아보카도 저장

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단계로
6 가지 방법 중 1 : 익지 않은 아보카도 보존하기
6 가지 방법 중 2 : 익지 않은 슬라이스 아보카도 보존
6 가지 방법 중 3 : 완전히 익은 아보카도 유지
6 가지 방법 중 4 가지 : 잘 익은 아보카도를 구덩이없이 썰어 보관
6 가지 방법 중 5 : 잘 익은 아보카도를 돌과 함께 보관하세요
6 가지 방법 중 6 : 아보카도 냉동
필수품

아보카도는 섬세한 과일이며 특히 잘린 경우 오랫동안 보관하지 않지만, 올바른 방법으로 아보카도를 보관하면 아보카도의 맛을 최대한 오래 유지할 수 있습니다. 이 기사에서는 덜 익은, 익은, 통째로, 얇게 썬 아보카도 저장에 대해 알아야 할 모든 것을 찾을 수 있습니다.

단계로

6 가지 방법 중 1 : 익지 않은 아보카도 보존하기

원하는 경우 아보카도를 종이 봉지에 넣으십시오. 이 단계를 건너 뛸 수 있지만, 잘 익은 아보카도를 종이 봉지에 넣으면 과일이 더 빨리 익는 데 도움이됩니다.
- 종이 봉지가 없으면 아보카도가 익는 데 최대 7 일이 걸릴 수 있습니다.
- 종이 봉지로 익지 않은 아보카도는 3 ~ 5 일 안에 익습니다.
- 종이 봉지에 사과 나 바나나를 넣어 숙성 속도를 높일 수 있습니다. 그러면 아보카도가 2 ~ 3 일 안에 익습니다.
- 종이 봉지에는 과일이 익을 때 방출되는 에틸렌 가스가 들어 있습니다. 사과와 바나나는 익을 때 많은 양의 에틸렌 호르몬을 생성하므로 사과 나 바나나를 아보카도가 들어있는 종이 봉지에 넣으면 봉지에있는 모든 과일이 더 빨리 익습니다.
아보카도를 실온에 보관하십시오. 아보카도를 직사광선을 피해 카운터 나 부엌 찬장에 놓으십시오.
- 아보카도의 이상적인 보관 온도는 섭씨 18도에서 24도 사이입니다.
- 설 익은 아보카도를 냉장고에 보관하지 마십시오. 그렇게하면 숙성 과정이 상당히 느려지고 아보카도가 전혀 익지 않을 수 있습니다.
매일 아보카도를 확인하십시오. 아보카도를 조심스럽게 짜서 과일이 이미 익 었는지 확인합니다. 잘 익은 아보카도는 부드럽게 짤 때 약간 주어야합니다.
- 설 익은 아보카도는 약 1 주일 동안 실온에 보관할 수 있습니다.
- 아보카도는 누를 때 조금만 주어야합니다. 엄지 손가락으로 피부를 눌렀는데 계속 움푹 들어간 부분이나 손상이 보이면 아보카도가 이미 너무 익었을 것입니다.

6 가지 방법 중 2 : 익지 않은 슬라이스 아보카도 보존

레몬이나 라임 주스로 양쪽 반을 덮으십시오. 아보카도의 노출 된 표면을 완전히 덮을 수있는 충분한 산성 주스로 닦으십시오.
- 아보카도를 자르면 과일 내부의 세포벽이 손상되어 산화 과정이 촉진됩니다. 산화는 특정 과일이 갈색으로 변하는 과정입니다.
- 산 함량이 높은 매체는 산화 속도를 늦 춥니 다.
- 레몬 주스와 라임 주스 외에도 오렌지 주스, 식초 또는 토마토 주스를 사용할 수 있습니다.
두 반쪽을 서로 위에 놓습니다. 돌이없는 반을 돌이있는 반에 배치하여 가능한 한 두 반쪽을 서로 위에 놓습니다.
- 의도는 공기에 대한 노출을 최소화하는 것입니다. 아보카도의 두 반쪽이 여전히 손상되지 않은 경우 반쪽을 서로 겹쳐 놓을 때 노출 된 모든 과육이 다시 덮일 것입니다. 손상된 세포막은 복구 할 수 없으므로 어쨌든 산화가 발생하지만이 단계는 산소 노출을 최소화하여 산화 속도를 늦 춥니 다.
아보카도를 집착 필름으로 감싼다. 아보카도를 밀착 필름으로 단단히 싸서 밀폐 용기를 만듭니다.
- 아보카도를 밀폐 용기, 진공 백 또는 재 밀봉 가능한 비닐 백에 넣을 수도 있습니다. 이 단계에서 가장 중요한 것은 공기 순환을 중지하는 것입니다.
- 밀폐 포장은 펄프 표면과 접촉하는 산소의 양을 줄여 산화 과정을 늦 춥니 다.
아보카도를 냉장고에 넣으십시오. 포장 된 아보카도를 냉장고에 며칠 동안 또는 과일이 익을 때까지 두십시오.
- 아보카도는 온도가 가장 낮은 곳이기 때문에 과일 선반이나 냉장고 뒷면에 넣으십시오.
- 아보카도를 조리 대나 부엌 찬장에 실온에 두지 마십시오. 과일을 자른 후에는 품질과 맛을 보장하기 위해 냉장 보관하십시오.
진행 상황을 주시하십시오. 아보카도를 냉장고에 보관하기 때문에 아보카도가 익는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
- 얇게 썰고 익지 않은 아보카도는 저장하기가 더 어렵습니다. 아보카도가 얼마나 익 었는지에 따라 아보카도가 익는 데 며칠에서 일주일이 걸릴 수 있습니다. 때때로 아보카도가 완전히 익기 전에 펄프가 산화되기 시작합니다.
- 익은 아보카도는 손가락으로 눌렀을 때 조금만 주어야합니다. 부드러운 아보카도가 너무 익었습니다.

