오븐 접시 만들기

동영상: five speed oven dishes/ Like a party every day// feat. SKmagic Multi-Plax Oven

콘텐츠

단계로
6 가지 방법 중 1 : 기본 사항 익히기
6 가지 방법 중 2 : 파스타 요리 만들기
6 가지 방법 중 3 : 쌀 요리 만들기
6 가지 방법 중 5 가지 : 지역 캐서롤 만들기
팁
경고
필수품

전통적인 오븐 요리는 오븐에서 조리 된 재료의 조합으로 구성됩니다. 파스타에서 고기, 야채, 쌀에 이르기까지 모두 내화성 접시에 담아 하나의 접시를 만들 수 있습니다. 캐서롤은 남은 음식을 결합하거나, 소량의 단백질을 완전한 저녁 식사로 바꾸거나, 한동안 냉장고에 있던 농산물을 되살리는 데 이상적입니다. 대부분의 캐서롤은 같은 방식으로 준비되므로이 기사에서는 먼저 기본 사항을 다룰 것입니다. 그런 다음 파스타 요리, 쌀 요리, 야채 요리 및 디저트 요리에 대해 논의합니다. 맛있는 오븐 요리를 직접 준비 하시겠습니까? 그런 다음 1 단계를 빠르게 읽으십시오.

