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• 단계로
• 4 단계 중 1 : 주방 청소 및 정리
• 4 단계 중 2 : 폐기물 제거
• 4 단계 중 3 : 식품의 안전한 취급 (준비)
• 4 단계 중 4 단계 : 부엌에서 안전하게 지내기

주방은 종종 가정에서 가장 인기있는 방 중 하나이므로 친구와 가족을 위해이 방을 깨끗하고 안전하게 유지하는 것이 중요합니다. 부엌을 깨끗하게 유지하는 가장 좋은 방법은 요리를하는 동안 청소를하고 하루에 몇 가지 집안일을하여 엉망이 쌓이지 않도록하는 것입니다. 부엌을 안전하게 유지하려면 좋은 위생 및 음식 취급 습관, 안전한 요리 및 식기 사용 등 여러 가지가 포함됩니다.

단계로

4 단계 중 1 : 주방 청소 및 정리

1. 매 식사 후에 청소하십시오. 식사 준비와 식사는 부엌을 엉망으로 만들 수 있습니다. 부엌을 깨끗하게 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나는 매 식사 후에 남은 음식을 정리하고 씻어내는 것입니다. 이렇게하면 엉망이 쌓이지 않고 다음 식사를 시작할 때 작업 할 깨끗한 주방이 있습니다. 매 식사 후에 다음을 수행하십시오.
   • 테이블 정리
   • 남은 음식은 냉장고 나 냉동고에 밀폐하십시오.
   • 씻고 말리고 모든 접시를 치워
   • 가득 차면 식기 세척기를 실행하십시오.
   • 스토브, 바닥, 테이블 및 카운터에서 흘린 음식, 부스러기 및 부스러기를 제거하십시오.
   • 싱크대 청소
2. 유출이 발생하면 청소하십시오. 부엌을 깨끗하게 유지하고 얼룩, 곰팡이 및 기타 문제를 방지하는 또 다른 쉬운 방법은 유출이 발생하는 즉시 청소하는 것입니다. 흘린 음식은 헝겊이나 숟가락을 사용하여 남은 음식을 만드십시오. 천으로 잔여 물이나 소스를 제거하십시오. 필요한 경우 다목적 세제 또는 식초를 해당 부위에 뿌린 다음 닦아내십시오.
   • 날고기를 쏟았을 때 소독 스프레이를 사용하여 엉망을 청소하고 박테리아의 확산을 방지하십시오.
   • 젖은 바닥은 누군가가 미끄러질 위험이 있으므로 바닥에서 유출 된 물을 청소하는 것도 안전을 위해 중요합니다.
3. 프로그램이 끝나면 식기 세척기를 비 웁니다. 식기 세척기가 가득 차면 식기가 싱크대에 쌓여서 주방이 지저분해질 수 있습니다. 이를 방지하려면 식기가 깨끗할 때 식기 세척기를 비우고 모든 식기를 제자리에 다시 넣으십시오. 이렇게하면 싱크대에있는 더러운 접시를 식기 세척기에 넣고 주방을 깔끔하고 깔끔하게 유지할 수 있습니다.
4. 카운터를 비 웁니다. 빈 조리대는 주방을 깔끔하고 정리할 수있는 좋은 방법이며 음식 준비 및 기타 작업을위한 더 많은 공간을 제공합니다. 다음은 지저분한 카운터 상판을 정리하기위한 몇 가지 아이디어입니다.
   • 토스터 및 커피 메이커와 같은 소형 가전 제품을 찬장에 놓으십시오.
   • 과일 그릇의 식탁 위 과일 그릇에 비 냉각 제품 보관
   • 펜, 종이, 우편물과 같이 부엌에서 일반적으로 사용되는 모든 항목에 대해 특수 서랍을 지정하십시오.
   • 모든 냄비, 프라이팬 및 도구를 제자리에 두십시오.
   • 밀가루와 설탕과 같이 일반적으로 사용되는 재료를 포함한 모든 재료를 식료품 저장실에 보관하십시오.
5. 싱크대의 배수구를 청소하십시오. 싱크대의 배수구는 위험한 박테리아를 품고 냄새를 맡을 수 있지만 정기적으로 청소하면이를 예방할 수 있습니다. 다음과 같이 적어도 일주일에 한 번 배수구를 비 웁니다.
   • 아이스 큐브 트레이에 식초를 채우고 얼리도록합니다.
   • 베이킹 소다를 배수구에 붓는다
   • 탭 실행
   • 얼린 식초 큐브를 배수구에 붓습니다.
   • 베이킹 소다와 얼음이 모두 사라질 때까지 탭을 돌리십시오.
6. 선반과 서랍에 매트를 놓습니다. 선반 및 서랍 매트는 청소 및 교체가 쉽기 때문에 주방을 깨끗하게 유지하는 데 이상적입니다. 매트 또는 삽입물은 식품 저장실에서 특히 중요하지만 모든 (식품 저장실) 캐비닛의 선반도 보호합니다.
   • 매트를 청소하려면 선반을 비우고 다목적 세제를 매트에 뿌립니다. 그런 다음 깨끗한 천으로 닦으십시오. 찬장을 다시 넣기 전에 매트를 말리십시오.
7. 냉장고와 냉동실을 청소하십시오. 냉장고는 대부분의 음식을 보관하는 곳이므로이 기기를 깨끗하게 유지하는 것은 안전과 청결을 위해 중요합니다. 흘린 음식은 즉시 청소하십시오. 한 달에 한 번 냉장고와 냉동실에서 모든 음식을 꺼내고 다목적 세제로 서랍, 선반 및 내부를 닦으십시오. 표면을 말리고 냉장고에 다시 넣으십시오.
   • 냉장고의 냄새를 흡수하려면 열린 베이킹 소다 상자 나 커피 원두 한 그릇을 냉장고에 넣으십시오.
8. 매일 바닥을 닦으십시오. 부엌 바닥은 먼지, 부스러기, 음식물 찌꺼기 및 기타 물건으로 금방 더러워집니다. 바닥을 깨끗하게 유지하려면 마지막 식사 후 또는 매일 아침 아침 식사 전에 부엌 바닥을 청소하거나 진공 청소기로 청소하십시오.
   • 집 주변을 정기적으로 쓸어 내면 집 주변의 먼지와 알레르겐을 제한하는 데 도움이됩니다.
9. 매주 바닥을 닦으십시오. 매일 청소하는 것 외에도 매주 바닥을 청소하여 깨끗하게 유지해야합니다. 걸레질은 바닥에서 먼지, 축축함, 끈적 거리는 부분 및 기타 이물질을 제거합니다. 양동이에 비눗물을 채우고 스폰지 나 걸레를 사용하여 부엌 바닥 전체를 닦습니다.
   • 바닥에 미끄러짐과 발자국을 방지하기 위해 다시 걷기 전에 바닥을 완전히 말리십시오. 바닥이 걸려 넘어 질 위험이 없는지 확인하십시오 (예 : 리놀륨이 찢어진 경우).

