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• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 브랜디와 올바른 병 선택에 대해 알아야 할 사항
• 3 가지 방법 중 2 : 브랜디 퓨어 마시기
• 3 가지 방법 중 3 : 브랜디로 혼합 음료 만들기
• 팁
• 경고

브랜디는 예를 들어 소화제와 같이 깔끔하게 마시기에 맛있지 만 다양한 맛있는 칵테일을 만드는 데 브랜디를 아주 잘 사용할 수도 있습니다. 가장 잘 알려진 브랜디는 아마도 코냑이지만 다른 많은 품종이 있으며 거의 ​​모든 종류가 특히 향과 풍미가 풍부합니다. 브랜디는 알코올 함량이 35 ~ 60 % 인 강한 음료로 증류 된 와인입니다. 음료의 역사, 존재하는 다양한 종류의 브랜디 및 코냑을 마시는 가장 좋은 방법에 대해 학습함으로써 코냑과 다른 유형의 브랜디를 더욱 즐기는 방법을 배울 수 있습니다.

단계로

3 가지 방법 중 1 : 브랜디와 올바른 병 선택에 대해 알아야 할 사항

1. 먼저 브랜디가 실제로 어떻게 만들어 지는지 읽어보십시오. 브랜디는 기본적으로 과일 주스를 증류하여 만든 주류입니다. 먼저 과일에서 주스를 짜낸 다음 그 주스를 발효시켜 과일 와인으로 만듭니다. 그런 다음 과일 와인을 증류하여 브랜디를 만듭니다. 일반적 으로이 브랜디는 나무 통에서 숙성되지만 숙성되지 않은 유형의 브랜디도 있습니다.
   • 꼬냑은 포도로 만들어 지지만 사과, 복숭아, 자두와 같은 다른 과일로 만든 브랜디도 있습니다. 포도로 만든 것이 아니라 다른 종류의 과일로 만든 브랜디는 원칙적으로 과일의 이름으로 불립니다. 예를 들어 복숭아로 만든 브랜디를 복숭아 브랜디라고합니다. 특정 유형의 과일로 만든 잘 알려진 브랜디는 일반적으로 다른 이름으로 더 잘 알려져 있으며 종종 Calvados 또는 Grappa와 같이 음료가 만들어지는 지역을 지칭합니다.
   • 대부분의 브랜디 유형은 ​​나무 통에서 노화를 통해 아름답고 어두운 색을 얻습니다. 숙성되지 않은 브랜디는 그 자체로 카라멜과 같은 색이 없기 때문에 같은 색 효과를 내기 위해 어린 종류의 브랜디에 착색제를 첨가하는 경우가 많습니다.
   • Grappa는 이탈리아의 다양한 브랜디입니다. Grappa도 포도로 만들어 지지만 약간 다른 방식입니다. 그라파를 만들 때 포도즙뿐만 아니라 포도 껍질, 줄기, 씨앗까지 발효시켜 증류합니다. 영어로 grappa는 pomace brandy 또는 marc라고도합니다.
2. 브랜디의 역사에 대해서도 읽어보십시오. 영어 단어 "브랜디"는 원래 "브란 덴드 와인"의 또 다른 타락 인 네덜란드어 "brandewijn"에서 유래했습니다. 이는 당연히 브랜디를 한 모금 마셨을 때 입에서 느끼는 따뜻한 빛을 의미합니다.
   • 브랜디는 12 세기에 처음 만들어졌지만 원래이 음료는 의사와 약사가 약용으로 만 사용했습니다. 프랑스 와인 생산자들이 증류를 통해 브랜디를 생산하도록 당국에 의해 허용 된 것은 16 세기가 되어서야였습니다.
   • 프랑스에서는 브랜디 생산이 느리게 시작되어 네덜란드 인이 브랜디를 수입하여 다른 유럽 국가로 수출하기 시작했습니다. 알코올 함량이 높을수록 브랜디는 와인보다 운송하기에 경제적이어서 상인에게 재정적으로 매력적인 제품이되었습니다.