6 가지 방법 중 3 : 완전히 익은 아보카도 유지

아보카도를 비닐 봉지에 넣으십시오. 가능한 한 많은 공기를 짜내고 가방을 밀봉하십시오.
- 과일이 아직 잘리지 않았고 세포막이 아직 손상되지 않았기 때문에 아보카도를 비닐 봉지 나 용기에 넣을 필요는 없습니다. 이로 인해 열매의 수명이 하루 정도 연장 될 수 있지만 이에 대한 의견이 분분합니다.
아보카도를 냉장고에 넣으십시오. 과일 선반이나 냉장고 뒷면에 아보카도를 놓습니다.
- 잘 익은 아보카도를 조리대에 상온에서 보관하지 마세요. 냉장고의 차가운 온도는 숙성 과정을 늦출 수 있습니다. 결과적으로 냉장고에있는 아보카도는 실온에서 보관하는 아보카도에 비해 너무 익거나 상하는 데 훨씬 더 오래 걸립니다.
아보카도를 정기적으로 확인하십시오. 이렇게 잘 익은 전체 아보카도는 3 ~ 5 일 동안 보관할 수 있습니다.
- 아보카도가 부드러워 지거나 눌렀을 때 과일이 멍이 들거나 움푹 들어간 경우 아보카도가 너무 익어 서 더 이상 먹기에 적합하지 않은 것입니다.

6 가지 방법 중 4 가지 : 잘 익은 아보카도를 구덩이없이 썰어 보관

브러시로 레몬이나 라임 주스를 과육에 바릅니다. 표면을 덮을 수있을만큼의 산성 주스로 아보카도 펄프를 덮으십시오.
- 아보카도를 자르면 과일 내부의 세포벽이 파괴되어 산화 과정을 촉진합니다. 산화는 특정 과일이 갈색으로 변하는 과정입니다.
- 산 함량이 높은 매체는 산화 속도를 늦 춥니 다. 레몬 주스와 라임 주스 외에도 오렌지 주스, 식초 또는 토마토 주스를 사용할 수 있습니다.
펄프에 올리브 오일을 바릅니다. 집 주변에 레몬이나 라임 주스가 없거나 어떤 이유로 사용하고 싶지 않다면 아보카도의 노출 된 펄프를 전체 표면을 덮을만큼의 올리브 오일로 덮으십시오.
- 오일이 산화 과정을 즉시 늦추지는 않지만 올리브 오일을 사용하면 매우 우수한 기밀성을 보장합니다. 아보카도의 펄프가 산소에 덜 노출되면 산화 과정이 느려집니다.
아보카도를 집착 필름으로 감싼다. 아보카도를 밀착 필름으로 단단히 싸서 밀폐 용기를 만듭니다.
- 아보카도를 밀폐 용기, 진공 백 또는 재 밀봉 가능한 비닐 백에 넣을 수도 있습니다. 이 단계에서 가장 중요한 것은 공기 순환을 중지하는 것입니다.
- 그러나 시큼한 주스 대신 올리브 오일을 사용하는 경우 기름과 호일 조합이 강력한 기밀 밀봉을 생성하므로 접착 필름을 사용하는 것이 좋습니다.
- 밀폐 포장은 펄프 표면에 노출되는 산소의 양을 줄여 산화 과정을 늦 춥니 다.
아보카도를 냉장고에 넣으십시오. 포장 된 아보카도를 과일 서랍이나 냉장고 뒷면에 넣습니다.
- 특히 아보카도를 이미 자른 경우에는 아보카도를 조리 대나 주방 찬장에 실온에 두지 마십시오. 냉장고의 차가운 온도는 숙성 과정을 늦추어 과일이 빨리 과도하게 익는 것을 방지합니다.
아보카도를 정기적으로 확인하십시오. 이렇게 잘 익은 전체 아보카도는 이틀 정도 보관할 수 있습니다.
- 아보카도가 부드럽거나 누를 때 과일이 멍이 들거나 움푹 들어간 경우, 아보카도가 너무 익어 서 더 이상 먹기에 적합하지 않은 것입니다.