4 단계 중 2 : 폐기물 제거

1. 올바른 크기의 쓰레기 및 재활용 용기를 사용하십시오. 가족마다 폐기물 및 재활용 용기에 대한 요구 사항이 다릅니다. 종종 과밀하거나 잔해물이 자주 떨어지고 걸려 넘어 질 위험이 있거나 매일 용기를 비워야하는 경우 용기를 더 큰 용기로 교체하십시오.
2. 쓰레기통이 꽉 차면 재활용 할 쓰레기와 쓰레기를 버리십시오. 부엌을 깨끗하고 벌레와 냄새가 없도록 유지하려면 쓰레기와 재활용 봉투를 가득 묶어 쓰레기가 수거 될 때까지 차고, 창고 또는 기타 보관 장소로 가져 가십시오.
   • 쓰레기통에서 쓰레기를 제거 할 때 다목적 세제로 양동이 또는 쓰레기통의 내부와 외부를 닦으십시오. 새 가방에 넣기 전에 쓰레기를 말리십시오.
3. 쓰레기통을 정기적으로 청소하고 소독하십시오. 쓰레기는 쓰레기와 음식물 쓰레기를 저장할 수 있기 때문에 곰팡이, 곰팡이, 냄새 및 박테리아를 포함 할 수 있습니다. 한 달에 한 번 쓰레기통을 청소하고 소독하여 부엌을 깨끗하고 위생적으로 유지하는 것이 중요합니다. 쓰레기통을 철저히 청소하려면 다음을 수행하십시오.
   • 정원 호스로 쓰레기통 외부를 헹구거나 천으로 닦으십시오.
   • 내부 및 외부에 효소 또는 소독 스프레이를 뿌립니다.
   • 장갑을 끼고 쓰레기통의 안팎을 문지릅니다.
   • 깨끗한 물로 쓰레기통을 헹구십시오.
   • 헝겊으로 쓰레기통을 말리거나 자연 건조 시키거나 외부에서 말리십시오.

