새 감자 준비

콘텐츠

단계로
3 가지 방법 중 1 : 새 감자 튀김
3 가지 방법 중 2 : 삶은 새 감자
3 가지 방법 중 3 : 오븐에서 새 감자 분쇄
팁
필수품

새로운 감자는 설탕이 전분으로 전환되기 전에 아주 어릴 때 수확하는 감자입니다. 그들은 작고 얇은 껍질을 가진 감자이며 요리하면 부드럽고 크림이됩니다. 새로운 감자는 요리하거나 구울 때 가장 맛이 좋으며 튀김에는 적합하지 않습니다. 이 기사에서는 새 감자를 준비하는 세 가지 방법, 즉 후라이 팬, 삶은, 오븐에 으깨는 방법을 보여줍니다.

단계로

3 가지 방법 중 1 : 새 감자 튀김

재료를 모으십시오. 냄비에 맛있는 새 감자를 튀기려면 다음 재료가 필요합니다.
- 새로운 감자 500g
- 버터 2 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 잘게 썬 신선한 로즈마리 1 작은 술
- 소금과 후추
감자를 준비하십시오. 찬물로 감자를 씻고 잘 문질러 먼지를 모두 제거하십시오. 감자를 한입 크기의 웨지로 자릅니다. 작은 것을 반으로 자르면됩니다.
- 새 감자의 껍질이 너무 얇기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
- 감자 껍질 벗기기로보기 흉한 반점과 씨앗을 잘라냅니다.
팬에 버터와 기름을 넣고 중불에 올려주세요. 버터를 녹이고 기름과 섞일 때까지 기다리십시오.
- 주철 팬은 감자를 굽는 데 매우 적합합니다. 그들은 열을 잘 유지하고 동시에 너무 뜨거워지지 않으며 이러한 특성은 바삭한 빵 껍질을 보장합니다.
칼날이 아래로 향하도록 팬에 감자를 넣습니다. 감자가 갈색이되고 바삭해질 때까지 약 5 분 동안 볶습니다. 감자를 뒤집어 양면이 갈색이되도록합니다.
감자 위에 소금과 후추를 뿌린다. 집게 나 나무 주걱으로 감자를 앞뒤로 움직여 양쪽이 향신료와 닿도록합니다.
- 감자에 풍미를 더하고 싶다면 말린 로즈마리, 타임 또는 오레가노를 추가 할 수 있습니다.
- 원하는 경우 잘게 썬 양파 또는 마늘을 추가하십시오.
팬 위에 뚜껑을 씌 웁니다. 열을 줄이고 감자가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 익 힙니다.
- 감자가 너무 익지 않았는지 정기적으로 확인하십시오.
- 감자가 버터와 기름을 흡수하여 건조 해지면 물 60ml를 추가합니다.
팬에서 감자를 제거합니다. 닭고기, 생선 또는 스테이크와 함께 반찬으로 제공하거나 식히고 arugula와 함께 샐러드로 먹습니다.

3 가지 방법 중 2 : 삶은 새 감자

재료를 모으십시오. 간단한 방법으로 새 감자를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 새로운 감자 500g
- 버터, 서빙 용
- 서빙 용 소금과 후추
감자를 씻으십시오. 감자에서 흙을 닦아내고 못생긴 반점과 씨앗을 잘라냅니다.
큰 냄비에 감자를 넣습니다. 감자가 완전히 잠길 때까지 팬에 물을 채 웁니다.
팬 위에 뚜껑을 놓고 불에 팬을 놓습니다. 불을 중불로 줄인다.
물을 끓인다. 불을 줄이고 약 15 분 동안 끓입니다. 포크로 찌를 수 있으면 감자가 완성 된 것입니다.
- 요리하는 동안 감자를 면밀히 주시하십시오. 물이 가장자리 위로 끓어서는 안됩니다.
감자의 물기를 빼십시오. 냄비의 내용물을 소쿠리에 붓거나 싱크대의 뚜껑을 사용하여 배수하십시오.
감자를 그릇에 담는다. 감자와 버터, 소금, 후추를 섞어 맛을냅니다.
- 감자를 썰어 샐러드를 만들 수도 있습니다.
- 또 다른 옵션은 새로운 감자로 만든 감자 샐러드입니다. 감자를 기름과 허브와 섞습니다.

3 가지 방법 중 3 : 오븐에서 새 감자 분쇄

재료를 모으십시오. 으깬 감자를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 새로운 감자 500g
- 올리브 오일 4 큰술
- 소금과 후추
- 허브, 버터 및 강판 치즈 옵션
감자를 씻으십시오. 감자의 먼지를 문질러서 타박상을 잘라냅니다.
큰 냄비에 감자를 넣습니다. 감자가 완전히 잠길 때까지 팬에 물을 채 웁니다.
물을 끓인다. 불을 줄이고 포크로 찌를 수있을 때까지 약 15 분 동안 끓입니다.
감자가 익는 동안 오븐을 230 도로 예열하세요. 베이킹 트레이에 올리브 오일, 카놀라유 또는 다른 식물성 기름을 바릅니다.
- 먼저 나중에 쉽게 청소할 수 있도록 베이킹 트레이를 알루미늄 호일로 덮으십시오.
소쿠리에 감자의 물기를 빼십시오. 잘 배수 시키십시오.
베이킹 트레이에 감자를 놓습니다. 만지지 않도록 배열하십시오. 베이킹 트레이가 가득 차면 두 번째 베이킹 트레이를 사용할 수 있습니다.
감자 분쇄기로 각 감자를 으깨십시오. 끝까지 으 깨지 말고 안쪽이 살짝 나오도록 위에서 살짝 밀어주세요.
- 감자 분쇄기가 없으면 큰 포크로도 할 수 있습니다.
각 감자 위에 올리브 오일을 약간 뿌립니다. 약간의 소금과 후추를 뿌린다.
- 매운 맛이 마음에 들면 카이엔 고추, 고추 가루, 마늘 가루 또는 기타 향신료를 위에 뿌릴 수 있습니다.
- 무거운 것을 좋아한다면 각 감자에 버터 한 조각을 넣으십시오.
- 추가 풍미를 위해 강판 치즈 또는 파마산으로 각 감자를 뿌립니다.
감자를 오븐에 15 분 동안 넣습니다. 아름다운 황금빛 갈색으로 변하면 준비가 된 것입니다.
준비된.