   • 네덜란드 인은 루 아르, 보르도, 샤 랑트와 같은 유명한 프랑스 와인 지역에 증류소 건설에 투자했습니다. 샤랑 트는 브랜디 생산에서 가장 수익성이 높은 지역이되었습니다. Charante가 Cognac 시가 위치한 지역이라는 것은 이유가 없습니다.
3. 다양한 종류의 브랜디와 다양한 종류의 코냑이 있습니다. 브랜디의 품질은 음료의 숙성 시간에 따라 다릅니다. 잘 알려진 브랜디 유형에는 아르마 낙, 코냑, 피스코, 칼바도스, 아메리칸 브랜디, 오드 비 및 셰리가 있습니다. 특정 유형의 브랜디의 품질은 음료의 성숙 시간을 기준으로 표시됩니다. 브랜디 또는 코냑의 각기 다른 유형은 특정 등급 시스템에 따라 등급이 매겨집니다.
4. 코냑 및 기타 브랜디의 다양한 노화 시스템에서 사용되는 용어를 해석하는 방법을 여기에서 알아보십시오. 브랜디 생산, 특히 코냑 생산은 음료에 모든 풍미와 향이 형성되도록 매우 인내하고 신중한 취급이 필요한 시간 소모적 인 과정입니다. 전통적으로 브랜디는 오크통에서 숙성됩니다. 다른 유형의 브랜디는 모두 특정 방식으로 숙성되며 다른 유형은 각각 고유 한 방식으로 분류됩니다. 특정 브랜디의 나이는 일반적으로 AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d' age 또는 Ancestrale 및 vintage와 같은 약어로 표시됩니다. 예를 들어 와인, 코냑 또는 아르마냑 병의 빈티지라는 명칭은 일반적으로 병의 내용물이 소위 빈티지 연도 또는 특정 특히 좋은 연도에서 비롯된 것임을 나타냅니다. 여기에 나열된 약어는 모든 브랜디에 대해 동일한 방식으로 사용되지 않습니다.
   • VS 브랜디 (Very Special)는 최소 2 년 동안 숙성되었습니다. 이 유형의 브랜디는 칵테일의 혼합 음료로 가장 적합하며 깔끔하게 마시는 데 적합하지 않습니다.
   • VSOP 브랜디 (Very Special Old Pale, 문자 그대로 Very Special Old Bleach를 의미 함)는 일반적으로 4.5 년에서 6 년 사이입니다.
   • XO (Extra Old 또는 Extra Matured)라는 이름의 브랜디는 일반적으로 6.5 년 이상입니다.
   • Hors d' age의 브랜디 (말 그대로 : 나이보다 나이가 많음) 또는 Ancestrale 유형은 너무 오래 숙성되어 음료의 정확한 나이를 더 이상 결정할 수없는 브랜디입니다.
   • 이 이름은 특히 특정 유형의 코냑에 대해 법으로 정해져 있지만 모든 유형의 브랜디에 적용되는 것은 아닙니다.
5. Armagnac을 사용해보십시오. Armagnac은 포도로 만든 브랜디이며 프랑스 남서부에서 생산됩니다. Armagnac은 Colombard와 Ugni-Blanc 품종의 포도 조합으로 만들어지며 소위 alembic에서 증류됩니다. 그런 다음 음료를 프렌치 오크통에서 2 년 이상 숙성시켜 코냑과 매우 유사하지만 더 소박한 특성을 지닌 브랜디를 만듭니다. 성숙 과정이 끝나면 다양한 연령대의 Armagnac 유형을 결합하여 표준 제품을 만듭니다.
   • 별 3 개 또는 VS (Very Special)라는 명칭을 가진 아르마냑에서 조합 된 가장 어린 아르마냑 유형은 오크에서 최소 2 년 동안 숙성되어야합니다.