6 가지 방법 중 5 : 잘 익은 아보카도를 돌과 함께 보관하세요

아보카도 반에 돌을 남겨주세요. 산화 과정을 늦추기 위해 돌을 아보카도 반쪽에 남겨 둡니다.
- 심지를 제자리에두면 세포막의 파괴를 줄일 수 있습니다. 또한 구덩이는 공기와 빛이 들어 가지 않도록하여 펄프를 보호하고 펄프가 노출되는 산소의 양을 줄여 산화 정도를 줄여줍니다.
아보카도를 집착 필름으로 감싼다. 아보카도를 밀착 필름으로 단단히 싸서 밀폐 용기를 만듭니다.
- 아보카도를 밀폐 용기, 진공 백 또는 재 밀봉 가능한 비닐 백에 넣을 수도 있습니다. 이 단계에서 가장 중요한 것은 공기 순환을 중지하는 것입니다.
- 밀폐 포장은 펄프 표면과 접촉하는 산소의 양을 줄여 산화 과정을 늦 춥니 다.
아보카도를 냉장고에 넣으십시오. 얇게 썬 아보카도를 과일 서랍이나 냉장고 뒷면에 넣으십시오.
- 특히 아보카도가 이미 잘린 경우에는 아보카도를 실온에 보관하지 마십시오. 냉장고의 차가운 온도는 숙성 과정을 늦추어 과일이 빨리 과도하게 익는 것을 방지합니다.
아보카도를 정기적으로 확인하십시오. 이렇게 잘 익은 전체 아보카도는 이틀 정도 보관할 수 있습니다.
- 아보카도가 부드러워 지거나 눌렀을 때 과일이 멍이 들거나 움푹 들어간 경우 아보카도가 너무 익어 서 더 이상 먹기에 적합하지 않은 것입니다.

6 가지 방법 중 6 : 아보카도 냉동

아보카도를 자릅니다. 날카로운 칼로 아보카도를 세로로 반으로 자릅니다.
- 시작하기 전에 과일이 깨끗한 지 확인하십시오.
- 아보카도를 깨끗하고 안전한 표면에 놓고 날카로운 칼로 자릅니다.
- 두 개의 절반을 돌려서 분리하십시오.
구덩이를 제거하십시오. 큰 스푼으로 펄프에서 돌을 제거하십시오.
- 숟가락을 사용하는 대신 칼이 구덩이에 부착 될 때까지 구덩이에 칼을 가볍게 두드려 구덩이를 제거 할 수도 있습니다. 그런 다음 날을 부드럽게 돌려 심지를 풀고 들어 올립니다.
아보카도 껍질을 벗기세요. 숟가락으로 아보카도의 과육을 떠 내거나 손가락으로 과육의 껍질을 벗기십시오.
- 껍질을 벗기려면 아보카도를 4 등분으로 자릅니다. 바나나 껍질처럼 껍질 끝을 손가락 끝으로 잡고 똑바로 아래로 당깁니다.
- 펄프와 껍질 사이에 큰 금속 스푼을 밀어서 한 번에 펄프를 제거 할 수도 있습니다. 펄프가 피부에서 떨어지면 들어 올릴 수 있습니다.
펄프를 퓌레로 만듭니다. 펄프를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 부드럽고 부드러워 질 때까지 으깬다.
- 제대로 얼기 위해서는 먼저 아보카도를 으깨 야합니다. 전체, 슬라이스 또는 으깬 아보카도는 외관, 질감, 풍미 및 전반적인 품질면에서 냉동실에서 급속히 저하됩니다.
레몬 또는 라임 주스 1 티스푼에 절반을 넣으십시오. 펄프를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 부드러운 농도가 될 때까지 퓌레를 만듭니다.
- 산은 산화를 늦추고 아보카도 퓨레를 더 오래 지속시킵니다.
아보카도 퓨레를 밀폐 용기에 넣으십시오. 아보카도 퓨레가 얼었을 때 팽창 할 수 있도록 용기 상단에 1-2cm의 공간을 남겨 둡니다.
- 밀폐 용기, 진공 백 또는 재 밀봉 가능한 비닐 백을 사용하십시오. 먼저 용기 나 가방이 냉동실에서 사용하기에 적합한 지 확인하십시오.
- 포장에 무엇이 들어 있는지, 언제 얼 렸는지, 얼마인지 적으십시오.
아보카도 퓨레를 냉동실에 보관하십시오. 이런 식으로 아보카도는 3 ~ 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 아보카도가 갈색으로 변하거나 다른 방식으로 변색되면 아마도 더 이상 좋지 않을 것입니다.