4 단계 중 3 : 식품의 안전한 취급 (준비)

1. 생고기, 생선 및 유제품을 식히십시오. 이들은 박테리아와 부패에 민감한 온도에 민감한 식품입니다. 육류, 생선 및 유제품을 며칠 내에 사용하려면 항상 냉장고에 보관하고 더 오래 보관하려면 냉동실에 보관하십시오.
   • 포장하지 않은 고기와 생선을 밀폐 용기 나 냉동 백에 넣어 더 오래 신선하게 보관하십시오. 이것은 또한 박테리아가 다른 음식으로 퍼지는 것을 방지합니다.
2. 음식을 준비하기 전과 후에 손을 씻으십시오. 손을 제대로 씻으려면 흐르는 물에 헹구십시오. 그런 다음 손에 비누를 묻혀 30 초 동안 씻으십시오. 손톱 아래와 손가락 사이에 들어가야합니다. 흐르는 물에 손을 다시 헹구고 깨끗한 수건으로 두드려 말립니다.
   • 음식을 준비하기 전에 손을 씻으면 음식에 박테리아와 먼지가 퍼지는 것을 방지 할 수 있습니다.
   • 요리 후 손을 씻으면 박테리아가 음식에서 집안의 다른 품목으로 퍼지는 것을 방지 할 수 있습니다. 이것은 육류와 가금류를 다룬 후에 특히 중요합니다.
3. 음식을 준비한 후 작업장을 소독하십시오. 식사 준비가 끝나면 작업 공간을 청소하여 날 음식에있을 수있는 박테리아를 제거하십시오. 모든 절단 도구와 보드를 뜨거운 비눗물로 청소하십시오. 선택적으로 조리대, 싱크대 및 기타 표면에 주방 소독 스프레이를 뿌릴 수 있습니다. 깨끗한 천으로 작업장을 닦으십시오.
4. 남은 음식은 즉시 냉장고에 넣으십시오. 남은 음식은 내일 점심에 유용하지만 자신과 가족의 안전을 위해 즉시 냉장 보관하여 세균 증식을 제한해야합니다. 음식이 찌지 않으면 밀폐 된 용기, 냉장고 또는 냉동고에 넣으십시오.
5. 음식을 잘 데우십시오. 박테리아는 온도에 따라 어느 정도 빠르게 번식하기 때문에 남은 음식을 섭씨 75도 이상으로 완전히 가열하는 것이 안전합니다. 이것은 식중독을 유발할 수있는 모든 박테리아를 죽입니다.
   • 식품의 온도를 측정하는 가장 쉽고 효과적인 방법은 식품 온도계를 사용하는 것입니다.
6. 식품을 안전하게 해동하십시오. 냉동 식품에서 박테리아가 번식하는 것을 방지하려면 식품을 완전히 해동해야합니다. 상온에서 조리대에서 해동하는 것은 박테리아가 빠르게 번식하므로 권장하지 않습니다. 식품을 해동하는 안전한 방법은 다음과 같습니다.
   • 냉장고에서 24 시간
   • 제상 설정을 사용하는 전자 레인지에서
   • 30 분마다 물을 갈아주는 냉수 탕
7. 여러 도마를 사용하십시오. 식품의 교차 오염을 방지하려면 고기와 야채에 별도의 도마와 칼을 사용하십시오. 야채와 같은 음식이 항상 고기만큼 잘 조리되는 것은 아니기 때문에 이것은 중요합니다. 박테리아가 고기에서 채소로 옮겨지면 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다.
   • 작업을 더 쉽게하려면 고기와 야채를위한 다양한 색상의 주방 도구를 선택하십시오.