   • VSOP (Very Special Old Bleach) 유형의 Armagnac은 가장 어린 유형이 최소 4 년 동안 오크에서 숙성되어야하는 여러 유형의 armagnac의 혼합 또는 혼합이지만 VSOP 유형의 많은 유형의 armagnac은 다음과 같습니다. 사실 훨씬 더 오래되었습니다.
   • 블렌드에서 가장 어린 종류의 아르마냑이 오크에서 최소 6 년 동안 숙성 된 경우 아르마냑 병에 나폴레옹 또는 XO (추가 숙성) 라벨이 붙을 수 있습니다.
   • Hors d' age 유형의 Armagnac은 블렌드 내에서 가장 어린 유형이 10 ​​년 이상인 armagnac입니다.
   • Armagnac 병의 라벨에 나이가 있다면 그 병에 든 가장 어린 Armagnac의 나이입니다.
   • 적어도 10 년 이상 된 아주 좋은 품질의 Armagnac 유형도 있습니다. 이 경우 수확 연도가 병에 표시됩니다.
   • 이러한 연령 범주는 Armagnac에만 적용됩니다. 코냑 및 기타 브랜디의 나이는 다른 방식으로 표시됩니다.
6. 진짜 코냑을 맛보십시오. 코냑은 포도로 만들어지며 아마도 브랜디의 왕일 것입니다. 코냑이라는 이름은 분명히 음료가 원래 나온 프랑스 도시를 나타냅니다. 코냑은 Ugni Blanc 품종을 포함한 특정 포도 조합으로 만들어집니다. 코냑은 구리 증류기에 두 번 증류하고 프렌치 오크통에서 최소 2 년 동안 숙성시켜야합니다.
   • 3 성급 또는 미국 (Very Special) 코냑은 블렌드에서 가장 어린 유형의 코냑이 오크에서 최소 2 년 동안 숙성 된 경우 지정됩니다.
   • VSOP (Very Special Old Bleach) 유형의 코냑은 블렌드에서 가장 어린 유형의 코냑이 최소 4 년 동안 숙성 된 경우라고 할 수 있지만이 범주의 대부분의 코냑 유형은 실제로 훨씬 더 오래되었습니다.
   • 코냑은 나폴레옹, XO (Extra Matured), Extra 또는 Hors d' age라는 이름이 붙습니다. 블렌드에서 가장 어린 종류의 코냑이 오크에서 최소 6 년 동안 숙성되었을 때입니다. 실제로이 범주에 속하는 코냑은 일반적으로 20 세 이상입니다.
   • 오크에서 40 ~ 50 년 동안 숙성 된 코냑의 종류가 있습니다.
7. 미국 브랜디 또는 브랜디를 사용해보십시오. 많은 다른 브랜드가 미국 브랜디 카테고리에 속합니다. 이러한 유형의 브랜디의 나이와 품질에 관한 법적 규칙은 많지 않습니다. 따라서 VS, VSOP 및 XO와 같은 이름이이 범주에서 브랜디의 나이와 품질을 나타 내기 위해 사용되는 경우 법으로 규제되지 않으며 미국 브랜디 한 병을 구입하는 경우이를 알아 두는 것이 좋습니다. 되려고. 예를 들어, 미국 내에서는 소비자가 처리해야하는 브랜디에 대한 두 가지 법률 만 있습니다.
   • 미국 브랜디가 숙성 된 지 2 년 미만인 경우 "미숙"또는 "숙성되지 않음"이라는 단어가 라벨에 표시되어야합니다.
   • 또한 법은 음료가 포도로 만들어지지 않은 경우 브랜디가 만들어지는 과일의 종류를 라벨에 명시해야한다고 규정하고 있습니다.