단계로

6 가지 방법 중 1 : 기본 사항 익히기

양질의 캐서롤을 구입하십시오. 고기, 야채, 반죽 등 모든 종류의 재료가 오븐 요리에 결합됩니다. 일부 제품은 날 것이지만 다른 식품 그룹은 먼저 미리 조리하거나 조리해야합니다. 전통적인 캐서롤은 일반적으로 정사각형 또는 직사각형이며 강철, 토기 또는 유리로 만들어집니다. 대부분의 캐서롤은 맛이 좋으며 빵가루 나 치즈를 얹었습니다.
전분 제품을 선택하십시오. 대부분의 오븐 요리는 전분 제품을 기반으로합니다. 이들은 일반적으로 오븐 접시에 추가되기 전에 미리 조리되며 단백질이 풍부한 제품 또는 야채와 잘 결합 될 수 있습니다. 오븐 요리에 모든 종류의 재료를 추가 할 수 있지만 대부분의 변형은 다음 제품으로 구성됩니다.
- 감자들. 미리 조리 된 감자는 아침 식사 또는 저녁 식사 캐서롤을위한 좋은 기초가 될 수있을뿐만 아니라 전통적인 영국 양치기 파이의 토핑으로도 사용될 수 있습니다. 오븐 접시에 감자를 사용하고 싶다면 슈퍼마켓에서 미리 조리 된 감자를 구할 수도 있습니다. 감자는 특히 소고기 나 다른 붉은 고기와 잘 어울립니다.
- 파스타. 계란 국수에서 mustaccioli에 이르기까지 파스타는 오븐 요리의 완벽한 기반입니다. 맛있는 소스 나 치즈로 파스타 요리를 달고 짭짤하게 만들 수있어 일년 내내 먹을 수 있습니다. 라자냐는 물론 고전적인 오븐 파스타이지만 다양한 종류를 시도하면 가장 좋아하는 것을 자동으로 찾을 수 있습니다.
- 쌀. 이 음식은 중동과 미국 중서부 지역에서 널리 소비되며 닭고기 또는 기타 가금류와 잘 어울립니다. 흰 쌀은 훌륭한 기본이지만 야생 쌀, 재스민 쌀 또는 심지어 검은 쌀도 캐서롤에 놀랍도록 놀라운 맛을 제공 할 수 있습니다.
- 기타 곡물 제품. 왜 쌀에 국한해야합니까? 퀴 노아, 보리, 밀 또는 기타 통 곡물 제품은 특히 쌀과 함께 사용할 때 건강한 캐서롤의 좋은 기초가 될 수 있습니다. 이집트 코 샤리에서는 파스타, 렌즈 콩, 쌀이 모든 종류의 향신료와 풍미의 기초로 사용됩니다. 왜 안돼?
고기 종류, 야채 또는 둘의 조합을 선택하십시오. 대부분의 캐서롤의 경우 먼저 고기와 야채를 볶은 다음 캐서롤에 추가합니다. 요리를 완성하기 위해 빵 부스러기 또는 치즈 층을 뿌립니다.
- 닭고기 및 기타 육류는 조리해야합니다. 캐서롤에 넣기 전에 그러나 수분이 많이 첨가 된 오븐 요리는 다른 재료와 함께 조리하기 위해 날고기가 필요한 경우가 있습니다. 선택하는 방법은 레시피에 따라 다릅니다.
- 당근, 양파 및 기타 뿌리 채소 캐서롤에 큰 도움이됩니다. 모든 재료가 함께 조리되기 때문에 맛이 적은 야채에 허브를 쉽게 추가 할 수 있습니다.
- 채식주의 자용 렌즈 콩은 대부분의 조리법에서 이상적인 육류 대체품입니다. 물론 세이 탄이나 두부와 같은 다른 육류 대체품을 사용할 수도 있습니다.
재료를 함께 묶을 바인더를 선택하십시오. 이를 위해 소스 또는 계란 혼합물을 많은 캐서롤에 추가합니다. 중서부 요리에서는 크림 또는 버섯 수프가 종종 추가되지만 베 샤멜 소스, 카레, 파스타 소스 또는 기타 재료도 일반적입니다.
재료를 튀기고 기름을 바른 오븐 접시에 넣으십시오. 모든 육류 제품이 익고 야채가 부드럽지만 아직 떨어지지 않았는지 확인하십시오. 재료를 접시에 넣기 전에 버터 나 기름으로 기름칠을하는 것이 가장 좋습니다.
- 일부 캐서롤에서는 라자냐 또는 무사 카와 마찬가지로 재료가 층으로 접시에 추가됩니다. 물론 그릇에 재료를 섞어도됩니다.
뚜껑이나 알루미늄 호일로 접시를 닫습니다. 베이킹 시간의 마지막 몇 분 동안 뚜껑을 제거하거나 호일을 씌워 캐서롤이 바삭한 층이되도록합니다.
- 베이킹 시간은 접시마다 다르며 첨가 된 양과 재료에 따라 다릅니다. 대부분의 재료가 이미 조리 된 캐서롤은 10 ~ 15 분 밖에 걸리지 않지만 생고기 나 밥 요리는 보통 오븐에 45 분에서 1 시간 동안 보관합니다.
오븐 접시의 모든 재료가 이미 익었 으면 토핑을 추가하고 덮개가없는 접시를 그릴 아래에 놓을 수도 있습니다. 토핑의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 얇게 썬 감자 스트립
- 나들이
- 파마산 치즈
- 감자 칩 부스러기
- 크래커 부스러기
- 으깬 감자

