콘텐츠

• 성분
• 클래식 박제 달걀
• 남쪽에서 채워진 계란
• 베이컨과 과카 몰리를 곁들인 박제 계란
• 박제 달걀 카나페
• 단계로
• 4 가지 방법 중 1 : 클래식 인형
• 4 가지 방법 중 2 : 남부에 채워진 계란
• 4 가지 방법 중 3 : 베이컨과 과카 몰리가 들어간 계란 속
• 4 가지 방법 중 4 : 달걀 카나페 박제
• 팁
• 필수품

박제 계란은 매우 인기있는 간식입니다. 베이컨, 연어, 멸치 등 자신의 취향에 따라 계란을 얹을 수 있습니다. 박제 달걀을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 모두 맛있어요. 다음 단계를 따르세요.

성분

클래식 박제 달걀

• 삶은 계란 6 개
• 마요네즈 1/4 컵
• 백 식초 1 작은 술
• 황 겨자 가루 1 작은 술
• 소금 1/8 작은 술
• 후추 1/8 작은 술
• 훈제 스페인 파프리카 1 작은 술

남쪽에서 채워진 계란

• 껍질을 벗긴 크고 단단한 삶은 달걀 7 개
• 마요네즈 1/4 컵
• 달콤한 피클 양념 1 1/2 큰술
• 머스타드 1 작은 술
• 맛볼 소금과 후추
• 맛볼 파프리카
• 얇고 신맛이 나는 작은 오이 2 개
• 올 스파이스 1 작은 술

베이컨과 과카 몰리를 곁들인 박제 계란

• 삶은 계란 6 개
• 으깬 아보카도 1 개
• 구운 베이컨 2 큰술
• 잘게 썬 할라피뇨 1 개
• 다진 적 양파 1 큰술
• 얇게 썬 토마토 2 큰술
• 라임 주스 1 큰술
• 다진 고수 잎 1 큰술
• 맛볼 소금, 후추, 카이엔 후추
• 고추 가루 1 꼬집

박제 달걀 카나페

• 삶은 달걀 6 개
• 마요네즈 3 큰술
• 녹인 버터 20g
• 크렘 프레 슈 1 큰술
• 다진 쪽파 1 큰술
• 타라곤 잎 3 개
• 캐비어 1 작은 술
• 맛볼 소금, 후추, 파프리카

단계로

4 가지 방법 중 1 : 클래식 인형

1. 삶은 달걀 6 개를 삶아 껍질을 벗기십시오.
2. 계란을 세로로 반으로 자릅니다.
3. 노른자를 제거하십시오. 티스푼으로 달걀 흰자위를 떠서 중간 크기의 그릇에 담습니다.
4. 노른자를 으깨십시오. 크림이 될 때까지 포크 나 숟가락으로 노른자를 으깨십시오.
5. 달걀 노른자에 다른 재료를 넣으십시오. 달걀 노른자에 마요네즈 1/4 컵, 백 식초 1 티스푼, ​​황 겨자 가루 1 티스푼, ​​소금 1/8 티스푼, ​​후추 1/8 티스푼을 추가합니다. 이 재료들을 잘 섞는다.
6. 달걀 노른자 혼합물을 달걀 흰자위에 숟가락으로 떠서 넣으십시오. 티스푼을 사용하여 달걀 흰자위에 골고루 퍼지거나 입이 넓은 파이핑 백으로 반으로 연결하십시오.
7. 고명. 계란 위에 파프리카를 뿌린다.
8. 서브. 좋은 그릇에 계란을 놓습니다. 냉장고에 보관하십시오.

4 가지 방법 중 2 : 남부에 채워진 계란

1. 삶은 달걀 7 개를 준비하고 껍질을 벗기십시오.
2. 계란을 세로로 반으로 자릅니다.
3. 숟가락으로 노른자를 떠 내십시오. 작은 그릇에 넣으십시오.
4. 노른자를 으깨십시오. 좋은 크림이 될 때까지 포크로 으깨세요.
5. 달걀 노른자에 다른 재료를 넣으십시오. 달걀 노른자에 마요네즈 1/4 컵, 달콤한 피클 렐리시 1 1/2 큰술, 머스타드 1 작은 술을 추가합니다. 부드러워 질 때까지이 재료를 으깨십시오.
6. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
7. 달걀 흰자위에 달걀 노른자 혼합물을 채 웁니다. 균등하게 잘 채우십시오. 항상 달걀 노른자 한 스푼을 가져다가 달걀 흰자위에 떠서 넣으십시오. 이렇게하면 계란이 식을 것입니다.
8. 계란을 장식하십시오. 계란 위에 파프리카 한 꼬 집을 뿌리고 잘게 썬 작은 오이 2 개와 올 스파이스 1 작은 술을 뿌립니다.
9. 서브. 좋은 그릇에 계란을 놓습니다. 냉장고에 보관하십시오.