   • 브랜디에 따라 다른 연령 범주의 이름이 공식적으로 법으로 정해지지 않았기 때문에 다른 브랜드는 브랜디의 범주를 나타 내기 위해 다른 이름을 사용하며 종종 숙성 시간이 실제로 길지 않습니다. 많은 양조장 웹 사이트에서 생산되는 브랜디의 종류와 숙성 시간에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.
   • 법은 브랜디에 대한 특정 증류 방법을 규정하지 않습니다.
8. 피스코를 사용해보십시오. Pisco는 페루와 칠레에서 생산되는 포도로 만든 미숙 브랜디입니다. 피스코는 숙성되지 않았기 때문에 음료의 색이 옅습니다. 현재 페루와 칠레 사이에서 양국 중 어느 나라가 피스코를 생산할 권리를 가져야하고 그 권리가 특정 지역으로 제한되어야하는지에 대해 논의가 진행되고 있습니다.
9. 사과 브랜디 사용해보기. Apple 브랜디는 사과로 만들어지며 물론 프랑스에서 calvados라는 이름으로 생산되지만 미국에서도 applejack으로 알려져 있습니다. 사과로 만든 브랜디는 매우 다양하며 모든 종류의 칵테일에 사용할 수 있습니다.
   • Applejack 또는 미국 버전은 매우 밝고 과일입니다.
   • 프랑스 변종 인 Calvados는 더 미묘하고 다양한 깊이를 발견 할 수있는 미묘한 맛이 있습니다.
10. eaux de vie를 사용해보십시오. Eaux de vie는 프랑스어로 "생명의 물"을 의미합니다. Eaux de vie는 포도로 만든 것이 아니라 라스베리, 배, 자두, 체리 등과 같은 다른 과일로 만든 숙성되지 않은 브랜디입니다. 피스코와 마찬가지로 오드 비는 익지 않기 때문에 일반적으로 밝은 색입니다.
    • 독일에서 eaux de vie는 과일로 만든 독일 및 오스트리아 브랜디의 총칭 인 "Schnapps"로 알려져 있습니다. 미국식 슈 냅스도 있지만 이것은 리큐어와 같은 달콤하고 시럽 같은 음료입니다.
11. 셰리를 시도하십시오. 사실 셰리는 브랜디이기도합니다. 셰리는 스페인 안달루시아 지방에서 공식적으로 확립 된 방법에 따라 만들어집니다. 그 방법에 따르면 셰리는 구리 스틸에서 한 번만 증류됩니다. 그런 다음 음료는 미국 오크통에서 숙성됩니다.
    • Solera는 다양한 유형의 셰리 중에서 가장 젊고 과일이 풍부한 품종입니다. Solera sherry의 평균 최소 연령은 1 세입니다.
    • Solera Reserva 유형의 Sherry는 최소 3 세 이상이어야합니다.
    • 스페인에서 생산되는 가장 오래된 브랜디 유형은 ​​Jerez Solera Gran Reserva입니다. 이 유형의 셰리는 적어도 10 년 동안 숙성되었을 것입니다.
12. 브랜디를 구입할 때는 먼저 유형과 나이에주의를 기울이십시오. 브랜디 유형은 ​​위에서 논의한 브랜디 유형 중 하나이거나 단순히 레이블에 "브랜디"라고 말할 수 있습니다. 라벨에 특정 유형이 언급되지 않은 경우 라벨을 확인하여 브랜디가 어느 국가에서 왔는지 또는 음료가 무엇에서 만들어 졌는지 확인하십시오 (예 : 포도, 사과 또는 다른 유형의 과일). 구매할 브랜디 유형을 결정한 후 해당 유형 내에서 성숙 시간이 더 짧거나 더 긴 병을 선택할 수 있습니다. 브랜디의 일반적인 연령 등급은 매우 다양 할 수 있으며 브랜디의 나이를 나타 내기 위해 다른 유형의 브랜디 내에서 다른 이름과 약어가 사용된다는 점을 기억하십시오.