6 가지 방법 중 2 : 파스타 요리 만들기

구운 마카로니와 치즈를 만드십시오. 가장 쉽지만 동시에 가장 맛있는 오븐 요리 중 하나는 치즈와 함께 구운 마카로니입니다. 치즈와 마카로니의 양을 조절하면 접시를 더 단단하게 만들 수 있습니다.
- 마카로니 250g을 끓입니다. 사각형 캐서롤을 채우기 위해. 더 큰 베이킹 접시의 경우 전체 마카로니 봉지를 요리해야합니다. 알 덴테가 될 때까지 파스타를 요리합니다. 그런 다음 마카로니를 배출하고 찬물로 헹굽니다. 이제 마카로니를 기름칠 오븐 접시에 붓습니다.
- 프라이팬에 버터 2 테이블 스푼을 녹입니다. 밀가루 2 큰술을 넣고 저어주세요. 혼합물이 타지 않도록 계속 저어주세요. 재료가 갈색이면 우유 반 리터 정도를 혼합물에 조금씩 첨가하십시오. 밀가루와 우유가 진한 액체가 될 때까지 잘 섞어줍니다.
- 맛에 소금과 후추 추가 액체가 걸쭉해질 시간을줍니다. 혼합물이 끓기 시작하면 약 200 ~ 250g의 강판 체다를 추가 할 수 있습니다. 그러나 다른 치즈도 적합합니다. 치즈가 녹을 때까지 계속 저어주세요.
- 베이킹 접시의 파스타 위에 치즈 혼합물을 붓습니다. 선택적으로 튀긴 버섯, 다진 고기, 소시지, 생 토마토, 양파 또는 마늘을 추가합니다. 접시를 오븐에 180 ° C에서 약 15 분 동안 놓습니다. 마지막으로 빵가루 또는 파마산 치즈를 추가하고 접시를 그릴 아래에 잠시 놓습니다.
- 크리미 한 마카로니와 치즈를 선호하십니까?, 우유를 더 넣고 마카로니를 덜 사용합니다. 더 단단한 요리를 좋아합니까?, 그런 다음 소스를 덜 만들고 빵가루를 토핑으로 선택하십시오.
라자냐 만들기. 간단한 라자냐를 만들려면 파스타 소스와 함께 파스타 시트, 모짜렐라, 파마산 또는 리코 타 (물론 세 가지 모두)를 번갈아 가며 만듭니다. 치즈가 녹고 파스타 시트가 익을 때까지 캐서롤을 굽습니다.
- 고기와 야채를 볶습니다. 라자냐에 추가하고 싶습니다. 예를 들어, 오븐 접시에 시금치, 버섯, 호박 또는 소시지를 사용할 수 있습니다. 접시가 가득 찰 때까지 소스, 치즈 및 기타 재료로 파스타를 번갈아 가십시오. 반죽 위에 달걀을 붓거나 파마산 치즈를 뿌려 라자냐를 완성합니다.
- 라자냐는 180 ° C로 예열 된 오븐에서 약 25 분이 필요합니다.. 베이킹 마지막 몇 분 동안 뚜껑을 열고 오븐 접시를 25 분 더 익 힙니다. 접시를 즉시 자르지 말고 접시에 담기 전에 15 분 정도 기다리십시오.