4 가지 방법 중 3 : 베이컨과 과카 몰리가 들어간 계란 속

1. 삶은 달걀 6 개를 껍질을 벗기십시오.
2. 반 계란에서 계란 노른자를 떠 내십시오. 티스푼으로 부드럽게한다. 노른자를 그릇에 담는다.
3. 노른자를 으깨십시오. 크림이 될 때까지 으깨십시오.
4. 다른 재료를 노른자와 섞는다. 큰 으깬 아보카도 1 개, 잘게 썬 베이컨 2 큰술, 잘게 다진 할라피뇨 고추 1 큰술, 다진 적 양파 1 큰술, 잘게 썬 토마토 2 큰술, 라임 주스 1 큰술, 잘게 썬 고수 잎 1 큰술을 노른자 위에 섞습니다. 풍부하고 크림 같은 질감이 될 때까지 모든 것을 함께 으깨십시오.
5. 맛에 소금, 후추, 카이엔 후추를 첨가하십시오.
6. 각 달걀 흰자에 혼합물의 큰 스푼을 떠 내십시오. 티스푼을 사용하여 혼합물을 스푼에서 달걀 흰자위로 부드럽게 밀어 넣으십시오.
7. 고명. 계란에 칠리 가루 한 꼬집과 베이컨 한 스푼으로 장식하십시오.
8. 서브. 좋은 그릇에 계란을 놓습니다. 냉장고에 살짝 덮어 두세요.

4 가지 방법 중 4 : 달걀 카나페 박제

1. 삶은 달걀 6 개를 껍질을 벗기십시오. 물에 소금을 많이 넣으면 껍질이 벗겨지기 쉬워진다.
2. 계란을 조심스럽게 반으로 자릅니다.
3. 티스푼으로 노른자를 퍼 내십시오. 숟가락으로 달걀 흰자위에서 노른자를 밀어 내면서 부드럽게 달걀을 짠다.
4. 노른자를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 푸드 프로세서가없는 경우 포크 나 감자 으깨기로 으깨어도 좋습니다.
5. 노른자위에 3 큰술 마요네즈를 넣으십시오. 숟가락을 사용하여 마요네즈를 넣고 부드러운 혼합물이 될 때까지 마요네즈를 달걀 노른자와 섞습니다.
6. 버터 10g을 녹입니다. 버터를 전자 레인지 접시에 넣고 약 30 초 동안 또는 버터가 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 튀는 것을 방지하기 위해 접시를 덮으십시오.
7. 혼합물에 녹인 버터 10g을 첨가하십시오. 모든 것을 함께 저어주세요.
8. 달걀 흰자위에 노른자를 다시 넣으십시오. 티스푼을 사용하여 같은 양의 노른자를 각 달걀 흰자위에 부드럽게 펴십시오. 이렇게하면 계란이 식을 것입니다.
9. 계란을 장식하십시오. 티스푼을 사용하여 각 달걀에 크렘 프레 슈 작은 덩어리를 떠낸 다음 작은 숟가락의 캐비어를 얹고 마무리로 골파를 뿌립니다. 맛을 내기 위해 파프리카 가루를 약간 뿌립니다.
10. 서브. 이 달걀을 멋진 그릇에 놓고 손님을 놀라게 할 준비를하십시오. 멋진 접시에 담아 손님에게 제공하십시오. 냉장고에 보관하십시오.

팁

• 가능하면 유기농 계란을 사용하십시오. 노른자는 더 풍부하고 계란에 더 깊고 풍부한 풍미를 제공합니다.
• 마요네즈, 겨자 가루 또는 일반 겨자, 약간의 레몬 주스 및 약간의 타바스코를 시도하십시오.
• 또 다른 빠른 장식은 파프리카로, 간단한 움직임으로 색을 더합니다.
• 크리스마스 무렵에는 계란의 절반에 파프리카를, 나머지 절반에는 파슬리를 파슬리로 장식하여 축제 달걀을 빠르게 만들 수 있습니다. 매우 화려합니다!
• 말린 붉은 옻나무 가루를 토핑 해보세요. 터키 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
• 미국 남부에서는 전통적으로 물기를 빼낸 달콤한 피클 렐리시를 채우고 있습니다.
• 신선한 계란은 껍질을 벗기기가 더 어렵 기 때문에 채워진 계란의 모양을 망칠 수 있습니다. 오래된 계란을 사용하려면 다음을 수행하십시오.
• 며칠 전에 계란을 구입하십시오
• 주유소와 같이 선반이 비워 질 가능성이 적은 상점에서 계란을 구입하십시오.

필수품

• 도마
• 칼
• 푸드 프로세서
• 숟가락
• 과자 봉지