4 단계 중 4 단계 : 부엌에서 안전하게 지내기

1. 기름으로 요리 할 때 스플래시 가드 사용. 뜨거운 기름은 많이 튀는 경향이 있으며 기름이 피부에 묻 으면 화상을 입을 수 있습니다. 베이컨과 같은 기름기가 많은 음식을 조리 할 때나 음식을 튀기거나 튀길 때 제빵 및 프라이팬 위에 스플래시 가드를 놓습니다.
   • 기름이 튀는 것은 부엌을 깨끗하게 유지하는 데있어 악몽이며, 물 튀김 보호대는 부엌을 깨끗하게 유지하고 경미한 화상을 예방하는 데 도움이됩니다.
2. 매일 부엌에서 모든 옷을 갈아 입으십시오. 박테리아는 수건, 키친 타월 및 키친 타월에서 빠르게 자랄 수 있습니다. 퍼지는 것을 방지하기 위해 하루 사용 후에는 모든 천을 세탁기로 세탁하십시오. 사용한 천을 씻는 동안 항상 깨끗한 주방 타월을 준비 할 수 있도록 여러 세트의 수건과 천을 제공하십시오.
   • 씻을 수없는 스펀지는 표백제와 수용액으로 소독 할 수 있습니다. 180ml의 표백제와 4 리터의 물을 합친다. 스펀지를 용액에 5 분 동안 담급니다.
3. 서랍에 날카로운 물건을 보관하십시오. 칼, 가위, 야채 가위 및 기타 날카로운 주방 용품은 사고를 방지하기 위해 항상 카운터에서 떨어져 있어야합니다. 칼은 케이스에 넣고 날카로운 물건은 특수 서랍에 보관하십시오.
   • 칼을 날카 롭고 안전하게 보관하려면 서랍 대신 칼 블록에 보관하세요.
4. 냄비 손잡이를 밥솥 뒤쪽에 놓습니다. 이는 특히 어린 자녀가있는 가정에서 중요하지만 다른 사고를 예방하는 것도 중요합니다. 스토브에서 요리하는 경우 가능하면 냄비를 후면 버너에 놓습니다. 항상 팬의 손잡이를 돌려 조리기의 가장자리에서 멀어 지도록하십시오.
   • 팬 손잡이를 스토브쪽으로 돌리면 아이들이 뜨거운 음식 팬을 몸 전체로 끌어 당기는 것을 방지하고, 요리하는 동안 팬이 넘어지지 않도록 손잡이를 방해하지 않습니다.
5. 소화기를 준비하십시오. 주방 화재는 가정 화재의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 주방에 소화기가 있으면 신속하게 대응하고 사고 발생시 작은 화재를 진압하여 화재 확산을 방지합니다.
   • 소화기를 스토브 근처, 카운터 아래 또는 부엌 출구 근처에 두십시오. 또한 근처에 방화 담요를 두는 것도 고려하십시오.
   • 모든 가족 구성원이 소화기 사용법을 알고 있는지 확인하십시오.
6. 요리하는 동안 음식을 방치하지 마십시오. 주방 화재는 사람들이 산만해질 때 종종 시작됩니다. 요리 할 때 전화를 받거나 다른 집안일을하거나 심부름을하는 등 어떤 이유로 든 부엌을 떠나지 마십시오.
   • 요리하는 동안 부엌이나 집에서 나가야한다면 모든 가전 제품을 끄고 오븐을 끄고 난로를 끄고 ​​음식을 불에서 끄고 떠나십시오.
7. 어린이 안전 잠금 장치를 사용하십시오. 집에 자녀가있는 경우 자녀에게 안전한 주방이 중요합니다. 서랍, 캐비닛 및 가전 제품에 어린이 잠금 장치를 설치하여 어린 어린이 (및 애완 동물)가 만져서는 안되는 물건을 열거 나 켜는 것을 방지 할 수 있습니다.
   • 어린이 잠금 장치는 날카로운 물건이 들어있는 서랍, 화학 물질을 보관하는 캐비닛 및 기타 위험한 물건을 보관하는 장소에 특히 중요합니다.
8. 주방에서 전기 제품 등을 정기적으로 관리하십시오. 이것은 집을 임대하든 소유하든 중요합니다. 많은 임대 부동산에서 정기적 인 가스 안전 점검 및 전기 안전 점검이 필요합니다. 후드의 필터를 깨끗하게 유지하고 연기 감지기, 화재 경보기, 일산화탄소 감지기 등이 모두 제대로 작동하는지 확인하십시오.