3 가지 방법 중 2 : 브랜디 퓨어 마시기

1. 브랜디를 깔끔하게 마시는 방법을 배우십시오. 브랜디 "순수"를 마시는 것은 얼음없이 음료를 다른 재료와 섞지 않고 스스로 마시는 것을 의미합니다. 브랜디의 맛만 맛보면 음료의 맛이 나옵니다.
   • 얼음과 함께 브랜디 한 잔을 제공하면 얼음이 빨리 녹아 음료수가 희석되어 맛이 촉촉해집니다.
2. 손에 좋은 품질의 익은 브랜디가 있으면 브랜디를 깔끔하게 마신다. 예를 들어, 정말 좋은 코냑은 깔끔하게 마실 때 가장 좋습니다. 그렇게하면 맛이 훨씬 더 좋아 져서 코냑을 훨씬 더 많이 즐길 수 있고 코냑이 최상의 맛을 어떻게 느낄 수있을 것입니다.
3. 특별한 브랜디 잔을 사십시오. 특수 브랜디 유리는 풍선 모양이며 공식적으로 술잔이 있습니다. 코냑 유리는 크고 볼록한 모양입니다. 바닥이 매우 넓고 위쪽으로 좁아집니다. 코냑 잔은 줄기가 짧고 크기가 다양하지만 일반적으로 한 번에 60ml를 넘지 않습니다. 이 잔은 코냑과 기타 좋은 브랜디를 마시는 데 매우 적합합니다. 왜냐하면 잔 위에 코를 대고 냄새를 맡을 때 잔의 윗부분에 미묘한 향기가 모두 모이기 때문입니다.
   • 다른 맛이 브랜디의 맛과 섞일 수 없도록 공기 건조 된 흠없는 시프터에 코냑이나 다른 브랜디를 제공합니다.
4. 브랜디를 즉시 제공하십시오. 브랜디는 일반 와인과 마찬가지로 먼저 "호흡"할 필요가 없습니다. 브랜디 또는 다른 브랜디 한 잔을 너무 오래두면 일부 휘발성 알코올이 증발하여 음료의 특성을 잃게됩니다.
5. 손에 잔을 데 웁니다. 많은 감정가들은 소량의 가벼운 열이 음료의 풍미와 향을 향상시키기 때문에 마시기 전에 브랜디를 약간 데우는 것을 선호합니다. 이렇게하는 가장 좋은 방법은 유리 잔을 손에 들고 천천히 약간 예열하는 것입니다. 바닥이 넓고 구형이므로 손으로 유리를 쉽게 가열 할 수 있습니다.
   • 뜨거운 물을 붓고 브랜디를 붓기 전에 다시 부어 유리 잔을 따뜻하게 할 수도 있습니다.
   • 브랜디를 데우는 또 다른 방법은 유리 잔을 불꽃 위에 조심스럽게 대는 것입니다.
   • 브랜디가 너무 뜨거워지지 않도록 조심하세요! 브랜디가 너무 뜨거워지면 알코올이 증발하여 꽃다발과 향이 손상 될 수 있습니다.
   • 브랜디가 잔을 통해 앞뒤로 "롤"하지 마십시오. 음료의 미묘한 향이 일부 손실 될 수 있습니다.
6. 브랜디 냄새를 맡으려면 유리 잔을 가슴 높이로 잡으십시오. 이 거리에서 브랜디 냄새를 맡으면 꽃의 향기가 나고 은은한 향기가 코에 스며 듭니다. 이렇게하면 좋은 코냑을 맛보는 순간 감각이 완전히 압도되지 않습니다.
7. 유리 잔을 턱까지 가져와 다시 코로 냄새를 맡는다. 브랜디 잔을 턱 바로 앞까지 들어 올리고 코를 통해 깊게 숨을들이 마 십니다. 이 고도에서 브랜디의 향기를 흡입하면 브랜디에서 말린 열대 과일의 향기를 느낄 수 있습니다.