6 가지 방법 중 3 : 쌀 요리 만들기

칠면조와 야생 쌀로 캐서롤을 만드십시오. 남은 닭고기를 다른 접시에 사용하는 가장 좋은 방법은 야생 쌀과 야채와 함께 맛있는 캐서롤에 넣는 것입니다. 밥 요리를 만드는 것의 장점 중 하나는 밥을 미리 조리 할 필요는 없지만 오븐에서 조리 할 수 있다는 것입니다. 물론 미리 조리 된 쌀을 사용할 수도 있습니다.
- 프라이팬에 베이컨 두 조각을 볶습니다.. 깍둑 썰기 한 양파의 절반과 마늘 몇 쪽을 추가합니다. 양파가 반투명하면 잘게 썬 당근 두 개, 셀러리 한 조각, 칠면조 가슴살 450g을 넣을 수 있습니다. 칠면조를 2 ~ 3 분 동안 굽습니다.
- 약 500g의 야생 쌀을 캐서롤에 붓습니다. 약 700ml의 물, 크림 한 컵 또는 버섯 수프 한 캔, 마조람 반 티스푼, 타임, 로즈마리를 추가합니다. 필요하면 소금과 후추로 간을 한 다음 닭고기 혼합물을 넣고 잘 섞는다. 뚜껑으로 접시를 닫고 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 서빙하기 전에 수분이 많이 흡수되고 밥이 익 었는지 확인하십시오.
- 기타 추가 또는 교체 닭고기 또는 기타 가금류에서 칠면조 및 냉동 완두콩, 밤, 피망, 신선한 버섯, 콩 또는 아스파라거스에 이르기까지 다양합니다. 당신이 좋아하는 것을 추가하고 당신에게 좋지 않은 재료를 대체하십시오. 크림, 치킨 수프 또는 우유도 농축 제로 사용하기에 좋은 재료입니다.
콩 접시를 만드십시오. 중서부 만찬의 정성 어린 예는 콩 요리입니다. 이 크림 같은 반찬에 필요한 재료는 거의 없습니다. 그리고 크림이나 버섯 수프가 필요하다면 이것입니다!
- 재료 모으기 잘게 썬 콩 약 750g과 크림 또는 버섯 수프 캔을 합칩니다.
- 우유 125ml 추가 간장, 소금, 후추로 간을합니다.
- 혼합물을 기름칠 베이킹 접시에 숟가락 모든 재료가 따뜻해질 때까지 약 180 ° C에서 약 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 200g의 양파로 접시를 완성하고 그릴 아래에서 몇 분 동안 갈색으로 두십시오.
여름 호박 요리를 만드십시오. 노란색 품종이나 호박과 같은 여름 호박은 그 자체로 맛이 거의 없지만 치즈와 빵가루와 함께 섞으면 맛있는 반찬이됩니다.
- 호박 두 개를 잘라 (약 1 킬로) 조각으로 잘게 썬 양파와 함께 버터에 볶습니다. 약 200ml의 물, 두드린 달걀 2 개, 강판에 간 체다 치즈 (또는 기타 치즈) 약 200g, 소금과 후추를 추가합니다.
- 재료를 잘 섞는다 오븐 접시에 붓습니다. 크래커 부스러기를 위에 뿌리고 원하는 경우 녹인 버터 스푼을 추가하십시오. 호박이 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 접시를 오븐에 200 ° C에서 20 분 동안 두십시오.
- 기타 추가 또는 교체 체리 토마토, 신선한 딜 또는 기타 여름 허브와 베이컨입니다. 이 조리법을 사용하여 겨울 호박을 준비 할 수도 있으며이 경우 고구마 및 당근과 쉽게 결합 할 수 있습니다.
브로콜리 콜리 플라워 요리 만들기. 십자화과 야채에 생명을 불어 넣으려면 치즈가 최선의 치료법입니다. 이동 경로와 함께 이것은 성공적인 조합입니다. 건강에 좋지는 않지만 브로콜리를 먹는 가장 맛있는 방법입니다. 브로콜리 머리와 콜리 플라워 반 정도를 조각으로 자르거나 냉동실에서 야채 한 봉지를 꺼냅니다.
- 반 양파 볶음 약간의 버터에 중불에 넣고 밀가루 2 티스푼을 추가하십시오.
- 잘 저어주세요 혼합물이 타는 것을 방지합니다. 그런 다음 우유 반 리터를 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 팬에 약 100g의 파마산 치즈를 뿌리고 크림 치즈 반 패키지 (약 100g)를 추가합니다.
- 목초 타임, 오레가노, 딜의 티스푼과의 혼합물. 향신료가 마음에 들면 카이엔 1/4 티스푼을 소스에 넣을 수도 있습니다.
- 브로콜리와 콜리 플라워를 치즈 혼합물에 넣고 그런 다음 팬의 전체 내용물을 베이킹 접시에 붓습니다. 빵가루와 파마산 치즈를 치즈로 덮인 야채 위에 뿌린 다음 오븐에 약 40 분 동안 180도 각도로 놓습니다.
구운 겨울 호박과 퀴 노아로 캐서롤을 만드십시오. 야채 요리에 대한 일반적인 불만은 치즈와 크림이 요리를 매우 건강에 해롭다는 것입니다. 버섯 크림이나 다른 치즈 소스가 맛있지 만 야채를 준비하는 더 영양가있는 방법도 있습니다. 곡물로 가득 찬 완벽한 단백질 공급 원인 퀴 노아와 구운 호박을 결합하면 건강하면서도 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
- 중간 크기의 호박을 조각으로 자르고 씨앗을 제거하고 오븐의 베이킹 트레이에서 약 200 ° C에서 굽습니다. 호박 조각에 올리브 오일을 뿌려서 맛있고 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 프라이팬에 볶습니다. 으깬 호박보다 호박 조각을 더 좋아한다면 야채를 껍질을 벗기고 잘게 잘라서 볶아야합니다.
- 프라이팬에 다진 양파 반쪽을 볶습니다., 잘게 썬 마늘 2 개 또는 3 개와 퀴 노아 약 200g을 추가합니다. 혼합물을 잘 저어주고 약 350ml의 물을 추가합니다.
- 퀴 노아를 끓인다 뚜껑을 닫고 중불에서 15 분 정도 끓입니다. 필요한 경우 소금과 후추를 넣고 다진 시금치 또는 양배추 200g을 전체에 섞은 다음 말린 크랜베리 50g, 잘게 썬 호두 50g, 달걀 두 개로 접시를 완성합니다.
- 팬의 내용물을 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다 구운 호박을 넣으세요. 원하는 경우 스위스 치즈 100g을 추가 할 수 있지만 생략 할 수도 있습니다. 약 40 분 동안 오븐에 접시를 놓습니다.

