축되므로 스스로 결정하십시오. 바나나를 아주 정확하게 자르려고 할 필요가 없습니다.

슬라이스하는 대신 간단하게 손으로 바나나를 자르다.

4 베이킹 시트의 한 층에 슬라이스를 펼치십시오. 바나나 조각이 얼 때 서로 붙지 않도록 간격을 둡니다. 한 번에 많은 바나나를 얼리려면 여러 개의 베이킹 트레이가 필요합니다.

냉동 바나나 조각을 더 쉽게 들 수 있도록 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 하지만 조각은 쉽게 떨어져야 합니다.
베이킹 시트는 조각들이 하나의 큰 덩어리로 서로 달라붙는 것을 방지하는 데 사용됩니다.

5 바나나를 한 시간 동안 또는 얼 때까지 얼리십시오. 바나나 덩어리가 든 베이킹 시트를 냉동실에 넣습니다. 베이킹 시트를 방해하는 음식을 옮기십시오. 약 1시간 후에 바나나의 상태를 확인하십시오. 그들이 단단해지지 않았다면 30분 동안 그대로 두십시오.

조각을 터치하여 상태를 확인하세요. 부드럽다면 더 많은 시간이 필요합니다.

6 냉동 바나나 조각을 가방에 넣고 날짜를 포함하십시오. 원을 냉동 백에 넣고 공기를 제거하고 밀봉하십시오. 몇 년 동안 실수로 가방을 보관하지 않도록 바나나를 얼린 날짜를 지정하십시오.

필요한 경우 주걱을 사용하여 베이킹 시트에서 바나나를 퍼내십시오.

7 6개월 동안 스무디와 밀크셰이크에 냉동 바나나를 추가합니다. 블렌더에서 음료를 준비할 때 냉동실에 있는 봉지에서 얼린 바나나 조각을 몇 개 꺼냅니다. 블렌더에 덩어리를 추가하고 시원하고 두꺼운 간식으로 바꾸십시오.

믹서기가 바나나 조각을 잘게 썰기 어렵다면, 그런 다음 바나나를 더 작게 자릅니다..

방법 2/2: 베이킹을 위해 바나나를 얼리는 방법

1 바나나가 익거나 너무 익도록 두십시오. 바나나는 냉동실에서 숙성을 멈추므로 녹색 바나나를 얼릴 필요가 없습니다. 대신 노란색 또는 갈색 바나나를 사용하십시오. 너무 익은 바나나는 매우 달기 때문에 베이킹에 적합하므로 갈색 껍질이 있는 바나나도 얼릴 수 있습니다.
- 바나나가 너무 익어서 액체가 되면 버려야 합니다.
2 바나나 껍질을 벗기십시오. 바나나를 껍질에 얼리지 마십시오! 그렇지 않으면 껍질이 검게 변하고 끈적 거리며 불쾌하게 보이고 칼로 긁어 내야합니다. 앞으로는 바나나 껍질을 벗기는 자신에게 감사할 것입니다.
- 퇴비 구덩이가 있는 경우 바나나 껍질을 버리지 마십시오.
3 껍질을 벗긴 바나나는 통째로 또는 퓌레로 남겨둡니다. 바나나는 해동 후 통째로 퓌레로 남겨둘 수 있습니다. 원한다면 모든 것을 미리 할 수 있습니다! 그릇에 바나나를 넣고 퓌레가 될 때까지 포크로 으깨십시오.
- 색상을 유지하려면 퓌레에 레몬 주스 몇 방울을 추가하십시오. 구운 식품에 바나나를 사용하는 경우 색상은 중요하지 않습니다.
- 갈아야 할 바나나가 너무 많으면 푸드 프로세서나 믹서기를 사용할 수 있지만 바나나는 손으로 만질 수 있을 정도로 부드럽습니다.
4 바나나를 전용 봉지에 얼려 날짜를 표시하세요. 퓌레 위에 전체 바나나를 가방이나 숟가락에 넣으십시오. 백에서 공기를 제거하고 밀봉하십시오. 마커를 사용하여 냉동실에 보관된 바나나의 정확한 날짜를 표시하십시오.그 후에는 가방을 냉동실에 보관하십시오.
바나나는 완전히 얼 것입니다. 몇 시간.
5 6개월 이내에 베이킹에 바나나를 사용하십시오. 바나나 퓌레 봉지는 굽기 1시간 전에 냉동실에서 꺼내 접시나 테이블 위에서 해동되도록 둡니다. 냉동 바나나를 6개월 동안 사용하지 않았다면 가방을 버려야 합니다.
- 해동된 바나나 퓌레로 바나나 빵이나 바나나 머핀을 굽는다.
- 바나나를 통째로 얼렸다면 해동 후 포크로 으깨면 됩니다.