8. 이제 유리 잔을 코 바로 아래로 들어 올려 입과 코로 냄새를 맡습니다. 코 바로 아래에 유리 잔을 대면 브랜디의 더 매운 향을 구별 할 수 있습니다. 이 냄새 맡는 방법은 이전 두 가지 방법보다 훨씬 더 복잡합니다.
9. 아주 조금만 마시십시오. 브랜디의 강한 풍미가 당신을 압도하지 않도록 첫 모금으로 입술을 적셔야합니다. 첫 모금은 입에 풍미를 더하지 않기위한 것이므로 가능한 한 작아야합니다. 한 번에 너무 많이 마시면 ​​브랜디의 강한 맛이 압도 될 수 있으며 나중에 더 많은 브랜디를 맛보고 싶지 않을 수 있습니다.
10. 더 작은 모금부터 시작하여 점차 더 큰 모금을 취하십시오. 이 모금은 앞으로 올 일에 대해 입을 조금 준비하기위한 것입니다. 미뢰가 따뜻해질 때까지 브랜디의 맛을 실제로 즐길 수 없습니다.
    • 브랜디를 마실 때 냄새는 적어도 맛만큼 중요합니다. 브랜디를 마시면서 냄새를 주시하는 것을 잊지 마십시오.
11. 다른 종류의 브랜디 나 코냑을 맛 본다면 막내부터 시작하여 나이 순서대로 나머지를 마시고 가장 오래된 브랜디로 끝납니다. 다양한 종류의 코냑이나 다른 브랜디를 맛보고 있다면 항상 막내부터 시작해야합니다. 나중에 다시 돌아올 수 있도록 항상 각 브랜디 또는 코냑을 조금씩 보관하십시오. 예를 들어, 다른 유형의 코냑을 마신 후 코와 미각이 따뜻해지면 첫 번째 코냑의 맛이 얼마나 다른지 놀랄 것입니다. 코냑 또는 브랜디.
12. 다른 종류의 브랜디를 맛볼 때 종류와 가격을 보지 않도록하십시오. 유형과 가격 모두 특정 브랜디를 맛보는 방식에 영향을 미칠 수 있으므로 시음하는 동안 해당 데이터를 더 잘 커버하여 브랜디에서 원하는 맛을 실제로 발견 할 수 있습니다. 또한 그렇게하면 자신에 대해 조금 더 배울 수 있습니다.
    • 브랜디를 따르기 전에 어떻게 든 안경 바닥에 라벨을 붙일 수 있습니다. 그런 다음 술을 마시기 전에 안경을 바꾸어 어느 것이 어떤 것인지 알 수 없습니다.

3 가지 방법 중 3 : 브랜디로 혼합 음료 만들기

1. 조금 더 젊고 저렴한 품종이 있다면 브랜디로 칵테일을 만들어보십시오. 예를 들어 집에있는 코냑이 VS 타입이거나 이름이없는 브랜디 인 경우 혼합 음료의 재료로 사용할 수 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 브랜디는 원칙적으로 와인의 한 종류이므로 청량 음료 또는 토닉과는 잘 어울리지 않지만 놀랍도록 맛있는 브랜디가 들어간 모든 종류의 혼합 음료가 있습니다.
   • Real Cognac은 코냑이 오래되고 더 비싼 브랜디 유형이지만 칵테일에도 정기적으로 사용됩니다.
2. 사이드카를 사용해보십시오. 사이드카는 고전적인 칵테일입니다. 파리의 Ritz Carlton에 따르면 칵테일은 20 세기 초에 호텔에서 만들어졌습니다. 다음이 필요합니다 : 코냑 45ml, 코인 트라 우 30ml 또는 트리플 초, 갓 짜낸 레몬 주스 15ml, 장식용 레몬 한 조각, 유리 테두리를 장식 할 수있는 설탕.