6 가지 방법 중 5 가지 : 지역 캐서롤 만들기

캐서롤 접시에 쌀 푸딩을 만드십시오. 캐서롤이 항상 짭짤 할 필요는 없습니다. 볶음밥 푸딩은 매운 식사를 끝내는 맛있는 요리입니다. 이것이 당신이 그것을 만드는 방법입니다.
- 조리 된 백미 200g (원하는 경우 현미), 우유 약 500ml, 물 250ml를 오븐 접시에 붓습니다. 구타 달걀 2 개, 갈색 설탕 100g, 다진 호두 및 건포도 50g을 추가합니다. 계피, 육두구, 약간의 소금과 바닐라 반 티스푼으로 혼합물을 간을합니다. 오븐 접시를 약 160 ° C에서 약 30 분 동안 오븐에 넣고 갈색 층이 잘 될 때까지 놓습니다.
오븐에서 오트밀을 만드십시오. 저녁에 오트밀을 준비하고 아침에 오븐에 넣어 맛있고 따뜻한 아침 식사를 할 수 있습니다. 추가하고 싶은 모든 과일과 견과류를위한 맛있는베이스입니다.
- 믹싱볼 사용 생 귀리, 우유 500ml, 물 250ml를 결합합니다. 흑설탕 100g과 계피 티스푼을 넣으십시오. 원하는 경우 말린 과일이나 견과류를 혼합물에 추가하십시오. 뚜껑으로 그릇을 닫고 밤새 냉장고에 넣으십시오.
- 다음날 아침 오트밀을 캐서롤에 담으십시오. 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에 넣어 노릇 노릇해질 때까지 두세요. 오트밀을 신선한 과일 또는 한 숟가락의 계피 설탕과 결합하십시오. 복숭아, 사과, 배는 모두이 요리와 함께 맛있습니다.
빵 푸딩 만들기. 오래된 빵에 새로운 생명을 불어 넣는 좋은 방법은 오븐 접시에 사용하는 것입니다. 빵 푸딩은 달콤하고 짭짤 할 수 있지만이 디저트 종류는 특히 미국 남부에서 가장 잘 알려져 있습니다.
- 오븐 접시 사용 빵 6 조각을 조각으로 찢습니다. 별도의 그릇에 계란 3 개에 우유 500ml, 흑설탕 100g, 바닐라와 계피 티스푼을 넣고 섞습니다. 견과류 또는 말린 과일 50g을 추가합니다. 이 혼합물을 빵 위에 붓고 오븐 접시를 180 ° C에서 오븐에 약 45 분 동안 넣으십시오.
- 짭짤한 빵 푸딩 만들기, 설탕을 강판 치즈, 말린 세이지 및 오레가노로 대체하고 계피 대신 로즈마리를 사용할 수 있습니다.

팁

접시에 넣은 재료의 맛이 잘 어울리는 지 확인하세요. 남은 음식을 사용할 때는 양념 방법을 고려하고 그에 따라 다른 재료를 선택하십시오.
오븐 접시는 성인 4 명을 먹일 수 있어야합니다.
오븐에 넣는 대신 캐서롤을 냉동실에 잠시 보관할 수도 있습니다. 이렇게하면 요리 할 시간이 거의 없을 때를 대비하여 항상 건강한 식사를 할 수 있습니다.