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• 단계로
• 2 가지 방법 중 1 : 아보카도 확인
• 2 가지 방법 중 2 : 아보카도를 신선하게 유지
• 팁
• 경고

아보카도는 맛있고 영양가가 높으며 다재다능합니다. 그러나 언제 먹는 것이 가장 좋은지 말하기는 어렵습니다. 정말 상한 음식은 건강에 좋지 않지만 너무 많이 익은 아보카도는 맛이 좋지는 않지만 먹어도 안전합니다. 무엇을 찾아야하고 아보카도를 저장하는 방법을 아는 것은 실망을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.

단계로

2 가지 방법 중 1 : 아보카도 확인

1. 아보카도의 껍질을보세요. 곰팡이가 눈에 띄거나 과일에 썩은 냄새가 나는 경우 아보카도는 먹기에 안전하지 않으므로 폐기해야합니다. 아보카도가 눈에 띄게 잘린 부분이나 으깬 부위로 심하게 움푹 패인 경우 과일은 더 이상 맛이 없을 것입니다.
2. 색상을 확인하십시오. 아보카도 품종마다 피부색이 다릅니다. 가장 흔한 아보카도 인 Hass는 익었을 때 매우 짙은 녹색이나 자주색으로 변합니다. Hass 아보카도가 짙은 검은 색에 도달하면 너무 익었을 수 있습니다.
   • 베이컨, 푸에르 테, 그웬, 핑커톤, 리드, 주타 노와 같이 살 수있는 대부분의 다른 아보카도는 익었을 때도 녹색을 유지합니다.
3. 손에 아보카도를 잡고 부드럽게 압력을가하십시오. 손끝으로 과일을 부수 지 않도록주의하세요. 잘 익은 아보카도는 약간의 반대 압력을 줄 것입니다. 가벼운 압력이 아보카도에 움푹 들어간 부분을 남기면 과일이 너무 익은 것입니다.
4. 아보카도 줄기를 사용하여 과일이 익 었는지 확인하십시오. 줄기를 밀거나 제거하여 아보카도의 부드러움을 확인할 수도 있습니다. 줄기가 쉽게 움직이면 아보카도가 잘 익은 것입니다. 줄기가 제거되면 과육의 색도 볼 수 있습니다. 이 방법은 부드러움을 판단하는 데 효과적 일 수 있지만 색상을 판단하는 데는 효과적이지 않습니다. 육류의 품질을 잘 나타내려면 더 많은 펄프를 볼 수 있어야합니다.
   • 구매할 아보카도를 확인하면 과일을 이런 식으로 처리 할 수 ​​없습니다. 줄기를 제거하면 다른 잠재 구매자의 과일 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
5. 아보카도를 자릅니다. 이미 아보카도를 가지고있는 경우, 이것이 과도하게 익 었는지 확인하는 가장 빠른 방법입니다. 펄프는 연한 녹색이어야합니다. 고기가 검은 색이거나 갈색이면 아보카도를 먹지 마십시오. 작고 고립 된 갈색 변색 영역의 형태로 약간의 멍이 있어도 아보카도는 먹어도 괜찮습니다.
6. 아보카도 맛보기. 고기를 철저히 검사했지만 아보카도가 여전히 맛있는 지 확실하지 않은 경우 맛 테스트를 수행하는 것이 안전합니다. 갈색 반점을 피하고 녹색 살을 사용해보십시오. 아보카도는 크림 같고 부드럽고 미묘하게 달아야합니다. 사향 냄새가 나거나 맛이 나면 썩은 것입니다.

2 가지 방법 중 2 : 아보카도를 신선하게 유지

1. 잘 익은 아보카도는 적절하게 보관하여 피하십시오. 아보카도가 최적으로 익었지만 즉시 먹지 않으면 냉장고에 보관하십시오. 잘리지 않은 익은 아보카도는 실온에서 약 3 ~ 4 일 동안 보관하거나 냉장고에 7 ~ 10 일 동안 보관할 수 있습니다.
2. 신선도를 유지하기 위해 얇게 썬 아보카도를 저장하십시오. 자른 후 아보카도를 보관하려면 플라스틱 랩으로 단단히 덮거나 밀폐 용기에 보관하되 2 ~ 3 일 이내 보관하십시오. 가능한 한 연한 녹색을 유지하려면 잘린 과육에 레몬 주스를 얇게 뿌립니다. 약간의 산도는 산화를 멈추고 아보카도의 펄프가 너무 빨리 갈변하는 것을 방지합니다.
   • 아보카도 열매가 산화되었다고해서 그 열매가 먹을 수 없다는 의미는 아닙니다. 숟가락이나 다른 도구를 사용하여 갈색 표면을 부드럽게 긁어냅니다. 밑에있는 펄프는 연한 녹색이어야합니다.
3. 낭비를 피하기 위해 아보카도를 얼립니다. 아보카도의 수명을 연장하려면 펄프를 레몬 주스로 으깨고 밀폐 용기에 넣어 냉동해야합니다. 퓌레는 최대 4 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

팁

• 아보카도는 수확 후에도 계속 익으며 실온에 보관할 경우 익는 데 최대 4 ~ 5 일이 걸릴 수 있습니다.

경고

• 아보카도는 과일 숙성을 촉진하는 가스 인 에틸렌을 생산합니다. 아보카도를 밀폐 된 공간에 보관하거나 바나나, 복숭아, 사과와 같은 다른 에틸렌 생산 과일과 함께 보관하면 더 빨리 익을 수 있습니다.