   • 차가운 마티니 잔의 가장자리를 설탕으로 장식하십시오. 마티니 잔은 뒤집힌 삼각형 모양이며 줄기가 상당히 길다. 유리를 냉동실에 넣어 식힌 다음 유리 테두리를 설탕 접시에 눌러 유리 상단에 멋진 설탕 테두리가 형성되도록합니다.
   • 모든 재료 (레몬 컬 제외)를 칵테일 쉐이커에 얼음 몇 개와 함께 넣고 잘 흔 듭니다.
   • 체를 통해 음료수를 유리 잔에 붓습니다. 얼음 조각은 체에 남아 있습니다.
   • 레몬 컬로 장식하십시오. 레몬 주위에 레몬 향의 얇은 끈을 전체 원 모양으로 자르면 레몬 컬을 만들 수 있습니다.
   • 코냑, 코인 트라 우, 레몬 주스의 비율을 약간 조절하여 자신에게 이상적인 맛이 무엇인지 정확히 결정할 수 있습니다.
3. 메트로폴리탄을 시도하십시오. 이 칵테일의 첫 번째 레시피는 1900 년으로 거슬러 올라가며 메트로폴리탄을 진정한 클래식으로 만듭니다. 이 음료는 브랜디 45ml, 스위트 버몬트 30ml, 설탕 시럽 1/2 티스푼, ​​허브 쓴맛 2 방울 (예 : Amargo de Angostura 또는 Angostura 쓴맛)으로 만들 수 있습니다.
   • 유리 병에 물 1 컵과 고운 설탕 1 컵을 섞어 설탕 시럽을 만듭니다. 항아리에 뚜껑을 덮고 설탕이 완전히 녹을 때까지 항아리를 흔든다. 병을 냉장고에 보관하십시오.
   • 모든 재료를 얼음 조각과 함께 칵테일 쉐이커에 넣고 잘 흔 듭니다.
   • 차가운 마티니 잔에 음료를 붓습니다. 마티니 잔은 상당히 긴 줄기에 역 삼각형 모양의 유리입니다.
4. Gentleman 's Hot Toddy 또는 Hot Grog for Gentlemen을 사용해보십시오. A Hot Toddy는 과거에 약으로 자주 사용되었던 고전적인 뜨거운 음료입니다. 브랜디와 칼바도스 또는 사과로 만든 다른 브랜디를 포함한 다양한 증류주로 만들 수 있습니다. 다음이 필요합니다 : (사과) 브랜디 30ml, 꿀 1 큰술, 레몬 1/4, 물 1 컵, 정향 약간, 육두구 약간, 계피 스틱 2 개.
   • 머그잔이나 특별한 아일랜드 커피 잔의 바닥을 꿀로 덮으십시오. (사과) 브랜디와 레몬 1/4의 주스를 ​​붓습니다.
   • 주전자 또는 냄비에 물을 끓여서 유리 잔에 붓습니다.
   • 혼합물을 함께 저은 다음 정향과 계피 스틱을 추가하십시오.
   • 음료를 5 분 동안 그대로 둔 다음 육두구를 뿌려 드세요!
   • 원하는 경우 더 많은 브랜디와 적은 물을 사용하거나 그 반대로 사용할 수 있습니다. 사과 브랜디를 사용하는 경우 음료에 풍미를 더하기 위해 더 많은 브랜디와 적은 물을 사용할 수 있습니다.
5. Pisco Sour를 사용해보십시오. Pisco는 Pisco Sour의 성분으로 가장 일반적으로 소비됩니다. Pisco Sour는 페루의 국가 음료이지만 칵테일은 칠레에서도 매우 인기가 있습니다. 다음이 필요합니다 : 피스코 95ml, 갓 짜낸 라임 주스 30ml, 설탕 시럽 22ml, 신선한 달걀 흰자 1 개, 허브 비터 몇 방울 (예 : Amargo de Angostura 또는 Angostura Bitters).
   • 유리 병에 물 한 컵과 고운 설탕 한 컵을 함께 저어 설탕 시럽을 만듭니다. 항아리에 뚜껑을 덮고 설탕이 완전히 녹을 때까지 힘차게 흔들어줍니다. 사용할 준비가 될 때까지 설탕 시럽 병을 냉장고에 넣으십시오.
   • 얼음이없는 칵테일 셰이커에 피스코, 라임 주스, 설탕 시럽 및 달걀 흰자를 넣고 약 10 분 동안 또는 달걀 흰자가 흰색이되고 거품이 날 때까지 흔들어줍니다.
   • 얼음을 넣고 음료가 완전히 식을 때까지 약 10 초 동안 다시 세게 흔 듭니다.
   • 스트레이너를 사용하여 음료에서 얼음을 분리하고 칵테일을 특별히 피스코 사워를 제공하도록 설계된 차가운 유리 잔에 붓습니다. Pisco 사워는 일반 유리 잔 모양의 비교적 작은 유리에 제공되지만 바닥은 더 얇고 유리는 위쪽으로 약간 튀어 나옵니다.
   • 달걀 흰자위 거품 위에 허브 쓴맛 몇 방울로 음료를 마칩니다.
6. 잭 로즈를 시도하십시오. 잭 로즈는 1920 년대에 매우 인기 있었던 클래식 칵테일입니다. 음료는 사과로 만든 미국 브랜디 인 applejack을 기반으로합니다. 성분 : 60ml 애플 잭, 30ml 라임 주스 및 15ml 그레나딘 시럽. 진짜 미국 애플 잭은 쉽게 구할 수는 없지만, 손에 넣을 수 있다면이 칵테일은 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.
   • 모든 재료를 얼음 조각과 함께 칵테일 쉐이커에 넣고 잘 흔 듭니다.
   • 차가운 칵테일 잔에 음료를 붓습니다. 칵테일 잔은 줄기가 길고 유리 잔은 역 삼각형 모양입니다.
7. 소위 "Prescription Julep"을 사용해보십시오. 이 음료의 제조법은 1857 년에 처음 인쇄되었습니다.이 칵테일에서 코냑은 호밀로 구워진 위스키와 결합되어 여름에 특히 맛이 좋은 상쾌한 조합을 만듭니다. 다음이 필요합니다 : VSOP 브랜디 45ml 또는 다른 양질의 브랜디, 호밀로 구운 위스키 15ml, 설탕 2 티스푼, ​​물 15ml에 녹인 신선한 민트 2 개.
   • 설탕과 물을 큰 유리 잔이나 소위 "줄렙 컵"(전통적인은 컵)에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
   • 유리 잔에 민트 잎을 넣고 가볍게 눌러 잎에서 아로마 오일을 제거합니다. 박하를 너무 세게 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 박하 잎이 쓴 맛을냅니다.
   • 이제 코냑과 위스키를 붓고 모든 재료를 잔에 함께 저어주세요.
   • 으깬 얼음으로 잔을 채우고 유리의 측면이 잘 얼기 시작할 때까지 긴 숟가락으로 저어줍니다.
   • 신선한 민트 장식으로 장식하고 빨대를 통해 음료를 제공하십시오.

팁

• 순수한 브랜디의 맛이 너무 강하다는 것을 알게된다면, 그것을 맛보기 전에 유리 잔의 브랜디에 아주 적은 양의 물을 첨가하십시오.
• 브랜디와 함께 다양한 칵테일이 있으며 직접 만들 수도 있습니다. 약간의 조사를하고 창의력을 사용하기 만하면됩니다!

경고

• 음주는 기계 운전 및 사용 능력에 영향을 미칩니다. 또한 음주는 건강에 위험을 초래합니다. 항상 알코올 음료를 현명하게 마시십시오.
• 임신 중에는 술을 마시지 마십시오. 임신 중 음주는 아기를 위험에 빠뜨립니다.